聚焦“脑黄金”DHA，从剂型到风味双重突破行业内卷

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//来源：FDL数食主张（ID：foodatalink）

//作者：马白果、Liu

在经历了全球疫情的冲击后，越来越多消费者逐步深入理解健康的含义。如今，新一代消费者也不仅仅只关注身体的健康状况，而是进阶到追求身体、精神以及社会适应能力均完好的状态。

当中，作为人体神经系统的最高级部位，大脑的健康对我们的生存至关重要，想要拥有一个高质量且长寿的生命旅程就断然离不开健康的大脑。在2022年8月，世界卫生组织发布了重要文件，提醒全球关注大脑健康，并提出了一个框架，以促进对大脑健康的进一步理解和优化。这一倡议更是强调了大脑健康在更广泛的公共卫生和社会背景下的重要性。

根据Early Data旗下医药保健电商数据分析平台DSA统计数据显示，脑部健康占整个中国营养保健电商市场的体量虽小，但销售额市场增速显著高于大盘，2023年一季度销售额同比增长52%，超过大盘增速（22%）。

随着消费者对于大脑健康的关注度日益提高，这使得富含“脑黄金”之称的DHA晋升为热门原料，成为众多企业在构建营养品矩阵时的核心类别，并在全球范围内呈现出快速增长的态势。

那么，这个创造无数创业“神话”的DHA市场究竟有何魔力？其价值何在？面对日益激烈的市场竞争，产品应如何满足消费者不断升级的新需求？还可以从哪些方面找到突破口？

全民需求垒筑脑黄金的百亿金山

“脑黄金”DHA，全称“二十二碳六烯酸”，是一种多不饱和脂肪酸，在人脑（占大脑多不饱和脂肪酸的40%）和视网膜光受体（占视网膜多不饱和脂肪酸的60%）中含量较高，可以对大脑的神经传递、信号传导和细胞功能起到积极影响。

另外,据相关权威文献及数据显示，DHA在早产、阿尔兹海默症、产后抑郁症、心血管疾病、代谢疾病、过敏等方面具有预防保健作用。但遗憾的是，由于人体自身合成DHA的能力弱，想要身体获取足够的DHA ，需要通过摄入富含DHA的食物或补充剂来实现。

聚焦到当前消费市场环境，一方面随着全球老年人口数量激增，与老年人群紧紧捆绑的阿尔默海滋症逐渐成为大家关注的重点；另一方面，经济社会的飞速发展使得人们的学习、工作和生活压力也随之飙升，加上不良生活习惯成为常态，“三高”问题愈发趋向年轻化，焦虑、抑郁等心理健康问题更是日益突出。

再者，随着“内卷”早已从成人社会蔓延至孩童，“赢在起跑线”被越来越多家长奉为圭臬。于是，当代的父母们从婴幼儿时期就开始重视孩子的脑部开发和智力发育情况，这推动健脑益智的产品需求正在不断增长。

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由此可见，DHA的多元功效无疑成为其叱咤健康食品市场的重要利器；而其人体自身合成效率差的特性，以及全民健康需求更是驱使DHA相关产品快速打开市场局面。

据Research Nester发布的报告显示，2022年DHA产业规模为40亿美元，预计到2035年底，DHA的市场规模将达到130亿美元，复合年增长率为11%。

而在我国，预计2023年DHA产量同比增长11.6%，需求量同比增长11%。以婴幼儿奶粉为例，根据奶粉智库数据显示，截至2023年8月8日，通过新国标的268款3段奶粉产品当中262款产品都添加了DHA，总占比高达97.7%。

从产品端来看，目前市面上的DHA根据来源不同，可分为鱼油DHA和藻油DHA两大类。其中鱼油DHA性价比高，食用历史久，但受生产工艺水平制约较大且不能满足素食主义者需求；而藻油DHA则采用微生物发酵方式，不受资源限制，具有食品安全和质量可控、可追溯等优点。

同时，随着应用场景进一步丰富，如今DHA已广泛应用于健康食品、婴幼儿配方食品、宠物食品等。从剂型上看，胶囊始终占据了DHA产品的半壁江山，而随着凝胶糖果、液体等新形态的陆续冒头，DHA产品也正在朝着多元化，零食化的方向发展。

