明确了！明年1月1日起实施

近日，省第十四届人民代表大会常务委员会第五次会议审议通过《浙江省食品安全数字化追溯规定》并公布。

《规定》自2024年1月1日起施行，明确了相关食品生产经营主体实施食品安全数字化追溯的义务和方式，明确了违反相关规定的法律责任等。

什么是食品安全数字化追溯？哪些环节适用于该《规定》？

《规定》所称食品安全数字化追溯，是指通过全省统一的食品安全追溯管理系统，运用现代信息技术手段，依法采集、留存、传递、应用生产经营相关追溯信息，实现规定类别、品种的食品和食用农产品来源、去向、问题可追溯的活动。

浙江省行政区域内对食品和食用农产品生产、加工、销售以及餐饮服务环节的食品安全数字化追溯，适用该《规定》。

《规定》明确

食品生产企业应当在追溯食品出厂前，如实录入食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证，以及采购该食品的生产经营者名称、统一社会信用代码等追溯信息。

食用农产品生产企业、农民专业合作社应当在追溯食用农产品交付给采购的生产经营者前，如实录入食用农产品的承诺达标合格证或者其他质量安全合格证明，以及采购方的名称、统一社会信用代码等追溯信息。

屠宰企业应当在纳入追溯品种目录的畜禽产品交付给采购的生产经营者前，如实录入畜禽产品的检疫证明、规定畜禽品种的肉品品质检验合格证明，以及采购方的名称、统一社会信用代码等追溯信息。

下列类别的食品和食用农产品，按照《规定》实施食品安全数字化追溯管理：

粮食加工品，炒货食品及坚果制品，食用油、油脂及其制品，调味品，水产制品，肉制品，薯类及膨化食品，冷冻饮品，方便食品，乳制品，酒类，蔬菜制品，豆制品，蜂产品，特殊膳食食品；

保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品；

种植业产品、畜牧业产品、水产品；

省人民政府规定的其他类别的食品。

省市场监督管理部门会同省农业农村等部门在前款规定的追溯类别范围内，按照区分风险程度、分步推进实施的原则编制具体追溯品种目录，报省人民政府批准后，向社会公布。

纳入前款规定追溯品种目录的食品和食用农产品以下分别称追溯食品、追溯食用农产品。

下列食品和食用农产品生产经营者应当按照《规定》开展食品安全数字化追溯：

食品生产企业；

食用农产品生产企业、农民专业合作社以及屠宰企业；

从事食品和食用农产品批发业务的经营企业、食品和食用农产品批发市场内的经营者；

商场、连锁超市（便利店、生鲜店）以及农贸市场内的经营者；

特大型和大型餐饮服务经营者以及集体用餐配送单位、集中用餐单位食堂。

省市场监督管理部门会同省农业农村等部门明确前款规定的食品和食用农产品生产经营者的具体范围，报省人民政府批准后，向社会公布。

鼓励未纳入追溯主体范围的食品和食用农产品生产经营者开展食品安全数字化追溯。

食品和食用农产品批发经营者应当在追溯食品、追溯食用农产品进货后二十四小时内，通过省食品安全追溯系统接收确认供货者推送的追溯信息；供货者未推送追溯信息的，应当在追溯食品、追溯食用农产品进货后三十六小时内，如实录入供货者的名称、统一社会信用代码，以及下列追溯信息：

食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证；

食用农产品的承诺达标合格证或者其他质量安全合格证明、畜禽产品的检疫证明、规定畜禽品种的肉品品质检验合格证明；

进口食品和进口食用农产品的入境货物检验检疫证明。

食品和食用农产品批发经营者应当在追溯食品、追溯食用农产品交付给采购的生产经营者后二十四小时内，如实录入批发食品的名称、规格、数量或者批发食用农产品的名称、数量，以及采购方的名称、统一社会信用代码等追溯信息。

食品和食用农产品生产经营者应当采用下列方式准确、规范、完整录入追溯信息：

食品生产企业、食品和食用农产品批发经营者通过省食品安全追溯系统直接录入，或者将其自建的数字化追溯系统与省食品安全追溯系统对接导入；

食用农产品生产企业、农民专业合作社以及屠宰企业通过有关部门食品安全管理系统直接录入，或者将其自建的数字化追溯系统与有关部门食品安全管理系统对接导入；

无法按照前两项方式直接录入或者对接导入的，采用省食品安全追溯系统提供的其他方式录入。

实行统一配送销售方式的食品和食用农产品销售者，可以由其总部统一录入或者接收确认追溯信息。总部应当将配送清单及相应追溯信息推送至所属各销售门店。

《规定》要求

省食品安全追溯系统中追溯食品相关记录和凭证保存期限不得少于追溯食品保质期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于两年；追溯食用农产品相关记录和凭证保存期限不得少于六个月。

• 消费者可以通过扫描追溯码进入省食品安全追溯系统查询食品和食用农产品的检验合格证、承诺达标合格证、检疫证明、肉品品质检验合格证明、入境货物检验检疫证明等追溯信息；

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  认为食品或者食用农产品质量不合格的，可以通过省食品安全追溯系统投诉、举报或者提出抽检建议，相应处理结果、抽检结果应当及时向消费者反馈。

  
  

《规定》强调

食品、食用农产品生产经营者未按要求录入、接收确认追溯信息或者录入虚假追溯信息的，由县级以上人民政府市场监督管理、农业农村（渔业）、林业等部门按照各自职责责令限期改正；逾期不改正的，处一千元以上一万元以下罚款。

食品、食用农产品销售者违反相关规定，未在销售场所显著位置展示追溯码的，由县级以上人民政府市场监督管理部门责令限期改正；逾期不改正的，处五百元以上二千元以下罚款。

各级人民政府、街道办事处、有关部门及其工作人员在食品安全数字化追溯工作中存在滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊行为的，由有权机关对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处理。

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编辑：王语嫣

一审：应悦

二审：罗献超

终审：陈颖颖