养生专辑｜这个星球每一组相亲相爱一家人都需要的气血调养大法（一）

本周一入伏啦！姐妹们，在每年人体阳气最旺盛的日子，我来兑现自己的承诺，额外加更一系列养生文章。一方面人到中年才曾经沧海难为水般地体会到漂亮的尽头真是要回归养生这件事；另外呢，就是 咱本着冬病夏治和治未病的老祖宗智慧，在夏天未雨绸缪、把身体调养到最佳状态 ，冬天才有资本和信心去扛得住一轮轮呼吸道疾病的猛攻。

虽然本号95%的文章以上的文章都是关于奢侈品、时尚文化和生活方式的。但我感觉自己写养生，一点都不意外甚至非常合理，毕竟身体和心理上的双重健康在当下可谓是万金难买的贵物。以前说健康第一，更多像不过脑子的一句吉祥话；但从一个众所周知的节点起，很多人才逐渐对“人到底有多脆弱”这件事有切身体悟，逐渐端正认识： 没有实打实的健康，一切身外物都将变得毫无意义。

我个人对养生的看法，与对学习、健身什么的差不多，不是憋着一股劲把它当成任务或者跟谁着较劲儿、要拔尖儿的竞赛，而是先审视自己的身体条件再因地制宜地有的放矢， 更推崇将其细水长流地融入生活胜过于临时抱佛脚，快乐养生。

从去年夏天起我就预先尝试着从饮食、运动、生活起居的习惯上去调整， 今年五月去做体检时结果喜人：无三高、没有任何结节（甲状腺、乳腺、肺部）、月经量饱满且准时、所有血液、器官关键指标都没有箭头，无任何器质性问题 。上周又例行去中医处报道，望闻问切一番后医生表示身体状况很好其实不需要喝中药调理的。

所以，当从日常化轻松养生中得到了非常正面的反馈后，我希望自己的经验和总结可以帮到读这篇文的每一个家庭的男女老少，如果说当下有什么东西是刚需的，我觉得就是全家人的健康无疑了。

其实去年冬天呼吸道疾病泛滥时我曾在小号 门一美（nizhukou ）写过一篇个人的化解方式，需要重提的理念是，充分发挥主观能动性从而不生病、并逆势强健体魄的关键不外乎几点： 营养均衡好好吃饭、个人保暖做到位、睡饱觉不要熬夜、保持适量运动、心态摆正放轻松， 基本上都算是小学生都明白的道理。只不过时代和社会氛围让人们从明白到“能真正做到”，中间有万水千山需要跨越。

但简言之， 上面提到的每一点其实都指向我们自己传统医学中浓缩的二字：扶正。

这里面的 意思有几层 ：一是当你的身体底子已经千疮百孔还不主动防护时，吃药是必然的，而且通过这两年的百鬼敲门，很多朋友会发现，诶现在细菌也好病毒也好都不怕药了，对的，它们现在都发展成耐药菌了。所以且不说吃药有没有用，吃药是最被动的、对身体顶天儿也只有治标不治本的改变。

因此这就牵扯到第二点，如果多种病毒细菌混合感染了你怎么用药？用不得当是病毒先倒下还是人先倒下？ 有位网友说得好：正本清源还是要提高个人体质，一方面补气血扶正气，另一方面要化瘀、除湿、驱邪气。

所以， 将养生的方方面面一点点渗入日常、变成肌肉记忆和生活习惯才是最轻松的养生之道 。它就很像存钱，没有平时有意无意的理财、储蓄、积少成多，到真正需要用大钱的时候，又怎么能一下子拿出一笔呢？毕竟都是普通家庭。

所以本篇文章我率先从认真吃饭谈起（个人兴趣），分为我家常规吃饭路线和养生后的系统进阶改造两大部分。

我家常规吃饭路线

我个人因为从年轻时就打定主意拥护不婚主义，所以哪怕自己的房子离父母家只有区区三公里之遥，也坚持不回、名正言顺的赖在父母身边做小孩；又幸得父母身体健康又善于持家，所以不同于许多人在特殊时期才拥有的居家隔离式吃饭经验，我家几十年来原本就在过着一种日日逛菜市场、顿顿实现从菜场到餐桌的自力更生式生活。

