重庆
题记：捶胸口是重庆话。多义词，这里作感慨讲
文/小刀
在成都小住几天，办伙食。
小区边是菜市场。早晨8点，人潮涌涌，烟火十足。
一趟菜买下来，让我有想捶人的感觉。
不是生气，而是太便宜了。
不能捶人，就捶自己胸口吧，这是啥物价嘛！
一是，上好的五花肉10元/斤，秤2斤，20元。
红头蒜苗4.5元/斤，半斤足够；新鲜姜8元斤，有点像板姜，但比板姜嫩。
洋葱买1个，7角钱；二荆条半斤1块钱。
做回锅肉。切后好大一碗。
锅显得小了，慢慢炒，爆油，放甜酱、豆瓣、二荆条、洋葱再炒。
装两大盘，总价不到30元，8个人也够吃了。
二是，这个大红萝卜，1元/斤，一个有1斤3两，比菜刀还长。
老吗？切开，汁水流，嫩。
切半个，就1大碗。凉拌，搁姜蒜、油辣子、白糖和醋，求甜醋辣，下饭。
当然，也可下酒。
三是，豌豆尖4.5元/斤，没发水。3.3元就有一包，下面条吃两顿，没吃完。
四是，杀好的鸡一般十多元/斤，杀好的麻鸭20元/斤。买了一只麻鸭，两斤，40元。
拍1小块生姜炖海带，再放几粒苦藠，煨三五小时，汤面只有小油花，绝无厚油层，汤色透亮。
喝下，人也就通透了。
五是，火葱1块钱一把。
黄秧白和包包白均1.5元/斤，各自买1个，才8块多钱。
六是，做咸菜的青菜已经上市，1.5元斤。不好带，放弃。
七是，前夹肉，七瘦三肥，手工斩好，20元/斤，买2斤，40元；包了200个饺子，又鲜又美，哪里吃得完嘛！
八是，来到伊藤洋华堂负一楼超市，开了眼。
货卖堆山，人挤人。
这是最好的商业场景——超市就怕没人气。
我专挑卤菜。每样卤菜都有切小丁的样品，用牙签挑了，尽管尝。
选了几样：
1斤装的甜皮鸭，包打好，26.9元。
1斤装卤猪头核桃肉，28.3元。
1斤的现炸酥肉（前夹肉，肥瘦各半），45元，秤半斤，很大一包，吃了三顿。
2大盒牛奶，20元……
关键是，每件商品质量真的好，味也好，比我自己做的好许多。
我除了做回锅肉可以，其他还欠火候。
幕容雪村说，成都，今夜我把你遗忘。
成都，我为什么要把你遗忘呢？
每一个城市都有它的好。
成都的好就两个字：
宜居。
广袤的的成都平原，物产太丰富了。
很多年前，我还在云南生产建设兵团当知青时，一个叫谢运发的湖南老工人问我：你格听说过“老莫进广，少莫进川”这老话？
我还是小崽儿，哪听过。
老谢老江湖般地笑了，说，“等你老了，就晓得了”。
今天，我当然晓得了。
“少莫进川”，讲的其实就是莫进成都——就像重庆童谣唱的：胖娃胖嘟嘟，骑马上成都；成都又好耍，胖娃骑白马。
一个“耍”字，道尽成都万千。
仅说菜价，让你吃得好，还至少比重庆便宜五分之一。民生福祉，其实就在日常烟火间。但这话的涵义，有些人到死都不明白，还在哪里搬嘴劲。
鸭子死了嘴壳子硬，莫球得名堂嘛。
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