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海鲜大货+牛肉，这么烧烤算不算烧烤界的天花板？
BY小企9999
厦门体育中心奥永大厦开了一家主打海鲜的烧烤店，相对于撸撸小串，烤烤草鱼之类的品类，以海鲜大货为主料的这种简直堪称烧烤界的天花板。
进门首先看到一巨大的圆柱形的水族箱，里面养着各种可以点来吃的生猛海货。常规的螃蟹，石斑，大虾，各种鱼蟹游来游去。
下单称量后就在烧烤区边的水槽现场处理。无需担心会不会有传说中被中途掉包的情况，从下单到吃进嘴里全程可见。
斑节虾，多宝鱼，金鲳鱼等个头大的处理后放上姜丝锡箔纸包着烤；生蚝，扇贝，西施蛤等个头大的贝类直接火上烤；建议选择烤炉前的餐台坐，会有日式板前料理的观摩参与体验。
烤金鲳，没想到这么大众化的平价鱼出品相当不凡，当真是惊喜。鱼肉和我对这种往常家里干煎或者煎后红烧肉偏老不同，鱼肉嫩且肥腴，而且没觉得有土腥味。
各种贝类天生就适合烤着吃。
整体口味偏清淡，就是让人吃原味鲜甜的思路。这种做法是以食材品质优异为前提的。
成人手臂长的富贵虾，得两只手捧着的超大斑节虾，各种可遇不可求的奢华海鲜，拍下来秀盆友圈，够吹半辈子。
松叶蟹，帝王蟹等，这类食材价格不菲，把它们烤来吃对我来说是种新奇的感受，仿佛当年看电影《英雄本色》时见周润发竟用美钞点烟般不淡定（咳咳，剧烈的）。
喜欢吃肉的朋友如果一直吃海鲜可能受不了，不必担心，也可以选择牛肉，这种成色的安格斯牛肉烤至半生，那种肉汁四溢的快感一定能得以满足。
最后必须肯定服务员是很主动的。想想看，吃这种烧烤，那碗盘换得得有多勤？一晚上边上的小伙儿至少帮我换了10次骨碟，搞得我实在不好意思呢。
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