料比1.17、成本不到10块，射阳这50多张棚凭什么在病虾年里“独善其身”？

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作者：农财宝典-大国渔业 郑燕云

十一月的射阳，小棚虾收尾的节奏已经起来了。颜老板自己管理的那30多张棚早就卖完虾了，钱落了袋安了心；儿子和老婆管的那20多张棚，在“双十一”前也卖完了。

今年这行情，养虾的人心里都有数。孢子虫、弧菌轮番折腾，江苏不少园区排塘的消息一个接一个，能顺顺当当把虾养到出规格的，已经算赢了一半。颜老板倒好，两处棚、50多张，从头到尾没出过大毛病。经统计，50多张棚的料比压到了1.17，一斤虾的成本算下来也就九块出头，养殖利润丰厚。

颜老板（右）为众允虾料点赞。

在射阳，养了七年虾的颜老板不算最老的，但今年这个账，确实算得漂亮。

01

“没出问题”三个字，值多少钱

颜老板说话实在。问他今年虾为什么没出事，他先说了句“不好讲”，停了一下又补：“真讲不出来。”再问，他才慢慢往外掏：苗是兄弟帮忙联系的，七年没换过；料是众允的普通虾料，去年厂子还没投产他就去如东看过，当时就定了心思，等开工就用。

但光靠苗和料，解释不了50多张棚零事故。颜老板棚里拌料的东西不少，仓库里多维、微量元素、三黄堆着，问他具体怎么操作，他说得轻描淡写：“微量元素稍微拌料多一点，其他东西用得不算太多。”这话听着不新鲜，可对照今年周边的情况，恰恰是那些“不算太多”的细节在拉开差距。小棚养殖密度高，投喂量大，肝胰腺和肠道的负荷本来就重，定期把微量元素补到位，虾的抗应激底子就不一样。颜老板自己也说，出问题的棚他以前见过，肠道肝胰腺一解剖就看得出来，“我们这边没出事，挨在一起的三两家都没有。”

颜老板用微量元素和三黄等拌料以增强虾苗体质。

还有一笔账他算得很清楚：苗的损耗。今年不少人补苗补到头疼，他的苗下去，损耗极低。这里头有苗本身的质量，也有前期管理的功夫。颜老板管棚是自己上手，老婆孩子搭把手，不像请工人的大户那样顾不过来。棚里的水色、虾的吃食状态，他一天转几圈，变化看在眼里，动手就快。

02

手工喂出1.17的料比，省下的都是纯利

颜老板的料比数据，放在今年值得单独拎出来说。外面普遍反应料比走高，手工位料比1.3、1.4的不在少数，他手工喂，平均料比做到1.17，个别棚甚至压到了1.1出头。

问他秘诀，他提到一个细节：粒径换得及时。中期有一次粒径过渡没盯紧，虾吃得慢了，料比往上翘了一点，后来调整过来，后面就顺了。“主要还是自己没注意，早点改进可能还能再降一点。”这话听着像自责，其实是老养殖户的底子——他知道问题出在哪，也知道怎么改。

手工投喂在小棚里不是新鲜事，但能把料比控到这个水平，靠的是喂料时候的观察。料台提起来，剩多少、虾的粪便什么样、水浑不浑，都是信号。投料机定点定量，省人工，但颜老板有他的看法：“投料机前期控不住底。”他听不少人反映过，投料机长期用，虾抢食的积极性会降下来，虾习惯性等在那里被投喂，水体反而容易不稳。他的做法是人工喂，虾始终保持着抢的惯性，运动量够，体质就不一样。

这笔账他算得明白：料比低0.1，一张棚三千斤虾，就是三百斤料。50多张棚下来，不是小数目。再加上今年虾价虽然不算高，他自己管理的那30多张棚卖虾规格二十五六头卖价17.5元/斤，但成本压到了九块多一斤，一斤虾的利润空间在七八块；而妻子和儿子管理的这边棚，卖虾规格达到24头/斤，卖价17元/斤，利润也很丰厚。

03

“料好不好，虾说了算，账也说了算”

颜老板用的是众允的饲料，今年是第一年。此前如东的厂子还在最后调试，他跟几个朋友就跑过去了实地考察了一番。当时打动他的是：厂里说配方透明，用什么鱼粉、什么原料，客户能查。

真正用下来，他感受到的差别在养殖周期上。“比其他品牌饲料最少提前十天。”十天在小棚虾里意味着什么？意味着赶价格的窗口宽了，电费、人工、塘租摊薄了，饲料用量也减少了，更关键的是，虾在棚里少待十天，风险就少十天。不过，今年国庆后虾价没像往年那样反弹，颜老板想要更高的价格没等到，但也没慌，因为虾的底子在那里，继续养不怕发病，所以也不纠结。

众允这家厂在行业里算个异类。只做虾料和动保，投资两个亿，搞透明工厂，小程序上能看生产过程。颜老板这类老手看中的恰恰是背后的逻辑：敢把原料和生产亮出来，至少说明厂家不怕看。他提到一个细节，厂里恒温库常年25度，鱼粉不存隔年的，这些事养殖户平时看不见，但虾吃进去，一个月两个月看不出来，一茬虾养下来，肝胰腺的干净程度、肠道的粗细，是能看到的。

颜老板表示，接下来还要用众允饲料。“吃了这个料的人，后面肯定还会吃。”这句话在今年这个虾病年里，分量不轻。在射阳这一片，像颜老板这样的家庭式小棚养殖户，拼的不是规模，是每一张棚的成活率、每一斤料的转化率、每一块钱成本的去向。50多张棚，一家三口，一年下来，账算得清楚，觉睡得踏实，比什么都强。

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