宁夏
全家都爱吃的早餐：糯米肉，咸香美味，越吃越香。
前面有网友说喜欢我做的糯米肉，想知道糯米肉的详细做法，今天就给大家说说具体的做法。
自己做的糯米肉，好吃干净放心，而且早餐吃非常方便，关键是孩子爱吃。早晨只需要放煮锅或者蒸锅里面蒸煮5分钟左右就好，咬一口，咸香有嚼劲，越嚼越香。
1、糯米肉是用牛肉和糯米一起做的，喜欢吃猪肉的也可以用猪肉，用猪肉做出来的颜色稍微淡一些，颜色更好看，用牛肉做出来的颜色更深一些。
2、做糯米肉，提前一天浸泡糯米，清洗干净的糯米至少浸泡一晚上，浸泡后的糯米吃着才粘糯好吃。
3、牛肉也至少需要腌制一晚上，腌制后的牛肉吃着更有味道，牛肉、大葱、姜片用绞肉机绞碎，放一勺盐、半勺白糖、一勺蚝油、两勺味极鲜、一勺老抽、半碗葱姜水，戴上一次性手套，抓拌均匀，最后再淋上两勺油，再次抓拌均匀，盖上一次性保鲜膜，放入冰箱，冷藏一晚上，让牛肉入味。
这里的葱姜可以根据自己的喜好来放，喜欢吃葱姜的可以多放一些，葱姜水可以根据糯米肉的黏性程度来添加，如果糯米和肉的黏性不够，就多加一些葱姜水，如果很粘了，就少加一些。
4、第二天拿出腌制好的牛肉，糯米沥干水分放入牛肉中。
5、戴上一次性手套，抓拌均匀。
6、锡纸裁成小方块，把糯米肉放入裱花袋中，挤出糯米肉放到锡纸上，再把锡纸卷起来，拧紧两头的锡纸。
7、全部都做好了，看起来就像糖果一样。一次多做一些，可以吃一段时间早餐了。
8、高压锅里面多放一些水，把糯米肉放入高压锅，大火蒸30分钟，关火后再焖10分钟左右。等待高压气阀没有压力再打开锅盖。
拿出蒸熟的糯米肉，吃一口，咸香美味，口感就像肉粽子一样，喜欢吃肉粽子的亲们一定要试试。
我们一家人都喜欢吃肉粽子，所以也爱吃糯米肉。
剩余的糯米肉放凉后，装保鲜袋里面，密封放冰箱冷冻起来，早餐吃多少拿多少，拿出来或煮或蒸5分钟就好，不用早起的营养美味早餐。
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