上海
第九届进博会即将进入尾声。在食品及农产品展区8.1馆B4-06展台，虹口的“老朋友”丰益国际携旗下益海嘉里金龙鱼连续第九年参展。
不同于往年按米面油品类陈列，今年展台换了一套叙事逻辑：顺着人体营养需求划分油脂区、主食区、蛋白区、风味区，把粮油黑科技搬进展台，让观众直观看见，重新诠释一瓶油、一碗饭、一勺调味里的健康升级。
展位前人流不断，试吃台飘出米饭与食醋的香气。不少市民在健康互动区排队站上智能体脂秤，录入基础信息后，系统结合二十四节气生成专属餐谱，扫码打卡、翻看产品介绍的参观者络绎不绝。
“以前大家来看展是问哪种油炒菜香，现在好多阿姨爷叔上来就问哪个控糖、哪个吃了不长胖’。”展台工作人员的一句对比，道出了市民膳食需求的转变。
“炒了一辈子菜，不吃油没力气，吃多了又怕三高，这个系列啥讲究？”油脂区里，前来逛展的市民李女士拿着一瓶印着“轻”字的食用油仔细端详。
这款金龙鱼丰益堂甘油二酯油，仿佛装了一颗生物芯片。依托自研酶法工艺，帮助优化膳食结构，减少甘油三酯摄入。最难得的是，用它炸排骨、炒青菜，香味一点不打折，不用改变原有烹饪习惯，主打一个轻负担不减味。
主食展台前同样围了不少观众，低GI杂粮饭是不少控糖家庭的心头好。“家里老人需要控糖，但杂粮饭预处理太麻烦，平时很难坚持。”一位阿姨说出不少家庭的困扰。这款杂粮饭不用提前泡，和白米一起下锅同煮同熟，出锅软糯弹香，就能轻松端上一碗控糖友好的杂粮饭。
本届进博会上调味新品首次公开亮相，吸引不少专业采购商和普通市民驻足。金龙鱼舒心醋融合传统酿造与现代生物技术，川芎嗪含量突出，含量达到普通老陈醋的7倍以上，不管凉拌蘸食还是热炒都合适。
除面向家庭的消费品，展台一角的水稻循环经济沙盘吸引不少客商驻足。一粒稻谷吃干榨尽，米糠榨油、稻壳发电、稻壳灰做成白炭黑，把农业废弃物变成资源，这套源自国内的循环模式，展现粮油产业绿色转型路径。
一件件展台展品的背后，是上海研发中心数百项发明专利的技术支撑，走出了从安全、营养到功能食养的产品发展路径，把东方食养理念融入普通人一日三餐。
作为世界500强侨企，丰益国际借着进博会这扇对外开放窗口，一边把全球各地优质农产品引进国内，让包括虹口在内的上海市民共享进博红利；一边输出国内成熟的循环农业、粮油深加工技术，助力“一带一路”共建国家农业现代化发展。
“粮油科技的终点，是要落到老百姓的厨房餐桌。”企业相关负责人告诉记者，本次展会上亮相的多款创新产品，后续会陆续走向市场，把进博会里的创新，转化为千家万户触手可及的日常选择。
记者：陆雪姣
图片：杨伯荣
编辑：陆雪姣
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