福建
沙茶面是厦门的特色小吃，许多人来厦门，都不忘吃上一碗沙茶面，就连明星都喜欢。我常来的这家沙茶面店，不但明星吃过他们家的沙茶面，甚至还是电影的取景地。
这就是位于八市的贡糖沙茶面，是一家开了38年的老店了。虽然刚好遇上了厦门暴雨，但慕名前来吃面的客人丝毫不减，整个小店坐得满满当当。
吃沙茶面，汤头是关键，他们家的汤头都是用大骨熬制而成的，特别浓郁。如果有小伙伴不想吃沙茶口味的，也可以选择清汤面，用的就是同款的大骨汤。
配料讲究的就是一个新鲜丰富。因为靠近八市，所以每天的食材都是当天采购，保证品质。他们家配料种类繁多，有一些别家没有的特色，比如沙虫、鱼饼、东山小管等等，我每次必点沙虫。
虽然算旅游热门区域，但也不用担心被宰。因为墙上的价格表明码标价，丰俭由人。
把配料氽熟，再浇上沙茶汤，一份香喷喷的沙茶面就做好了。汤头香气浓郁，面条筋道，配料新鲜味美，难怪沙茶面会成为许多食客的心头好。
除了沙茶面之外，他们家的小吃也很值得称道。现煎的海蛎煎，金黄酥脆，分量十足，海蛎个大肥美，搭配香菜和厦门辣酱，外酥里嫩，非常好吃。
五香选用的都是大块瘦肉，搭配马蹄洋葱，个头硕大，真材实料，炸制金黄酥脆，一口咬下内馅饱满还有汁水，价格也很实惠。
手撕鸡鸡皮顺滑，鸡肉细嫩，带着浓郁的麻油香气，一点都不输其他手撕鸡专门店，难怪打包外卖都非常多。
烧肉粽，口感扎实，馅料丰富，有五花肉，板栗，香菇，虾米等等，口味很地道。
这次还发现了一个非常值得推荐的新品，那就是芋包。不同于传统的芋包，这款芋包是炸制的，外皮酥脆，芋泥香甜可口，里头包的是肉馅，咸甜搭配却一点都不违和，值得一试哦！
搭配自制的酸梅汁，清爽又解腻，这样看似简单又丰富的一餐，实在是太满足了！
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