今天回头看，才觉得这是保持健康的第一个重点 ：且不说食品安全和食材的新鲜度，出门吃饭时的油盐调料完全不可掌控，让味觉逐步退化的过咸过油已经成为常态。好些食物，还掺了说不清的科技与狠活，入嘴时鲜美异常，回家后惊觉恶心反胃，这是鲜少外食的人独有的敏感。若常年如此吃饭，一顿一顿累叠，恐怕三高、心脏病、脂肪肝之类的可能会迟到，但应该不会缺席。

作为养生堂、健康中国等节目的几十年忠实观众，我妈不但拥有非常端正的健康理念，还因为她来自军人家庭，所以在生活中也自然而然的纪律严明、身先士卒。姥姥姥爷还在世时，她常年需要张罗一大家子人的饮食起居，又当老师，所以常常天还没开就手脚并用地熬粥、制小菜，与此同时蒸锅里放好蛋羹与各式主食，以保证从老到小，人人吃得妥帖营养。

晨起吃用明火现制出热腾腾早饭的那群人，或许已渐成一代遗老。毕竟当代人在开启被薪金买断的新一天之前，能挤出来多睡的那半小时，比什么都珍贵。所以我们将早餐时间急剧压缩甚至剔除掉，浓缩为边走边啃的便利店面包和咖啡。

但 在我家，洗漱完毕围坐在桌前吃早饭成为一种几十年的传统。 之前除了牛奶豆浆、面食和卤蛋外，自制家庭小菜亦是一种必需，因为我妈笃信由碳水、蛋奶以及蔬菜组成的早饭才是营养足够均衡的完整早餐。

为得此效果，沙窝萝卜可现切丝稍加调料即入味，随餐爽口；但老虎菜需提前渍好，紫苏、尖椒和芥菜疙瘩切成小丁，循自家常见拌菜方式添加调料，越渍风味融合得越好。生菜、小番茄、黄瓜也会随机切好上桌，无论怎样，总算吃了菜。

毕竟 “早饭吃得好、午饭吃得饱、晚饭吃得少” 这样易于健康的老话早已深入她们那代人心。

这还仅仅是早饭。前一晚饭毕，我妈已经开始构思第二天中午如何搭配了。首先是肉，我家属吃肉大户，但甚少爆炒，更钟爱炖煮，对于肉而言，这种料理一次便能吃上三天的例子简直不胜枚举：

酱牛肉、炖排骨或鸡、铁锅炖鱼……出锅后一盘当下吃，剩下的存冰箱。下面既又了牛肉/排骨，又得了猪油/牛油，无论复热后单独大口吃肉也好，还是将其与众多蔬菜一起改造成咖喱、又或者是成为家庭手擀面的浇头，都实在美味无比。

由于 传统文化中“春生、夏长、秋收、冬藏”这八字方针 已经重度渗透进她的餐桌布局中，所以吃应季菜和粗粮饭是在我家坚如磐石的饮食习惯。春季的马兰头、蚕豆、荠菜、韭菜；夏天的茄子、豆角、苦瓜、丝瓜、藕带；还有秋冬的土豆、萝卜、大白菜等等……总之，我妈就是要把 春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根 这套原则在餐桌上玩得溜到飞起。

更不要说我家声名远扬的杂粮饭了，除了各种五颜六色的五谷与大米随心混搭外，我妈还致力于将一切东西投入到电饭煲中。

比如这锅，网友点评：阿姨这些红薯之类的放进去我都可以理解，红薯片削完了还不扔出去是有什么特别的用处吗？每当我向她转述这些也是我的疑问时， 她上下嘴唇轻碰，吐出了那句独属于妈妈们的名言：你懂什么，营养都在皮上呢！

