说白了,如果南京“零元面馆”的存在是公益行为,那么其存在就是合理的。因为公益与商业本质是平等的,如果公益要给商业让步,那么其实就是间接说明公益机构的存在是违法的。毕竟当公益机构对一个地区施加救援以后,也会影响当地商人囤积居奇的生意,更会影响殡仪馆的生意,很显然公益给商业让步是不合理的。如果这个餐馆的目的是为了盈利,那么这种“零元面馆”说白了就是一种营销策略,这就相当于买一送一的赠品。而其实在我看来,南京“零元面馆”的存在利大于弊,而且不会对当地商人有任何影响。
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首先,这些人压根就不是这个商圈的客户。对于老人来说,他们在买菜上都斤斤计较,怎么会去饭馆吃饭呢?而残疾人收入微薄,“零元面馆”的存在反而是减轻了他们的负担。而对于外卖小哥来说,在商业区吃饭更是天方夜谭,毕竟方圆三公里的餐馆他们一清二楚。而且跑过外卖都知道,他们基本在城中村吃饭,一来这里单子多吃完可以直接接单,二来这里换电柜和维修点多方便解决车子问题,三来这里物价便宜量大管饱。就拿我的饭量来说,我在商业区吃饱得二三十块钱,而我在城中村至多十五块钱。
而对于快递来说,他们忙的跟猴一样,哪有时间吃中午饭,我们要知道他们是按件赚钱的,因此每天不是在送货,就是在送货的路上,很多快递员压根来不及吃午饭,就在超市买根火腿肠或者泡面以及饮料将就一下,而且就算让他们免费吃面,他们都不会浪费这个时间去排队。因此“零元面馆”的背后更多是一种嫉妒,因为即使没有零元面馆,也没有人愿意在这种地方吃饭。如果不信可以去看下,基本上在商业广场吃饭的都是游玩或者办事的人,本地人要么城中村,要么自己做饭。
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其次,一个人能冒着寒风在这里排队,基本都是真心贫穷的人。如果真的来过这里就会发现,在这里吃饭的人基本都是没有工作的孤寡老人。而且这种情况也并非首例,比如美国经常在教堂施舍那些穷人,这也违法吗?说白了公益是公益,商业是商业,人家既然不以盈利为目的,那么商业规则就管不到他们,而且老人集中在一起吃饭也避免了老人回家做饭引起的食品浪费,饭馆也可以统一购买这些食材。
而且但凡当地商户有一点脑子,都会支持这种公益行为,因为这个餐馆越火,带来的流量也就越大,每天就有更多的人来这里打卡。很显然对于年轻人来说他们是没有精力自带碗筷排队的,因此商业不就来了吗?只可惜本来双赢的局被他们弄得满盘皆输,这让我想起拉面哥,拉面哥用低价吸引流量让山东大集生意不断。结果有人指出拉面哥低价挤压他们,然后拉面哥慢慢淡出大集,没有人和他们抢生意了,但也没有人愿意来这个大集了。毕竟你有脑子就会想到,拉面哥低价抢人能抢多少人呢?而更多人不也是带动当地摊位的发展吗?
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最后,对商业的过度干预不是求生之路,而是自寻死路。说白了,今天“零元面馆”被干预倒闭,那么明天有人卖低价面馆是不是也会被商户投诉倒闭呢?最终干预的结果就是大片餐馆的倒闭,人们虽然不能决定餐馆的价格,但人们能决定去哪个餐馆。这也就是如今的现状,人人都在喊生意难做,但物美价廉的餐馆从来不缺顾客。这就是我们楼下就是餐馆,但我每次吃饭总喜欢骑电摩去三公里外的城中村。
在城中村不仅量大管饱,而且都是透明食堂更加放心。反而是这些商铺使用预制菜,以前我总相信贵有贵的道理,直到我吃了一碗剁椒面,满满的预制菜油腻和腐烂的味道。于是我就再也没有去过,最起码城中村的菜是新鲜有嚼劲。商业是平等的,你有你贵的理由比如房租水电等等,而我也有选择去或者不去的权利。
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因此我们楼下很多餐馆都是半年换一次老板,但却很少有人去。我们小区方便的都去城中村吃,不方便的都自己做饭。而过度干预也是如此,本来人们压力就大,你还干预商业活动不让顺应人心降价,你不倒闭怎么可能呢?而且如果我没有猜错,这个商业街也不是有了零元面馆就生意不好的吧,固步自封不知变通适应市场,而陷入到成本论的认知里,这才是他们衰落的根本原因。
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