福建
源于1984年的建兴海鲜餐厅，迄今已经营业了快40年。随着湖滨四里的拆迁，他们家也由四里搬到了滨北，但名字依然保留着四里。除了追随而来的老客人，也有更多的新客人了解并喜欢上了这家位于筼筜湖畔的海鲜闽菜老店。
餐厅的环境很好，门口就是美丽的筼筜湖景，配有独立包厢和雅致庭院，很适合聚会和宴请，楼下4个包厢还可打通，做小型聚会也很不错。
一进大门就能看到整面的海鲜池和菜单墙，食材种类新鲜且丰富，既有物美价廉的小海鲜，也有满足高端客户需求的高端海产。现点现捞现煮，主打闽南家常味，性价比很高。
冬至进补，肯定要点些好菜好好犒劳一下辛苦了一年的自己。
餐前小食是闽南特色土笋冻拼五香条，这是厦门人日常常吃的地方小吃，土笋冻Q弹爽滑，五香条金黄酥脆。
象拔蚌刺身拼鹅肝，品质非常新鲜，象拔蚌脆嫩弹牙，做刺身更能品尝出它的鲜美。鹅肝绵密扎实，入口即化，如同冰淇淋一般的口感。
姜蒜爆炒生剥帝王蟹肉，已经贴心的把蟹肉拆解出来了，对于不喜欢剥壳的食客们来说可是太省事了，简单的姜蒜爆炒让蟹肉不失鲜甜且更加入味。
滴露番鸭是一道很著名的闽菜，全程不加一滴水，滴出的汤汁滴滴都是精华，汤汁鲜美，营养非富，鸭肉也炖煮得很软，是一道老少咸宜的滋补名菜。
冬至的进补清单怎么能没有羊肉煲？安排！带皮的羊排加入姜片煸炒再用慢火煲煮，羊肉入味，轻咬就能脱骨，搭配炸制金黄的姜丝点缀，特别适合冬季温补。
古早味四物牛排汤，用的是带骨牛排，汤头熬煮得厚重香醇。一边喝汤一边啃牛排，属实过瘾。
黑松露烩东星斑，鱼肉细嫩甜美，加入了黑松露酱，带着淡淡的菌菇香气。
海鲜粥配炸菜粿也是很闽南的吃法。海鲜粥配料丰富，加入了象拔蚌肚，蟹肉和虾仁，鲜甜可口，冬天来上一碗热乎乎的很舒服。炸菜粿酥脆绵密，单吃配粥都很好吃。
筒骨冬笋焖芥菜，看起来其貌不扬，但筒骨熬煮的汤头醇厚浓郁，芥菜也很软烂。
海蛎爆韭黄，传统海蛎煎的做法用的一般是青蒜苗，他们家却别出心裁的加入韭黄，竟然也毫无违和感，口感层次更丰富了许多。
他们家菜品的分量很大，十个人十道菜吃得是心满意足，堪称十全十美。
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