以前常把我家美食发到朋友圈，总能获得朋友们的大量吹捧和真心赞美，甚至偶尔几个来我家吃过饭的朋友，极力主张让我把某几道菜发展成真空包装，绝对畅销。

这些压倒性的甜言蜜语让我飘了，相当长的时间内都以为我家饮食就是集美味和营养于一身的家常菜天花板了， 直到开始养生，我才发现，大有好上加好的进步空间。‍‍

养生后的系统改造‍‍

我妈依据一辈辈的传承在我家打下了非常好的饮食基础，我投入到养生大军之后，对其展开改造和进阶，进的哪个阶？就是将我们博大精深的中国文化和节气纳入其中， 顺势而为、顺时而食，让一日三餐好好吃饭既是乐趣，更成为某种生活智慧的累叠 。

其一是我改变了我家早饭喝牛奶的习惯，换成了营养性更好的五谷豆浆（现打的）。 从我们传统医学的角度来看，牛奶一直以来都并不是很受待见，主要原因大部分集中在一寒凉二致炎这两点上 。关于对牛奶的争论网上也从没消停过，我自己的观点是见仁见智就好，从我家的角度来看，两位老人和我都不处在对牛奶有刚需的阶段，所以我把它换成了更养脾胃的五谷豆浆。

须知有一句话叫做虚不受补，大意是当你身体状态不太好，尤其是脾胃运化能力不行时，吃得再好也补不进去、反倒成为身体负担 。而我在现实中不认识任何一个脾不虚的女的，所以对于大多数人而言，健脾祛湿是一辈子的功课。

五谷豆浆怎么打，这里面学问很大。说到这儿我必须感谢养生群友推荐了小七阿姨，以至于我们整个群都跟着小七养生至少超过半年了，受益无穷，所以我第一个推荐就价值万金，是群友们浓缩的精华。

小七，这位退休阿姨是成都中医药大学的博士，在社交媒体上分享自己日常的养生经验， 主旨是希望咱花最少的钱、通过每日三餐的食补来将养生日常化，从而最大程度避免吃药 。这不跟我们说治未病的思路是一样吗——将养生融入日常，当五脏六腑这些脏器舒服健康了，人怎么可能不由内而外地散发出充满生命力的健康美呢？

咱姐妹们画皮也好、医美也好，这些都是外在的治标，但要记得双管齐下才能美上加美，因为脏器健康、气血充盈带来生命力之美的这个“本”，是什么科技都无可比拟的。

小七会在每一个节气当日发布当季养生重点饮食，其中春夏秋冬四季循环吃法已经是常驻必备 ，除此之外还会有针对性的经期保养计划、散结节三件套、防脱发天花板、羊后如何补肾气、冬至不盲补等等专题性质的饮食推荐。

对我而言，因为符合饮食习惯而长期坚持、并从中得到非常好反馈的有两类，所以 直接从茫茫贴海中画个重点给大家：

第一早餐的老三样（我推荐给许多身边挚友）；第二是经期循环。 因为这两样几乎都针对于早饭，所以我推荐不知从何下手的姐妹们就从这两样开始试着改变，毕竟早饭吃得好是开启一天新陈代谢的根本。

不需要多久，你就会发现自己气色和气力明显都不一样了，并且身体非常舒服。 我们中国宝宝的体质应该怎么吃，老祖宗的智慧真已经给琢磨透儿透儿的了，咱老老实实顺从遵循即可。

老三样是简称，说的是早餐轮流吃的三种核心食物：脾豆浆、肾豆浆和银耳。 顾名思义，它们的用意就是指向健脾、固肾、滋阴润燥这些方面。这老三样差不多都是由10种左右的食材构成，依据季节变幻，其中的食材会有调整改变。

一人份配方：黄豆10g+小米5g+玉米渣5g+山药粉15g+赤小豆5g+薏米2.5g+茯苓2.5g

比如，夏季版本的脾豆浆就加入了赤小豆，因为红色食物入心经，利水祛湿消肿褪黄；秋季版本则加入百合养阴安神、南杏仁润肺祛痰、糯米健脾养胃。但不变的，是黄豆+小米+玉米渣+山药+茯苓的“底方”。

如果你早上真没时间， 脾豆浆有一个简化版本，不需要破壁机参与，20g山药粉+15粒枸杞直接用水泡开就好。

我考古和挖坟后发现，小七第一篇爆款收藏应该就算是 肾豆浆 了，当时她还没将四季循环发展成一个系列，推荐这个补肾黑豆浆时强调它是自己喝了 十年的“防脱发天花板” 。

