安徽
随着春节的临近，在农村，不少村民开始准备年货。日前，摄影师一行到安徽皖西南山区采风，一位大叔说，每年的这个时候，是他最忙碌的季节，他正在为村民们生产年货，生意红火，收入也不错，不过，却没有以前那么忙了，称赚钱越来越轻松，这是怎么回事呢？
大叔做的生意，很多人并不陌生，那就是炸爆米花，也许会有人说，这有什么稀奇的。不过，大叔做这一行10多年，生意越来越旺，不仅仅是过年的时候忙，平时照样有活干。能把传统手艺做到这份上，实为不易。
“轰”的一声响，炸爆米花的声音特别吸引人，甚至有不少路人被这一声突如其来的巨大响声吓得愣住了，当然，炸爆米花吸引人的不只是这一点，还有那香气，四处弥漫，正是因为这两点，大叔每到一处，不用打招呼，在这里炸爆米花的消息很快传开，几乎家喻户晓。
谈起大叔为啥选择做这一行时，大叔表示，在他小的时候，每年过年前的一两个月，都有人到村里炸爆米花，至于是哪里来的人，他不知道。随着社会发展，商店各种食品越来越多，炸爆米花的人越来越少了，前些年，他有很多年没见到炸爆米花人的身影。
10多年前，大叔决定自己炸爆米花，一是找回儿时的记忆，另外则是增加收入。他四处打听，终于购买到炸爆米花的设备。说干就干，没有人教他，他凭着记忆学着操作，刚开始炸坏了不少爆米花，不是炸焦了，就是没有炸熟。浪费的大米，全部喂了猪。“那段时间，家里猪的伙食倒是改善了不少。”大叔笑着说。
功夫不负有心人，后来，他终于找到了炸爆米花的窍门，村民们都说他自学成才，不过，他不满足于现状，因为炸爆米花是辛苦的，一只手要不停地摇动铁锅，而另外一只手要拉动风箱。
有没有机器能代替人工摇动铁锅？鼓风机能将火吹旺吗？如果这些能变成现实，那炸爆米花能轻松很多。于是，他购买了鼓风机和电瓶，以及相关设备，并进行改造，结果，所有的问题都解决了。从此以后，他炸爆米花生着火后，将米装入铁锅，只用坐在那里等，或者和别人聊一会天，等开锅就可以了。
“以前，炸爆米花特别累，一刻没有休息的时间，如今，轻松得不能再轻松了。”大叔说，不管做哪一行，都要多动脑筋，只有这样，赚钱就轻松，效率更高，效果更好。
如今，大叔将炸爆米花作为他的主业，过年的时候，爆米花成为家家户户的“年货”，而在平时的时候，农村不少小孩子喜欢吃爆米花，这让他有了很多生意，常年都有活干。
大叔称，经过10多年的付出，现在，他炸爆米花在当地比较“有名”，还有人想和他学做这一行呢，有了设备，虽然挣钱很“轻松”，但他劝别人，尽管设备更新了，但吃苦的精神还是需要有的，毕竟一天到晚和锅打交道，手上是黑色的，免不了不粘锅灰。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
