寻味武汉：汉口的韵味，从古德寺过早到老社区小店

五一前的周末，恰逢南方的朋友来访，正是武汉最舒适的季节，多出来的一日悠闲，索性转转老汉口。随着近些年的市区改造拆迁，那沉寂在高楼大厦繁华中的老街巷市区，真是逛一次少一次。

01荆楚宴·荆沙私房菜

周日的上午，阳光正好，温暖的洒在每一处土地上，正如慵懒的明媚也洋溢在每个出门过早人的脸上。

工农兵路一直是个古朴幽静与烟火人气并存的地方。

荆楚宴的早餐档口，门面不小，豆皮就占据了一个独立门脸，通过舌尖上的武汉栏目推荐标语，三鲜豆皮实在没法忽视，自然要尝尝。

他家豆皮承袭了传统做法的蚌壳切割，挑选土鸡蛋做蛋皮，金黄油亮，蛋香扑鼻。拨开青翠的葱粒，入口就能感受到臊子的精工制作。区别于一般摊点上蛋皮的面糊感重，糯米的粗粝干涩，他家豆皮的口感分明，焦黄薄脆的蛋皮下糯米油亮湿润，喧腾的香菇丁、肉丁、笋丁，交织在糯米中，唇齿间，瞬间光盘。

这胡椒香气混着下了成本的臊子的大气风格，很有几分曾在四季美吃豆皮的惊艳余味。

牛肉蒸饺也同样精彩，他家吃食湿润度平衡的很好。豆皮里糯米软糯三丁鲜软，蒸饺的面皮也同样爽利有嚼感，粘嘴不粘牙，馅料调的克制，不至于过分鲜掉牙也咸鲜可口，润湿不柴。

看着店里不少人还点了了鳝鱼面，这次肚子实在装不下了，只能留待下次了。

02古德寺

吃完早饭，日已上三杆，感受完烟火人气，正好该去古德寺这古朴幽静处静静心。

这座清朝的寺庙，饱受战火摧残，几经修复，最终寺作为近现代重要史迹及代表性建筑被列入全国重点文物保护单位，敞放大门迎接大众。

区别于中式传统建筑殿堂、门窗、亭榭、游廊虚实写意结合的风格，古德寺显著的欧亚建筑特点，在这两江三岸交汇的中原城市里分外鲜明。尤其核心建筑的圆通宝殿，运用了古罗马建筑的结构，内外墙之间的回形步廊和许多方柱，立面墙上的圆窗和长窗，却是基督教堂的建筑样式。其九座佛塔的塔刹，既像风向标又像十字架，张扬凌烈的风格在中国塔文化中独树一帜。

四月底的寺庙，荷叶初盛，游人如织，朋友突然一句“古德就是Good吧，来一趟要平安顺利哦！”

真是深入我心！

03观锦记面馆

随便转转就到了下午，看完古德寺青苔印墙绿，天晴分外蓝，踏出山门再观街井市集，又该填饱五脏庙了。

为满足这个旅游爱逛当地老社区街巷菜市场的人，我只能建议他宝康路走去吧。背靠同济、K11，兼具繁荣热闹，隐匿于茶室与轻轨之间，若是点子卡得好，还能蹭波小巷子停车免停车费的（这是经验不外传）！

武汉吃到竹升面还是比较难得，毕竟这类广州小吃制作工艺也不简单。

去观锦记面馆吃竹升面，一开始是被店里那句“大厨开的社区面馆”吸引。没空去墨水湾吃观锦记·广东酒家，就来老巷子吃口竹升面、肠粉，也是不错的选择。

高性价比的牛肉竹升面和鸡蛋肠粉套餐，完美解救了选择困难者。因为还记挂着转转大排档吃烧烤，套餐直接打包提溜走了。

在大概溜达了二十分钟后，终于找好摊位坐下吃饭。马上拆包开吃。

为了吃个原味，没舍得加调料。清澈清凌的牛肉汤，可不像一般汤馆含着各类杂质血沫的。鲜甜的滋味，清秀宜人，它不是浓烈重彩的凸显自己的存在感，而是徐徐图之，一点点勾引味蕾，明显不是一般鲜得发苦的科技狠活可比。软烂回甘的大牛肉块，老板是真舍得放，两个人吃，对半分了，都觉得自己吃多了。我那常爱吃面的朋友，在尝了一口面后，只来得及抬头说了一句，这个面筋道不会坨，直接把碗抱走了。

传统的竹升面采用鸭蛋和面，绝不加一滴水，基本不加碱水，然后用“竹升”（大茅竹竿）压打制作，这也让它拥有来筋道有弹性，爽滑细腻的独特的口感。

石磨肠粉，现在街头巷尾的早点摊也有不少，可首先摊粉皮做的清爽利落有型有整的可也考验功夫，不是摊出蒸屉的就好叫正宗肠粉了。这家的第一眼就是造型齐整漂亮，即使随我晃荡了二十分钟，也依然保持了其作为广东肠粉的形态，美型度高。黄灿灿的鸡蛋均匀的贴合在每片粉皮上，绝不厚此薄彼，即使错过了刚出锅的最初赏味期，也依然让我觉得喷香细腻。

这个双人套餐下了肚 ，只敢节制的点点烧烤应应景，再也吃不下更多。不过血泪力谏，旁边菜市场的夫妻肺片里的无骨鸡爪是真的不入味，味精还太重，回家喝了一晚上水，真的踩雷，不过他家素菜凉拌了还是可以的。

当夜幕终于掩下最后一抹霞光，周边响起一片的闲聊嘈杂、电动车喇叭，以及连绵不断的弹唱歌声，周身围绕各种各样的味道，烧烤的炭火气、炒菜的镬气、啤酒花的醇厚，好一个悠闲的周末。走街串巷的一日，感受的不就是这样幼时熟悉的市井气息，烟火气与人情味的交织，还有遗落于忙碌中的闲适自洽。

作者：娜娜

图片：娜娜