今年秋天，1284万人走进上海乡村！他们去做什么？  魔都乡趣 乡当有趣

这个秋天，上海乡村又多了一些新玩法：有人走进工坊学做米糕；有人带孩子去拉坯；有人下田拾起稻穗、落叶，贴成一本“捡秋日历”；也有人穿着新中式服饰，迎着稻香开启一场走秀……

都市里不缺餐厅、咖啡馆和游乐场，而乡村，则为这些消费打开了新的体验空间，也为人们留下一段不必赶路的慢时间。

2026上海金秋消费季“魔都乡趣乡当有趣”乡村主题游活动刚刚落幕。在过去的两个月里，近1284万人次游客沿着53条推荐线路走进乡野，小店的生意、农家的灶头也跟着热闹起来。

熟悉的乡村，藏着不少新鲜事。如今，人们在乡村做些什么，又愿意为什么而停留？

嘉定区马门村。新民晚报 陈梦泽 摄影

田间新滋味：不同乡趣中品味丰收

筛粉、点坑、挤馅、铺面、脱模……在松江叶榭镇兴达村的八十八亩田，游客可以跟着这些工序，学做一块叶榭软糕。主理人朱燕返乡创业，学习这门老手艺，也琢磨口味与样式，让乡土点心成为都市伴手礼。

松江兴达村八十八亩田。受访者供图（除署名外下同）

在八十八亩田，米糕工坊以本地非遗为核心，游客既能买成品，也能花时间学做。口味、造型的创新，让传统点心适应今天的伴手礼需求；制作过程的开放，又为手艺增加了一份体验价值。买糕尝的是一口软糯，做糕则要多花些耐心：看师傅怎样操作，记住每道工序，再完成自己的作品。一段共同动手的时间，恰恰是不少亲子家庭专程到村里的理由。

一粒米，可以做成糕，也可以制成米浆。松江小昆山的稻田中，藏着一座名为“抱抱大米”的小院。“就像万亩良田拥抱着我们，我们也在拥抱大米。”主理人陈瑜斌是个“95后”，小店的招牌饮品、甜品，都围绕松江大米展开。

米浆拿铁、桂花酒酿米乳、米布丁，给田里的稻米添了几种吃法。葫芦瓶装的米饮，还会搭配小昆山地标卡片；店内的手作墙上，摆着沈溇竹编、老布杯垫等物件。客人喝过米饮，逛逛小店，还能认识几样本地手艺。

好物产有了新卖法，也要过时令这一关。秋季，柿果上市集中，赏味期短，怎样让一季收成多卖些日子？奉贤奉城镇，就在为一颗小方柿寻找办法。

永民村有株近百年的古方柿树。宅前屋后的柿树，曾让这里有了“柿子村”的名声。如今，无核小方柿被纳入种质资源保护，种苗也逐步推广到周边村庄，建起采摘基地。位于新民村的“柿间云饮”以老柿子树为意象，将田园风光、乡村咖啡与青年消费场景相结合，成为奉城乡村文旅的新名片之一，也为柿子品牌传播提供了新载体。他们计划着，未来以本地柿子为原材料推出柿子饮品、柿子农家煎饼、柿子蛋糕点心等加工食品，要把鲜果的“二十天旺季”尽力延长。

农业的日常，还能成为让人好奇的课堂。金山枫泾新义村的内府农场，种着多种香草，开设手作和精油蒸馏体验。叶片怎样留下香气，植物又怎样成为日用之物？不妨走到田里，亲手试试。同样在金山，九丰农博园以智慧温室、无土栽培和高架立体种植展开农业科普，花开海上生态园则将秋日赏花与植物科普结合。

金山九丰农博园。

不同点位错落交织，串起53条金秋游线，将田园观光、农业科普与手作体验连在一起。“魔都乡趣乡当有趣”，趣味背后，是田间物产、加工手艺与休闲消费的相互带动，一二三产融合的成果也因此可见可感。

老宅新空间：一杯村咖有多种体验

乡村消费的吸引力，往往来自一个城市里难得的空间。同样是村咖，在不同的场景里，便有了不同的体验。

“28元一杯的咖啡哪里都能喝到，如果装咖啡的杯子是陶艺家一件价值五六百元的作品，也许这杯咖啡就有了不一样的味道。”MM咖啡店老板、马门陶艺村发起人高艺峰这样说。

马门村是一个地处嘉定外冈的小小乡村，在几年前，甚至许多嘉定本地人都没有听过它的名字。如今，它已是远近闻名的陶艺村，共创中心、艺术工作室错落其间，游客络绎不绝。

在浦东曹路镇群乐村，“有风小院”可谓“高龄”。它的前身是一栋百年老宅。修缮后，云南咖啡、非遗手作、野生菌火锅等陆续落地，小院又与童涵春堂合作推出节气茶饮。“生意火爆得超出想象。”负责人王浩说，小院自2024年一期开业后逐步扩展，持续添入的内容，让人有了不同的到访理由。

