趣品上海人间烟火气，需找同频搭子「福鹿」结伴！

浏览本文内容前，请确保您已满21周岁

未成年人不得饮酒

「烟火向上，福鹿结伴」

美食有最佳赏味期，各种「味道」却能成为记忆的锚点，山河湖海、风霜雨露、美酒佳肴，甚至包括人情味，都能搭建出独一无二的味蕾记忆。即使在漫长的时光轴追溯曾经相聚的美好时刻，当下寡淡的生活也能变得有滋有味。

至于饮食文化，可以直观呈现一座城市的人间烟火气。上海作为东西方文化的碰撞交融地，想当初2016年米其林指南进入中国内地市场，首站正是上海！

SHANGHAI

上海，这座东方之珠，犹如文化的熔炉，兼容并蓄，纳百川于一堂。东西方的美食精髓收入囊中，南北向的珍馐佳肴汇聚于此，由此诞生了一块璀璨的饮食文化瑰宝。

其实，她之美，非止那高耸入云的摩天三件套，也不止那优雅精致的fine dining和奢华酒店，她更有着那些如梦如幻、繁花似锦的烟火气息，那是生活的温度，是岁月的痕迹，是坠入凡间的温暖与繁华。

随着一代又一代能吃辣的人在上海扎根，即使上海不是因为吃辣而闻名，但辣椒却常在沪上人的餐桌中：八宝辣酱、辣肉面……鲜活又亲切，象征着上海人的乡愁！

不经意间，发现沪上的云贵川bistro越来越多，而酸辣代表的贵州菜，在魔都还真有自己的一席地位，在贵州bistro不仅有贵州美酒佳肴的乐趣，更能享受时光缓慢流淌的惬意！

这些天，来到上海的泰迪，便马上找上我的饭搭子会一会这家「坠入」凡尘的烟火美食。

PART

ONE

自带烟火气的「bistro」

日常琐碎事情繁多，在夜色朦胧中能与同频合拍的好友一起吃饭喝两杯，无需在高大上的晚宴，简单的Bistro就能承载欢聚时刻。谈笑风生解解压，当属人生一大幸事！

这家偶然发现的宝藏Bistro「坠入」，餐厅名源于主理人超爱的《THE FALL 坠入》，电影创意独特的升格拍摄手法，使人物状态平静又柔和。而餐厅因热爱而生，将精选食材与电影艺术连接，把影片中的浪漫延伸到餐桌上。

如果说美食是人间的烟火，那坠入Bistro大抵是人生烟火中独一无二的存在。主理人创立坠入Bistro的初衷，大抵是希望每位客人能获得优质的美食体验，享受与同频搭子、知己好友品味贵州佳肴和美酒的乐趣，也正是如此，才吸引不少明星、网红都纷涌而至，实力可见一斑。

既有创意，更有品位，与格兰菲迪不断创新的餐酒搭配理念正是「同频搭子」！难怪它也是格兰菲迪与上海bistro合作餐厅~这种梦幻联动有被惊喜到！必须试试最新推出的烟火套餐啦~

PART

TWO

相聚，总有美好故事发生

约上同频好友「坠入」相聚，就像高山流水遇知音，简单一瓶好酒助助兴，已自带「曲水流觞」的荡气回肠。

这就不得不提起格兰菲迪(Glenfiddich)，作为畅销全球且屡获殊荣的单一麦芽威士忌品牌，是聚会必不可少的口粮酒，平淡如水的生活也能因它沸腾起来~

餐酒搭配看似没有固定模板，只要风味可以融合呼应，相互衬托，都有不同的味蕾花火。比如格兰菲迪的「风味轮盘」，或果香，或甜香，或辛香，不同酒的中心基调能与相应的美食风味相配合！

很喜欢以香甜为主调的格兰菲迪15年单一麦芽苏格兰威士忌，像晚霞般金黄带红，散发香甜石楠花蜜与香草软糖般的综合迷人香韵，还带着浓郁的果香。是经由索莱拉融合技术调制而成的创新佳酿！

精选西班牙雪莉桶、传统波本橡木桶及新橡木桶等三种不同特色的橡木桶酿制而成，难怪入口丝绸般滑顺，很适合新手进行餐搭。

格兰菲迪15年单一麦芽苏格兰威士忌

酸汤小海鲜

坠入的镇店之宝当然酸汤系列，独属于主理人对家乡的味蕾记忆！酸汤是古时贵州山区替代盐的创举，后来发现酸汤与肉类和海鲜都很是搭配，这里的酸汤小海鲜罗氏虾鱿鱼沙蚬等等满载，还有柠檬菊花和香料加持，吃前再滴下几滴木姜子油，海鲜马上来了灵魂，来一口这样的「梦中情酸」，就能打开夏日疲乏的味蕾。

品一口格兰菲迪15年单一麦芽苏格兰威士忌，酸汤的酸辣与威士忌的香甜似金风玉露相逢，伴随雪莉橡木桶、杏仁糖、肉桂与姜融合而成的多层口感依次绽放，成就平凡日子中的温柔烟火。

格兰菲迪15年单一麦芽苏格兰威士忌

豆腐丸子

作为贵州菜的显眼包，这里的豆腐丸子有气孔紧凑的粗糙质地外形，内里却是滚烫白嫩、水润爆浆的豆腐脑，掰开丸子，勺上香浓的芝士花生酱酿入其中，夹杂着少许臭豆腐香气和芝士香，很有嚼劲，也相当惹味。

来一口同样浓郁圆润的格兰菲迪15年单一麦芽苏格兰威士忌，正配「圆润」的豆腐丸子，香甜萦绕，余韵持久！

现场还发现了意外惊喜，购买搭子套餐随手发布小红薯原创打卡笔记，就能赠送[格兰菲迪品鉴杯116ml]一只。记得带#烟火向上福鹿结伴标签，并@格兰菲迪 Glenfiddich

PART

THREE

烟火向上，福鹿结伴

除了「坠入Bistro」，本次烟火向上福鹿结伴活动还有另外两家合作餐厅「Meraki189 麻吉」「Cila恣辣」！三种不同主题的餐搭灵感，让你在烟火美食中与同频搭子碰撞出不一样的花火！

独栋洋楼「Meraki189 麻吉」氛围感十足，主打云南创意菜，鲜虾海蜇傣味酸辣汁、猪手红酸汤等招牌菜都让人食欲大增！隔着屏幕都能感受到傣家的热情风格。

「Cila恣辣」以大西北野性食物为基础灵感的餐厅，紧密围绕大西北顶级食材与乡土食物的再创作，丹霞M9和牛片、炭烤孜然滩羊排配自制韭菜酱……又chill又野，呈现蓬勃生命力。

现在预订烟火套餐，还能邀请搭子助力得至高85折优惠，机智的人已戳小程序预订↓

在美酒美食的烟火气中，与知己好友畅聊，找到同频搭子对味欢聚，聚会氛围也能随之升温。火速点击小程序购买，与「福鹿」结伴趣品人间烟火气吧！

格兰菲迪

「烟火向上福鹿结伴」合作餐厅

坠入Bistro

上海市静安区凤阳路659号-1室

Meraki189 麻吉

上海市徐汇区宛平路189弄1号

Cila恣辣

上海市徐汇区乌鲁木齐南路122号

撰稿：泰迪熊

图片：Teddy's Choice Studio

排版：Teddy's Choice Studio

工作联系丨微信：gzteddy

个人观点，仅供参考