又到菊黄蟹肥时，今年的“蟹王”“蟹后”产生了！

正值大闸蟹膏满肉肥的

品尝好时节

一年一度的全国河蟹大赛

如期而至

今年的“蟹王”“蟹后”花落谁家？

近日，上海海洋大学第二十届蟹文化周暨2026年“王宝和杯”全国河蟹大赛在上海王宝和大酒店举行。来自全国12个省（区、市）的180家单位选送4320只优质河蟹同台竞技，角逐“蟹王”“蟹后”等荣誉。最终获得本届赛事“蟹王”“蟹后”的成绩分别是686.0克、507.9克。

同期举办的河蟹产业年度十大人物评选、河蟹产教研协同对接会、蟹文化展等活动，为全国河蟹产业搭建品质展示、技术交流和产学研合作平台。

今年是全国河蟹大赛举办第二十届。自2007年以来，大赛已从河蟹品质竞赛发展成为集优质河蟹评选、科技成果展示、产业交流、品牌展示和蟹文化传播于一体的行业盛会。适逢今年河蟹生产形势总体向好，本届大赛也成为研判我国河蟹产业发展新变化的重要窗口。

2007年全国成蟹产量47.6万吨，2025年达93.6万吨，2026年有望达到100万吨，20年增长了约1倍。全国河蟹大赛从2007年的18家参赛单位，到2026年的180家单位，参赛单位增至原来的10倍。参赛单位区域从长江流域延伸至黄河、辽河流域，以及西北等新兴养殖区。参赛河蟹从来自淡水水域拓展到盐碱水体。

二十年来，随着河蟹良种选育、生态养殖和品质调控等技术不断进步，我国河蟹产业逐步从追求产量和规格的二维平面向产量、规格、品质、品牌和效益的综合维度转变。全国河蟹大赛通过设置“蟹王”“蟹后”“金蟹奖”“最佳种质奖”“最佳口感奖”等多个奖项，从种质、规格、肥满度、品质等方面对参赛河蟹进行综合评价，引导全国河蟹产业选用好种质、养出好品质、打造好品牌、创出好效益，为河蟹产业的发展壮大、提质增效不断努力。

秋冬时节，“蟹将军”横行。今年的大闸蟹迎来好年景，受较为适宜的气候条件和养殖技术进步等多因素叠加影响，全国河蟹长势良好，呈现产量、规格和品质的三提升。当前，全国各产区的河蟹已大量上市，个个满膏黄肥腿实，且价格实惠亲民。今年的大闸蟹市场总体呈现产量增加、品质提升、价格实惠的特点。

随着气温下降，上海本地产大闸蟹已进入最佳品蟹“黄金期”。上海大闸蟹不断取得辉煌的背后，是科技创新的持续支撑。2010年上海市启动中华绒螯蟹产业技术体系建设，在种和养两大领域持续发力，不断突破，先后选育出“江海21”和“申江1号”新品种，并入选全国主导品种。在良种创新的同时，上海持续推广低密度放养、水草生态调控、立体增氧和科学投喂等绿色养殖技术，推动良种良法配套应用，不断提升河蟹养殖品质和综合效益。相关技术入选全国主推技术。

在全国河蟹大赛二十周年之际，大赛颁发全国河蟹产业十大年度人物，使全国河蟹大赛形成既“评蟹”又“评人”的格局。来自全国8个省区，涵盖科技领域、产业一线、技术推广和销售实体的10位从业者荣获“2026全国河蟹产业十大年度人物”。他们当中有全国党代表、全国人大代表，全国三八红旗手、全国劳动模范、全国先进共产党员等先锋人物，有深耕河蟹产业30余年的技术能手，也有刚投身河蟹产业的“新蟹人”和带动广大社员增收致富的“兴农人”。通过年度人物评选，号召广大河蟹产业人员深耕行业，为产业高质量发展贡献力量。

眼下正是

螃蟹膏最满、黄最肥的

“品蟹黄金期”

抓紧时间大快朵颐吧～

编辑：奚宇轩

资料：上海海洋大学

*转载请注明来自上海杨浦官方微信

“上海杨浦”新媒体平台

求喜欢