在外滩欧陆摩登西餐厅吃海鲜高定秀，哈嗲

限时一个月，

魔都美食界又有大事件！

圈粉无数的爱尔兰海鲜限定套餐，

惊艳回归上海艾迪逊酒店，

上演一场穿越9000公里的美味盛宴！

从每200万只龙虾里才能出1只的“贵族”蓝龙虾，

到近年大火的海螯虾、面包蟹，

高奢食材一网打尽，

轻松承包你的冬日舌尖！

爱尔兰海鲜高定套餐

限时一个月回归南京路

坐落南京路核心位置的上海艾迪逊酒店，向来是集奢华、Art Deco与餐饮美食于一身的都市时髦地标，一直以来圈粉无数！

而在酒店一楼的Shanghai Tavern西餐厅，以古典雅致的环境、祖母绿丝绒沙发与原木色调的餐桌，搭配窗外人流如织的繁华景象，除了是城中热门的氛围感餐厅，也是多年上榜“上海米其林指南入选餐厅”的美食打卡地。

最近，这里更联手了爱尔兰食品局Bord Bia，限时推出为期一个月的爱尔兰海鲜盛宴，让你置身在摩登用餐空间，享受跨越千里的海洋馈赠！

解锁纯正海鲜盛宴

来自翡翠绿岛的珍馐至味

由20余年经验主厨Chef Rossi量身打造的4-6人分享式限定套餐，在结合传统欧陆风味与创新巧思的基础上，带你一次解锁多款来自翡翠绿岛纯净海域的“明星海产”，每一道都超惊艳！

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9道式晚餐，从血统高贵、产量很少的“龙虾贵族”蓝龙虾，以高品质见称的海鳌虾与白螺，到鲜味浓郁的面包蟹统统囊括，一场主厨定制的高端海鲜秀即将上演！

香橙盐腌爱尔兰螯虾

香橙盐腌爱尔兰螯虾，一看便知好品质。要知道，寒冷清澈的大西洋海水赋予了爱尔兰螯虾甘甜丰富的味道，当地严格的捕捞标准也让每一只海螯虾的个头都足够饱满肥美，色泽粉嫩又好看。

主厨先将海螯虾以香橙、柠檬、香料浅腌入味，再用火枪灸烧增添美拉德风味，佐以青苹果和腌萝卜，点缀少许酸酸辣辣的“血腥玛丽”酱汁，并撒上以螯虾钳晒干打碎的虾干粉增鲜，口感层次足够丰富。

爱尔兰面包蟹烤白螺烩饭

重头戏之一的爱尔兰面包蟹烤白螺烩饭，看似简单的一道菜，其实主厨花足了心思！

先拆蟹肉，将蟹壳熬汤，再取浓缩蟹汤与黄油来煮面包蟹的蟹膏，最后将蟹肉蟹膏汇聚到烩饭之中，以不一样的方式重组了面包蟹的风味。

除了爱尔兰面包蟹本身的鲜味外，主厨还在烩饭里加入爱尔兰白螺、烟熏培根来增强口感与风味，乳化蒜泥带来淡淡蒜香穿梭其中，咸香四溢，让人充满食欲。

碳烤爱尔兰蓝龙虾

主角登场，一上桌便让人眼前一亮。这道名菜，取鲜活的爱尔兰蓝龙虾碳烤而成，搭配传统爱尔兰美食黑布丁、甘蓝薯蓉，与自制的龙虾浓汁，那一口浓郁鲜香，瞬间就能俘虏舌尖！

值得一提的是，蓝龙虾不仅是平均200万只龙虾里才能出1只的龙虾品种，且要生长到符合捕捞规格的大小需脱壳达到30多次，缓慢的生长速度比波士顿龙虾足足慢了一半，加上喜欢生活在洞穴裂缝里，因此每年产量不多，可见其稀有度非同一般。

与此同时，爱尔兰蓝龙虾跟其他龙虾品种不同，年龄对肉质没有太大影响，不论长幼大小，每一只都鲜嫩味浓，爽甜肉厚，难怪能作为与松露、鱼子酱、鹅肝齐名的高奢食材，备受全球米其林餐厅名厨和美食家青睐！

手切牛肉鞑靼

人气招牌菜手切牛肉鞑靼，取M3的牛三角肉与牛柳混合而成，保证鲜香与嚼劲兼具，再以低温煮过的半熟蛋黄泥、油醋汁、松露奶油、辣根、腌蘑菇来调味，摆盘好似一盘艺术品，配上蒜香酸面包共食，开胃又适合佐酒。

伊比利亚火腿 & 烧无花果色拉

火腿无花果色拉，以烧过的无花果承接伊比利亚火腿的橡木果香气，搭配乳清奶酪与自制黑醋汁。当无花果的清甜与火腿的咸香于舌尖缠绵交织，味蕾亦随之被唤醒。

战斧牛排

还有霸气十足的战斧牛排，高温烤制后散发着阵阵扑鼻的肉香，熟度恰到好处，表面是美拉德的油亮色泽，内里依然粉嫩。一口咬下，满满汁水在唇齿间绽放，加上配菜的炸薯条和碳烤玉米，简直不要太满足。

甜品：精选甜品车

压轴登场的甜品部分，同样令人惊喜连连。Shanghai Tavern的经典甜品车，由身着白西装的侍者将甜品车推至面前，将现场仪式感推向高峰。

巧克力慕斯、蓝莓芝士蛋糕、树莓蛋糕……小车上足足有六款甜品可以任选其二，每日款式随机，选好后侍者会帮忙切好送来，大大一片，份量十足，绝对能为这一餐画上完美句号！

爱尔兰海鲜

4-6人分享式限定套餐（RMB 2288元）

前菜

香橙盐腌爱尔兰螯虾

手切牛肉鞑靼

伊比利亚火腿 & 烧无花果色拉

主食

爱尔兰面包蟹烤白螺烩饭

主菜

碳烤爱尔兰蓝龙虾

战斧牛排

配菜

调味薯条

碳烤玉米

甜品

甜品车任选两片蛋糕

以上价格以人民币“元”为单位并含服务费及税金.如果您有任何关于食物过敏的担忧，请在点餐前提醒您的服务员

倚靠大西洋的人间天堂

靠山吃山，靠海吃海

作为地处欧洲西部边缘的绿色岛屿，爱尔兰深受北大西洋暖流影响，让这里成为生态绝佳的“翡翠岛”，不仅拥有绵延7500公里的广阔海岸线，也有富饶的渔业资源。

譬如鲭鱼、鲱鱼、竹荚鱼、黑线鳕、白鳕、无须鳕、海螯虾、贻贝、生蚝、三文鱼、面包蟹、海螺，都是在爱尔兰沿岸能够捕捞和养殖的主要海产品。

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同时，爱尔兰于2012年启动了世界上第一个国家食品可持续发展项目——绿色本源（Origin Green），明确列出可持续性生产中每个关键领域的标准，确保渔业资源的可持续性，让大家吃得更安心、放心。

想在魔都的美好冬日，吃一顿令人舒心的海鲜大餐，就记得来Shanghai Tavern西餐厅打卡爱尔兰海鲜限定套餐啦，千万别错过~

爱尔兰海鲜限定套餐

活动时间：2024年1月18日—2月18日

地址：南京东路199号上海艾迪逊酒店1楼，Shanghai Tavern西餐厅

订餐电话：021-53689511

用餐时间：11:30-14:30，17:30-22:00

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（包括定制环保袋、玩偶、钥匙圈 迷你百利甜酒各一）

责编：天衣无缝

撰文：比比恩

摄影：板栗 | 图片：Yuan

执行：木木

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