毋庸置疑，健康浪潮下，DHA市场发展日臻成熟，但走向辉煌的道路上少不了质疑和挑战。其中最令消费者头疼的就是DHA胶囊体积大而难以吞咽的问题。

根据美国一项消费者调查结果显示，65岁以上的老年人中有40%存在吞咽胶囊困难，甚至66%的16-24岁年轻人也表示有同样困扰。同时，包裹DHA的胶囊胶皮通常带有特殊气味，这也是阻碍消费者选择的原因之一。

美国的一项调查显示，人们在评价保健食品时（不包括功效评价），首要考虑的是方便性（66%），其次有38%的消费者认为“气味”也是他们评价保健食品的重点。

除了体验上的弊端，传统DHA产品还存在吸收率缓慢，效率不高的问题。一般的明胶DHA胶囊在胃肠道需要1小时以上的时间才能溶解穿透，这会延缓营养素吸收率。

新消费环境下，众多品牌在同一赛道中追赶突围，而想要以DHA作为切入口突围而出，则需正视现存痛点逐一攻破，用产品创新击穿用户心智。

赛道抢跑突破行业内卷

在当前消费市场越发趋于理性化的情况下，消费者越发追求产品的真正有效化和价值感。投射到营养保健食品行业中，对于产品的需求也回归本质，越发关注营养元素的功效表达和吸收效率。为此，DHA市场陷入激烈的红海战役中，打造出真正实现有效吸收且具备技术壁垒的差异化产品将是品牌领跑行业的决胜之法。

l突破胶囊剂型，创新好喝易服液态饮

为迎合DHA的市场趋势，解决传统DHA胶囊难吞咽、气味不佳及吸收率较低等问题，国际CDMO头部企业TCI大江生医在其独家专利“双营技术”（Double Nutri）的基础上针对产品进行迭代升级，以更具针对性的专有技术“Double Nutri Liquid”突破传统DHA胶囊剂型，倾力研发出了更好喝易服的液态双营鱼油饮。

值得一提的是，Double Nutri Liquid技术不同于此前专用于维生素、矿物质相关固态产品的Double Nutri Solid技术，是大江生医为了制备液态鱼油产品的液态剂型升级版，从而为消费者提供以片剂、胶囊等剂型之外的鱼油产品的新选择。

据介绍，该款液态双营鱼油饮的主要成分为3300mg鱼油（含396mgDHA/594mgEPA）、1500mg印加果油、中链三酸甘油酯油（MCT）、维生素E、软磷脂及阿拉伯胶。每小包含有97%的超高营养素乘载量，含约等于5颗传统软胶囊含量的功能不饱和脂肪酸4800mg。

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此外，依托于Double Nutri Liquid技术，这款鱼油产品中的有效成分被处理为了微米级的功能颗粒，显著提高了效力物在体内的生物利用率，吸收力大幅提升了550%。

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这一数据也通过Double Nutri Liquid技术的人体试验得到了证实。根据大江生医TCI专业研发团队针对4位健康受试人所进行的鱼油吸收率评估试验显示，经Double Nutri Liquid技术乳化后的鱼油相较未经处理的在人体内吸收效果更好，两者血液中的EPA+DHA含量对比最高差异可达5.5倍。

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该实验结果充分说明了Double Nutri Liquid技术在提高鱼油生物利用率方面表现出的绝对优势，同时让该产品以食用一包媲美26颗传统软胶囊的超强功效建立起了坚实的市场壁垒。

值得一提的是，不同于传统鱼油产品具有令人不愉快的气味，大江生医的液态双营鱼油饮实现了无异味处理，为消费者提供了清新的柑橘风味，极大程度地减轻了入口负担。有助于抗炎、改善神经健康及降低心血管疾病风险。

l技术驱动，构建品牌护城河

那么，Double Nutri Liquid技术到底是什么？它与传统鱼油产品中使用的技术有哪些不同？又是通过哪些机制实现了EPA与DHA的高效吸收？为了一探究竟，FDL数食详细拆解了这一技术，发现了两大核心关键词“包覆技术”与“脂质体”。

根据了解，Double Nutri Liquid是由大江生医TCI研发的脂质体包覆技术，它能够将乳化成分、天然植物胶体及功能性成分结合在一起，并将功效成分均质化为能够被人体快速吸收利用的微米级颗粒，即特殊的脂质体liposomal。这种脂质体具有比传统脂质体更高的包封率和更好的稳定性，可高度稳定地包裹油、水相甚至难溶离子的营养效性物，保持成分的稳定性，同时降低营养素、萃取物中的不良风味。