2人份配方就是黑米15g+黑芝麻15g+黑豆15g+大米20g+糯米10g+无花果5g+茯苓5g，现在的版本多加了芡实5g。 这中间的原理，是不同食材对应的入五脏六腑的功效：比如黑豆益精明目、养血祛风；黑芝麻补肝肾、润肠燥；黑米健脾活血；大米和糯米补中益气；茯苓利水渗湿、健脾宁心；无花果清热生津、健脾开胃等等。

这两种豆浆我家每周各喝三次，相当于从早餐就开始补脾+肺+肾，到现在为止至少喝了半年了，身体已经非常习惯那种喝完后很润很舒服的感觉。事实就是， 当你的脾肺肾越来越健康、运化能力提升时，配合恰当的运动（下篇说），除了会有那种气血打通的轻快感，你减起肥来都事半功倍的。

噢，这三样里银耳操作时间相对更长，我觉得不大适合上班族工作日去料理。但是 我开发了一个很好的做法，让它基本上45分钟可以出锅 ，相较于两种豆浆破壁机也要30分钟的时长，算是等得起了。

小七的电煮锅做法如上，但这里面 有两个麻烦： 一麻烦在夏季食材如果提前一天就焖泡的话可能会馊，而且群友反馈好像泡一夜的，并不比现煮的更好吃；再一个是用电的安全隐患，我是真不敢在没人或者睡觉时不断电的。

所以我试着用更简便的方法：直接一锅都加进去，然后就 用电饭煲柴火饭功能，45分钟出锅。群友用高压锅压一小时的，据说也很美味。 所以食材之外，大家大可依据自己现有的工具，探索各种可行性，重要是吃到这口清肠润肺的早餐甜汤。特别在去年全民疫后，银耳汤里又额外加了5g黑米滋阴健脾，更为妥当。

这是我喜欢养生的地方：你不需要吃药，但五谷和食材的组合又好像中药的配伍 ，当每一味用料都物尽其用并联合作用时，你那些根本还没发展成病的“亚健康”状态，已经在每日行动中被大事化小小事化了了，所以我认为这是每个人都应尽快了解、熟悉和实施起来的饮食智慧。

我家认真养生之后，甚至有一个柜子和一个冰箱专门安放各种食材、消耗极快。

第二是经期循环。女性的气血和经期是紧紧捆绑相辅相成的关系，准不准、量大与否、有多疼，几乎都与气血是否充足息息相关，反过来又继续消耗气血。所以当经期出现异常时，（除了怀孕）， 我个人认为女性朋友应当从器质性问题和单纯气血不足两方面考量。

小七的 经期循环计划实际上分为经期前七日、经期时、经期后七天三个组成部分 ，我白话解释下基本上对应的就是催经期、经期时暖肚补气和经期后的补气血。我 着重推荐后两个，因为既好吃又非常营养。

经期时我每天吃 红糖鸡蛋酒酿圆子 ，其实这么说不准确，因为我家没有汤圆粉，我也觉得它应该不是这道的精髓，所以自行去除掉了。

我的做法是： 将8g红糖、一个大红枣、15颗枸杞、一些姜碎加入500ml水中，烧开后小火熬20分钟，打入一个鸡蛋，调中火煮3分钟，再加入酒酿烧开后1分钟就出锅了。在女性的特殊时期，你早饭吃下这么一碗热乎乎甜滋滋的，别提有多舒服了，既补气滋阴，又暖宫养颜。

我自己至少这么操作四个月了，再配合下面的气血豆浆， 现在经期非常稳定在32天，量可观、几乎不痛经。还有一个巨大的改变 ：无论它来还是走，都非常干净利落，绝对不拖拖拉拉，是女的都明白这句的含金量。

