宁夏
分享5天家常晚餐，好吃好做，放心省钱，关键是健康。
昨天看了一个报道，说经常吃外卖，确实对身体伤害挺大的，首先是高油、高盐、高糖，其次是外卖量大，无形中就多吃了几口，还有就是外卖的菜品搭配不合理，营养摄入不均衡，导致营养素的缺乏，长期以往，对身体的伤害就出来了。
只要有时间，还有回家做饭吃，自己做饭吃，放心健康，还有一个好处，就是真的省钱。
第一天的晚餐
煮鸡蛋拌紫甘蓝黄瓜片，荞麦凉粉，蔬菜烩牛肉，米饭。
我爱吃凉粉，尤其是荞麦凉粉，小时候，每年一到夏天，家里就会做荞麦凉粉，去掉外壳的荞麦颗粒，提前浸泡一晚上，第二天放案板上，用酒瓶子磨碎，然后过滤出荞麦的白色汁液，按照一碗荞麦搭配三碗水的比例，添加水过滤，过滤好的荞麦汁液，倒入锅里，大火烧开，烧至沸腾，大约煮5分钟左右，锅里的液体变成了糊糊状，倒出装盘子里面，放至冷却后就是凉粉了。
把凉粉切条装盘，放黄瓜丝和红萝卜丝、蒜末，撒半勺盐、几滴味极鲜、两勺香醋，浇上热花椒油，搅拌均匀就可以享受美味了。
今天自己试着做了一次，终于品尝到了久违的荞麦凉粉味道。
第二天的晚餐
荞麦凉粉，鸡肉炖土豆，拌莲花菜，烙饼，香豆子花卷，玉米粥。
昨天的荞麦凉粉吃香了，今天继续变个花样做荞麦凉粉，看看能不能成功。
提前浸泡好的荞麦颗粒，按照一碗荞麦搭配三碗水的比例，放入料理机打碎，倒出装盘子，放至冷却后就是凉粉了，只不过这样做的凉粉没有过滤后的凉粉筋道，颜色也更深一些。
这样做荞麦凉粉，简单方便，干净放心。喜欢吃荞麦凉粉的亲们可以试试。
第三天的晚餐
手撕包菜，牛肉炒木耳藕片，鸡蛋蔬菜汤，米饭。
牛肉炒木耳藕片的做法：
锅里热油，放入生牛肉片，炒至变色，放一点盐、五香粉、味极鲜、葱姜蒜炒香，再放入焯水后的木耳和莲藕、红萝卜片，翻炒2分钟，添加半碗开水，炖2分钟，让各样食材都充分混合，临出锅撒小半勺盐。这是一盘很家常的菜肴，好吃健康。
第四天的晚餐
红烧冬瓜，羊肉葱头孜然包子，香豆子花卷，糯米肉，大米粥。
家人都喜欢吃冬瓜，可以做辣油冬瓜，可以做红烧冬瓜，红烧冬瓜做法特别简单，锅里热少量油，放一块麻辣料汁，放适量葱蒜炒香，然后放冬瓜块，翻炒2分钟，倒入一碗开水，把冬瓜炖绵软，撒蒜苗出锅。
第五天的晚餐
牛肉土豆红萝卜臊子面，拌芥蓝丝，豆腐皮拌葱头。
家人吃饭喜欢蔬菜多，臊子面里面一半都是蔬菜，再搭配两盘凉拌蔬菜，好吃饱腹，还不长肉。
豆腐皮拌葱头：
豆腐皮和葱头焯水装盘，放上一把熟黄豆，撒半勺盐、几滴味极鲜、一勺香醋，然后用热花椒油泼一下，搅拌均匀，吃着鲜香美味。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
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