浦东新区曹路镇群乐村。

挑高的梁顶、旧货市场淘来的老门板、长短不一的柴窑烟囱、带着岁月纹理的木制长桌，还有两个巨大的窑烤炉子……这些，共同构成了青浦朱家角镇林家村仓野SPACE的独特建筑风格。它由旧仓库改造而来，将老厂房遗存肌理完整保留，以窑炉美学为核心，融合窑炉烘焙、西餐、咖啡与艺术体验，在千亩稻田旁打造出松弛感满满的乡野打卡地。

青浦仓野SPACE。

“我们不想把乡村文旅做成脱离乡土的网红项目，而是盘活村里闲置资产，让老仓库重新产生价值，让城市来客能在田野间感受窑火与烟火共生的乡村美学。”仓野SPACE工作人员介绍。

类似的变化，也发生在其他村庄。宝山罗泾花红村将闲置粮仓改成“我们的粮仓”咖啡馆，窗外是大片稻田；青浦练塘的阿特麦文化创意产业园利用老旧厂房，容纳非遗工坊、文创、展览与住宿，为多种经营提供组合空间……

乡村里的一间间老屋重新开门迎客。新的经营者们带来了设计、产品与服务，乡村则提供了院落、风景和生活气息。田间走走、窗前坐坐，乡村成为都市生活中一份珍贵的补充。

有不少空间，也与村民的日常相连。闵行华漕赵家村的鹿鸣影苑由旧厂房改建，提供公益放映并承接文化活动；宝山月浦的幸会茶事在经营茶饮的同时，也免费为村民茶话会、竹编非遗交流等活动提供场地，营造“温暖的乡村会客厅”式的生活氛围。

游客来到乡野，村民也有了家门口的新去处。在这些空间里，城乡的联系变得更加紧密。

宝山老咖艺术园区。

消费新需求：怎样让人一来再来

今年国庆假期，马门村可谓“人从众”。陶艺中心20多台拉坯机全天满负荷，每天深度体验人数稳定在五六十人；同期村庄每天进村人数达两三千人，极端时过桥都要排队。假期过去，马门村依然热闹。“只要有太阳，就有游客来。”马门村党支部书记曹磊有些骄傲地说，现在想租房子基本要排队，“不光是排，还要看你是不是有一个有趣的灵魂。”

乡村有了更多消费内容，却也要面对经营中不同的难题：节假日游客集中，想体验的人排不上；热度退去，店铺又可能为客源发愁。预约怎样安排，等候时间如何告知，客满时能否推荐其他体验，都值得细细打磨。尽力把服务做好，才不辜负客人专程而来的兴致。

村民也在这份热闹里找到了事情做。李竞凤经营的“凤姐小厨”，旺季忙时要接待百来位客人，要翻好几桌。村里还有人开小卖部、给工作室当助理，游客的到来，逐渐变成了村民的经营与就业机会。

将流量变成留量，需要多方携手。店铺忙不过来的事，属地也在帮着解决。花红村“我们的粮仓”客流增加后，镇里协调增设临时停车位，村里引荐村民做兼职；开业前，附近公厕已完成升级，沿途添了指引牌。

崇明丰乐村。

相比假期的一时热闹，更多经营者关心一整年的“生意经”。于是，有人通过课程，尝试为乡村建立起更固定的往来。10月底，宝山青年夜校发布新课，远景村不火莳花园开设香草手作课程，每周一次，一共五周，内容包括配土、种植、发酵与家宴设计，市民可以认识可食用香草，学习根据体质调配专属花草茶，种出一盆属于自己的香草盆栽，了解科学营养的搭配方法等。

也有人打磨经营的细节，希望游客一来再来。崇明明珠湖度假村主理人陈海华把湖鲜安排进四季菜单：春生，春游寻味鱼鲜宴；夏长，荷风戏鳞好运鲢；秋收，雁来鱼去晒秋宴；冬藏，慢炖鳝韵鱼羊鲜。他为游客策划的三天行程张弛有度：到西沙湿地观鸟、看水上森林，沿湖骑行，再坐下来吃顿鱼鲜、做杯咖啡。此外，他还强调“隐形陪伴”，不必时时问候，但客人需要时，服务要在。

闵行浦江郊野公园。

这个金秋，上海乡村让我们看见了农文旅发展的潜力。一年四季，更有诸多精彩值得探寻。

秋天有新米，冬天有腊味，春天有花草，夏天有鲜果。接下来，还需要耐心经营，把物产与手艺做精，把接待与配套做细，让节庆中的相遇延续为平日里的往来。期待田野换了颜色后，村里有更多新鲜事、新机会，上海乡村也成为更多人的微度假目的地，市民家门口的“诗与远方”。

原标题：《今年秋天，1284万人走进上海乡村！他们去做什么？ 魔都乡趣 乡当有趣》