如果你是上班族没开火的条件，试试 这个简化版本：在保温杯里加六个核桃+30g红糖，开水焖半小时即可喝 。群里有姐妹说吃完后肚子暖暖的，痛经都没了。

经期结束后的七天，需要继续补气血，这时把脾豆浆和肾豆浆换成 气血豆浆 ——我的最爱！看颜色就知道都是补血的红色食材， 一人份的原料的是红豆20g、黑米20g、花生10g、山药粉10g、去核红枣2颗（小枣的话我放6颗），搭配400ml水。

朋友们，早饭喝一碗热乎乎的气血豆浆，因为食材本身的甜味而非添加糖或科技所带来的顺滑口感，这不比什么外面的奶茶都好喝啊？

请你不妨在本次经期结束时就从它开始迈出自己补气血的第一步吧。

有手艺的话，经期后在吃一顿肝腰合炒～

当然小七的这些豆浆和甜汤只是早饭的一部分，她同时还搭配一蛋和三种粗粮（比如玉米南瓜红薯天麻什么的）。 不过我的观点是：粗粮实际上是一把双刃剑， 它虽富含粗纤维，滑肠、降糖；但对老年人/孩子来说，弊端是对肠胃刺激大、不好消化。

所以 我家通常不会在早饭就吃粗粮 ，而是延续之前的吃饭方式，中午吃杂粮米饭，或者自选玉米/山药/红薯什么的。

早饭我们是自家手作的烧饼、烙饼、馒头（馋的时候买外面的面包），搭配 核桃壳煮鸡蛋 。这就是我今年收获奇效、养生群姐妹都在吃，并且当我在微博分享后被无数人交作业且受益其中的 第二个养生奇物。

实际上很多中医都推荐过核桃壳煮鸡蛋这道立夏时的进补方，但我们最初都是从 陈允斌的顺时生活中 看到的。

我决定尝试它，是在怀抱巨大绝望和残存一丝希望的心态下。

22年底我羊后睡眠出了很大问题，在那之前的四十年人生中从来都是秒睡、不懂失眠是什么滋味的我，几个月都饱受无法入睡之苦，之后虽是慢慢恢复了些，但永远达不到曾经的状态了，以至于每晚睡眠都成了开盲盒。尤其是到了今年第一季度，明明也没生病，但这种无法入睡的问题又突然卷土重来，我几乎尝试了来自市面上能有的、中医们推荐的、老人们的经验等等各种方子，可以说没有任何收效。

那段时间，只要在哪儿看到什么东西的疗效里有“治疗失眠”几个字，我都愿意尝试，哪怕几个月都没改善还坚强地不放弃，幸好没放弃，遇到了这道核桃壳煮鸡蛋。

在立夏节气吃核桃蛋，从中医的角度来看，最主要的目的其实是固肾精，其次是健脾补气 ，这样到了夏天最热的日子里，不容易被暑热伤身。我看到就立即动手执行，初心实际还是本着顺时而食的理念，反正每天都要吃鸡蛋，不如全家人一起吃核桃蛋。

大概吃了五天，我就能自己入睡了，那时给我的惊喜无异于新手妈妈看到婴儿第一次翻身成功或者成功叫出“妈”字的冲击。我小心翼翼地不敢声张，生怕破坏了这种气氛；有一种与怀孕三个月内不敢告诉别人相仿的心境，想把福气稳住再声张。等我连续三天自己入睡后，实在沉不住气了，大早上起来就抱着我妈转圈，大声告诉她我靠自己睡着了，没有再吃药。

所以我真心建议目前拥有好睡眠的朋友要好好珍惜它，困了咱马上就睡，绝不对刷手机再有一丝留恋，人生路长长，或许睡不着的日子在后头等着呢，能睡好时请务必全情投入、大睡特睡！

后来我在群里一问， 发现不少人因为吃这道核桃壳煮鸡蛋解决了睡眠问题；还有另外一部分没有睡眠困扰的朋友，也因为吃了它，不起夜了， 包括我妈妈。

这时我再去认真搜索各种资料和中医的观点，发现许多人失眠的问题，并不源自于羊后神经系统被损伤（我自己也一直从这个方向去调整，事实证明神经系统损伤确实是羊后的一大问题，但应该不是我睡眠问题的源头）， 而是源自于心肾不交。