其中，脂质体也称微脂粒，是一种类似于生物膜的人工结构，通常是指将磷脂等类脂质分散于水中所形成的具有双分子层包裹水相结构的封闭小囊泡。具有高度的靶向性、缓释性和亲肤性，可用于食品和医药等领域。

脂质体作为体内和体外输送载体的工具，历来是各大领域广受重视的研究对象。这是因为脂质体的主要原料磷脂是人体细胞的固有组分，使脂质体具有良好的生物相容性而没有免疫原性。

此外，大江生医的制程技术可将脂质体粒径精细地控制在微米等级，使其更容易穿过血管壁和细胞膜等生物屏障。这也使得DHA等无需经过体内物理消化的介入，即可快速开启吸收生化流程，极大提高了效性物的生物利用率，同时也增强了成分的稳定性。

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经过不断地打磨、创新和研发，大江生医的独家脂质体包覆技术不仅赋予了产品优秀的乳化安定性，防止油水分离，而且解决了传统技术中容易出现的分离、悬浮、产生异味等问题。

凭借Double Nutri双营技术，大江生医取得了在中国大陆、中国台湾、日本和澳大利亚的多项发明专利，并荣获2018年日本东京发明奖银牌、2020年加拿大国际发明奖金牌及特别奖、2020年第伦敦国际发明奖金牌及大会特别奖等多项荣誉。

l创新研发，领跑行业前沿

创新是永恒的生命力，也是驱动企业保持领先地位的致胜法宝。然而没有强大企业实力支撑下的创新，很容易造成“领先一步是先进，领先三步是先烈”的局面。Double Nutri Liquid技术的成功研发和应用正是依托于其背后具有雄厚实力的大江生医。

创立于1980年的大江生医，于2011年由ODM转型为CDMO公司并快速成长为领军企业，深耕健康产业40余载的过程中始终坚持诚信、创新和智慧的经营理念，以差异化的产品设计与研发技术优势，为客户设计独有配方、生产具市场独特性的产品。

大江生医多年来一直以“加入并改善消费者生活“为首要目标，不断加大研发投入、学术研究及设备成本等投资，建立起领先行业的高效研发和技术实力。为此，大江生医提出IBD生物整合设计法，整合了化学、生物学、数学、工业工程学、基因医学、美学、人因工程学、应用材料科学、消费者行为研究等跨领域的专业知识与技术，从市场端探索消费者需求，以科研技术打造改善消费者生活的高效产品。

至今为止，大江生医已坐拥7座S级工厂，每年投资1.5亿用于研发，旗下更是设立12大实验室，合作的品牌超过1400＋，销售产品遍布全球64国及地区。

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数食主张

当下，健康理念已经成为消费市场的确定议题，功能性食品已成为越来越多消费者聚焦的重要领域。作为其中的热门营养补充剂，DHA仍具有较多可供升级和多元化的机会。这就需要更多的品牌大胆创新，牢牢抓住群体需求与健康食品共性，在“更日常、更方便和更精准”中提供产品和服务。

大江生医已经走在前沿建立起行业标杆，从原料、技术创新到人体功效试验，以绝对严谨的科学数据构建起了品牌壁垒，用真科学，真有效的产品推动健康产业向前发展。

未来，我们也期待会有更多的食品企业继续革新行业技术，带来更多让人眼前一亮的产品，让健康营养市场百花齐放。

参考资料：

1、FDL数食主张，百亿“头脑经济”，谁能成为下一个神话？

2、共研网，2023年中国DHA产量、需求量及均价走势分析

3、观研天下，我国DHA行业现状：需求主要集中于婴幼儿配方奶粉、保健品领域

4、FDL数食主张，从重“量”到重“效”，创新技术如何颠覆千亿维生素矿物质市场？

5、新营养，革命性营养补给、颠覆传统思维 TDN微脂粒包覆技术 - 双营2® TCI double 2 NUTRI®

6、Foodaily每日食品，开卷吸收率，千亿维矿市场的风要变了？

7、大江生医官网

8、百度百科，双营技术