福建
黄酒新模式，涩品，把传统和时尚结合起来一起玩！
BY小企9999
如果不告诉你上图是一堆未开封的黄酒瓶子，会不会以为是某种手雷弹或炮弹？
当一款黄酒，以这样的形式
在这样的环境里展示，品尝，享用，是不是觉得很有意思？
而且这款黄酒还在厦门餐饮牛逼地儿骏豪会整出自己的独立空间，以黄酒体验为主轴和主角的休闲品饮体验场(BAR)。位置在游泳池边，二楼的高度正好可以俯瞰大半个园区。
伴随时代的变迁，在一个极具设计感的时尚空间里，黄酒的品饮被赋予了更新潮的方式，更多元的风味。让唇齿味蕾去感知和获得更丰富，有趣的来自土壤，来自风，来自气候的信息。
一个小日子过的不错的国家的人说过：“如果一个城市没有愿意开小酒馆的人，那这个城市无论多有钱，都只是一个内心空虚的城市。”
适度摄入一点酒精，以及伴随酒品享用的过程，让人身心愉悦。
喝酒当然离不开佐酒小食，泡菜，生腌蟹钳，烤秋刀，客家鸡，牛肋肉，云南乳扇......选择有限但来自五湖四海，款款有滋有味。和酒相互补益，互为点睛。
虽说“越酒行天下“。其实福建黄酒（曲米酒）虽没江浙盛行，其实也有着悠久的历史和广泛的饮用人群。历史沿革说来话长，简单略过，还是回归“涩品”吧，酒体纯净澄澈，口味甜而不腻，适应性广。
搭配青梅，酸冽清新的气息开启了与海鲜食材天然适配的模式。柠檬和百里香也不再只是餐食的配饰，更作为一种触媒增强食材和酒的气质和性格。
客家山区不仅酿出了好酒，也养出了不少有名的好鸡，这份食物大拼盘里的鸡肉据说叫本阁鸡，吃起来跟河田鸡差不多，鸡味鲜明有嚼劲；烤过的牛肉干香和菌菇干爽，本色搭配调配的酒吃起来已经很香，如果味蕾兴趣广泛，可以试试鲜辣带劲的红椒酱和黑松露酱。
在中国二十四节气中的惊蛰这一天，涩品的“黄酒解冻计划”适时而动，款款而来。
选择在这个春意萌动的日子里开启旨在诠释，唤醒黄酒认知，以当代的方式解读黄酒这种古老酒精饮品的品饮体系；调和酒精，味觉与视觉的情绪，以恰当的形式触达当代人的感官体验，进入大众认知和生活。
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