再凭记忆翻到去年看中医的病例，发现果不其然诊断处赫然写着：心肾不交，肾阳虚症。所以 我特别推荐一直失眠的朋友从补肾的角度去治疗失眠， 放下手中的思诺思和佐匹克隆，立刻开始砸核桃煮鸡蛋，食疗不但人人可吃非常安全，还往往能达到药物达不到的“治本”的层面，这是由养生而来的中华智慧。

这道核桃壳煮鸡蛋的 方法其实很简单：

1. ◎吃多少个鸡蛋就需要多少个核桃壳（我家一次煮15个），留下核桃仁以后吃，核桃壳和分心木用来煮，核桃真是全身都是宝啊；

2. ‍◎将这二者洗净泡半小时，然后大火煮开后转小火煮45-60分钟，直到汤色变棕；

3. ◎将这一盆晾凉，放入鸡蛋，加盐和酱油，煮七八分钟估摸着鸡蛋熟了就可以关火了；

4. ◎拿个勺子把鸡蛋敲出裂纹，在汤里泡一夜入味就可以吃了（不过这个天气最好还是放进冰箱或放空调房），剩下的连壳带汤一起装饭盒放冰箱里，争取一周内吃完。

5. ◎吃完后的核桃壳还能洗干净再煮一顿，我家是一波核桃壳煮两次，然后再换新的。

这里面有 几点注意事项 ：

• ◎ 女性经期不吃，正好去吃红枣酒酿蛋；

• ◎ 往年从立夏开始吃十五天即可，但今年是著名的寒湿大年，可全年吃；

• ◎ 核桃要选没有漂白过的；

• ◎ 盐必须加，它的作用类似于药引子，酱油看个人喜好。

至此， 一顿无论你在任何时期、任何年龄都可以享用的、调理五脏和气血的养生早餐就组合完成了。

其实在我心里还有许多值得推荐的养生菜色，之所以把这几道跳出来做精华推荐， 一是自己实践下来发现它们最好坚持住 ；再就是生活经验告诉我， 早饭吃得健康营养，对开启一天的新陈代谢是有决定性作用的 。毕竟大家一旦出门搬砖，事情来了就不由人，午饭都是有一口没一口对付的外卖。

所以我希望姐妹们在不被薪资买断的私人时间里，可以早起半个小时，在破壁机的声响下开始新一天。

我以前也不曾想象，竟有一天自己会在每晚搭配好第二天要打的糊糊儿、带着期待心满意足地睡去和醒来。但 这样一日叠一日，你可以明确地感受到身体素质和舒适度的飞跃 。这些改变，相信我，在非常可见的未来，将成为职场的核心竞争力之一。

最后，现在是每年三伏的 黄金养生四十天 ，因为夏季阳气最盛，心脏又是主阳气的脏器，所以 对我们而言夏天护好心、勤快地健脾祛湿（而不是节食），才能获得健康的轻盈。

所以在本文最后，我推荐大家日常用养生茶替代冷饮，小七推荐的各类日常饮种我最喜欢 三款养生茶 如下：

♥护心茶（夏季核心）

配方：黄芪片3g、去核桂圆干3颗、麦冬5g、一颗红枣干，加入300ml开水焖泡十分钟可饮，可重复焖泡。 夏季养阳护心，这道茶最关键。

♥生津茶

配方：浮小麦15g、乌梅2颗、红枣4颗、甘草2片，400ml开水焖泡30分钟后可饮，可重复焖泡。夏天流汗太多了，中医有句话叫汗血同源，所以切记一定不要出大汗，伤身。运动或出大汗后喝这道， 我觉得它像简易版本酸梅汤，益气止汗，敛肺生津，目前是我的最爱 。

♥菊果饮

配方：罗汉果三分之一个、胎菊10朵、黑枸杞10颗。一个经典的搭配， 你把它当成凉茶的作用就好，适合特别爱上火的人。 先把罗汉果和胎菊加入350ml开水中焖泡十分钟，再加黑枸杞即可。可重复焖泡，甜甜的，比饮料好喝多了。

好啦，这篇就到这儿， 下期更新运动和补剂 。夏日难熬，祝你和家人万万把健康放在首位。