湖南
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来黔南才知道，贵州的酸汤！独山虾酸、盐酸、臭酸，还有布依、水族特色风味，荔波、都匀、龙里、惠水一路吃到底，爱吃酸辣的人直接狂喜，可以带家人来旅游打卡！
美食推荐：独山虾酸牛肉肥肠｜黔南灵魂！发酵小河虾做成的虾酸，闻着有点特别，越吃越上头，牛肉+肥肠一起爆炒，浓郁酸香巨下饭，配一碗素酸汤解腻绝了
龙里肉饼鸡｜养生选手首选，手工肉饼+土鸡+各种菌菇慢炖，汤色清亮鲜甜，不辣，老人小孩友好
荔波酸汤鱼｜经典红酸锅底，毛辣果自然发酵，稻田鱼鲜嫩，酸香醇厚，小七孔游玩必吃
惠水干锅马肉｜本地重口特色，鲜马肉爆炒，加薄荷叶提香，香辣带劲，本地人超爱
三都鱼包韭菜｜水族千年非遗菜，整鱼塞满韭菜、香米蒸制，鲜香柔和，宴席招牌菜
荔波割肉粉（现切牛肉粉），现切黄牛薄片，滚烫原汤烫熟，米粉顺滑，一口鲜到骨子里
都匀冲冲糕，黔南童年甜口早点！竹筒蒸米糕，撒红糖、芝麻花生碎，松软清甜，一定要赶早市吃
贵定辣鸡粉、瓮安羊肉粉、平塘肉卷粉，粉的种类超多，干拌、汤粉随便选，十来块吃到撑
特色小吃：独山盐酸菜、罗甸荷叶粑、布依五色花米饭、荔波酸肉、炸洋芋、烤豆腐、凉拌素酸汤，街边随处可见，都可以打卡。
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