福建
厦门的许多大排档都开在社区里，是附近居民聚餐、宴请的好去处。这里主要做附近居民的生意，无论是食材的选择还是菜品的味道，都很符合本地人的口味。嘉园路上的鑫悦楼，在这里开了14年，每次来生意都很火爆，是附近土著们聚会的首选之地。
鑫悦楼的招牌简单醒目，一楼是海鲜池和收银台，二楼是用餐区，有大厅也有包厢，环境干净整洁。在工作日的夜晚，这里也是生意火爆呢，真是座无虚席，不但包厢满了，连大厅也是满满的。听说过年有营业，这下子不担心过年没地方吃饭了！
在厦门吃海鲜，清蒸鱼是必点的，尤其是清蒸石斑，鱼肉鲜嫩中带着弹牙，让人一尝就知道食材的品质不错。也可以来一份午鱼酱油水，也是本地人爱的，酱油水可以完美的呈现海鲜的鲜味。
清蒸龙虾是一道大菜，吃的就是一个“鲜”字。简单清蒸后加入一些粉丝铺底，不但虾肉鲜美，粉丝也吸足了龙虾的鲜味，变得异常美味。
厦门的煎蟹也是一道美味佳肴，无论是游客还是本地人都很喜欢。加入姜慢煎的蟹，香气四溢，蟹黄厚实，蟹肉紧实，让人爱不释口，甚至连手指都要吮吸一遍。
切成方形的香芋，炸的香酥，味道甜咸适中，一口下去，松软可口。
盐焗鸡，无鸡不成宴，这次点的是盐焗鸡，不柴不烂，肉质紧实，越嚼越过瘾。
姜母鸭，可是来此必点的一道菜呢，与别处略有不同，非常入味的鸭肉，软而不烂，不柴不硬，非常好吃，连骨都会多啃上一会。
还有蒜荠生蚝、粉丝蒸扇贝都不能少，新鲜又美味。
黄翅鱼沙蛤汤，河鲜+海鲜，很清很鲜的味道，是本地人特爱的两种食材。
特别爱他们家的海鲜粥，里面有鲜虾、鱿鱼、花蛤等海鲜，而且炖非常浓滑，入口鲜美而不滑爽。
最后来一份沙茶肉串，带着沙茶的香味，闽南的味道浓郁，鲜嫩中不失口感。
月lthyu带你吃厦门
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