产品创新百花齐放，今年汤圆的风向往哪儿吹？

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在速冻食品行业，汤圆一直是最具创新性的品类之一。

从1990年三全食品创始人陈泽民发明出第一颗速冻汤圆开始，到后来大黄米汤圆、“福”字汤圆、柿柿如意汤圆……众多创新性的产品不断问世，让汤圆产品家族在产品寓意、造型上不断推陈出新、百花齐放。
如今，消费需求日益多元化，谁能精准拿捏当下消费趋势，谁又能引领汤圆品类的下一个风口？

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深谙消费新趋势，三全新品汤圆震撼登场，再掀“食养”新浪潮

近年来，在快节奏的生活方式和健康焦虑的双重影响下，“养生”成为全民关注的焦点。

有数据显示，2023年上半年小红书上新增带有“养生”关键词的内容笔记超过93万，互动热度超过1.23亿。据抖音巨量算法统计，过去两年间，养生搜索指数翻了18倍有余。

年轻消费市场，“食养”的风也吹的格外猛烈。据阿里健康发布的《新食尚主义》报告数据显示，传统滋补品已经连续两年增速超过20%，近3年来，90后已成为线上购买中式滋补营养品的中坚力量，年轻人传统养生需求成为市场新驱动。

中式养生风起，三全“食养汤圆”正是顺应了这一潮流。

同时，根据《全球健康经济报告》显示，情绪疗愈经济正以每年10%的速度在增长，到2025年市场规模将达到7万亿美元。这种关注人的身心和情感的新领域，正在快速进入大众视野并成为社会新趋势。

“茶趣汤圆”契合情绪疗愈的风尚，应运而生。

而“食养汤圆”和“茶趣汤圆”这两个全新的汤圆系列新品，正是出自行业老牌企业三全之手。

三全

1.“药食同源”火爆市场，“食养汤圆”让你吃得更健康

在中国人的认知里，很多食材不仅可以入药，同时也可日常食用，不少食品饮料企业也从“药食同源”中找到灵感，推出越来越多的养生食品或饮品。

售价不菲的“一整根”人参水一上线就也引发了大量关注，迅速成为火爆年轻人社交圈子的“新宠”，在淘宝平台，一整根熬夜水品牌店的月销量超过3000瓶，而在罗森便利店，这款产品甚至卖到断货。

2023年初，元气自在水正式上线，不到一年时间，该系列产品实现过亿销售。元气自在水2024年销售额预计超10亿元，同时也成为在气泡水、外星人电解质水之后，元气森林新的10亿级大单品。

可漾红豆薏米水稳居天猫红豆水类目第一，并长期占据京东和抖音无糖饮料爆款榜的榜首。

老金磨方全网芝麻丸累计热销超 6.5 亿颗, 连续五年全网销量第一。

桂格五黑五红即食冲饮麦片，更是引领了新中式养生热潮。

每一种趋势背后，都蕴藏着商业风口。

每一次消费趋势的精准把握，铸就了三全在汤圆界的扛把子地位，此次“食养汤圆”的推出，也正是对这一波流量最好的承接。

为了遵循“药食同源，食养有方的中华“养”文化，三全食品联合仲景养生坊重磅首发，共同开发全新的“食养汤圆”系列。

真材实料

以山药五黑汤圆为例，精选山药、黑芝麻入皮，五黑食材入馅，足足5种黑食材，一口下去，满满的醇香味道扑面而来。

此次“食养汤圆”除了最具代表性的“五黑”之外，还推出山药五红、茯苓薏米赤豆、红枣桂圆银耳三种创新口味，从外皮到内里的馅料，通通选用真材实料，通过简单的配方，还原食材本味。

0添加

在汤圆制作过程中，研发团队拒绝乱添加，通过“0添加人工香精”、“0添加反式脂肪酸”、“0添加人工色素”来还原食材原本的味道，更是契合了当下消费者对于干净配料表的诉求。

身处“减糖时代”，高糖分的传统汤圆难赢人心，此次新推出的“食养汤圆”特别添加益生元，甜度也被控制得恰到好处。经过研发团队的多次测试，做到了“减糖”的同时，味道仍然在线。

三全

2.新茶饮增长来势汹汹，“茶趣汤圆”跨界而生

近几年来，新中式茶饮已然成为未来几年的新趋势，其中白桃乌龙这款茶出镜率最高。

在小红书，以白桃乌龙为代表的茶饮收获6万+笔记；

在茶饮界，喜茶用一杯芝士白桃乌龙，将白桃乌龙引进新式茶饮的概念；

茶颜悦色的声声乌龙引爆白桃乌龙奶茶的人气新高度，各大主流茶饮品牌迅速跟进，带起了一波“桃味风潮”；

在饮品界，白桃乌龙同样是备受大众欢迎的经典口味。

元气森林对外称：每卖出7瓶元气森林气泡水就有一瓶是白桃味。百事可乐、怡宝、农夫山泉也都相继上新了白桃乌龙味气泡水……

正是看到了白桃乌龙在茶饮界的迅猛增长，三全“茶趣”汤圆跨界而生，惊艳亮相。从馅料、到口味，再到外皮都进行了全方面的创新升级，让消费者“一口咬爆三重滋味”。

一重：馅料精选原产地食材

据三全的研发人员透露，此次白桃乌龙汤圆馅料精选了来自“中国国家地理标志产品”的顺平白桃和福建乌龙茶，乌龙茶和白桃果肉相互融合，带着更清爽的试吃体验。

二重：口味体验再升级

此次“茶趣汤圆”在口味的选择上，除了人气极高的白桃乌龙之外，生椰拿铁、茉莉龙井也成为非常受欢迎的流量密码。

三重：果冻外皮Q弹口感爽滑

乌龙茶的清爽回甘，白桃的清香淡雅，再搭配果冻质地的外皮，Q弹爽滑，一口下去滋味更加饱满有层次，“真茶真桃真有料”，带给消费者最地道的味觉盛宴。

“有颜有味有趣”，三款茶汤圆不仅口味新奇，颜值更是让人过目难忘，吃的同时拍照发个朋友圈又能圈粉一大波，口感和情绪价值双重拉满的同时，也让国民品牌与年轻消费者贴的更近。

作为速冻米面行业最重要的品类之一，纵观汤圆品类发展史，“求新求变”一直是这个品类的发展基因。

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领军30余年，三全成了汤圆的“代名词”

当下的汤圆市场，是整个冷冻食品行业趋向个性化、多元化的缩影，“汤圆”这个最富有人文情怀的传统食品，正在被更多更具创意的概念包装起来。

随着Z世代消费群体的崛起，“减脂”、“减糖”、“0添加”和功能性，成为当下汤圆品类最流行的创新符号。

如今席卷整个行业的健康化升级，更是让“食养”、“滋补”逐渐成为新消费趋势。

小小的速冻汤圆走过的30年，也是品类不断创新的30年。

作为速冻食品行业的“常青”品牌，三全在汤圆品类的玩法看似没有华丽的噱头，却以更诚恳的方式默默深挖消费者诉求。

此次“食养”汤圆的推出将中式传统养生融入汤圆中，开启了日常轻养生新消费场景；而“茶趣”系列，在口味创新和汤圆甜品化赛道了开出了不一样的花。

两款汤圆的问世，更像是为市场投下了一颗巨石，激起层层涟漪。

不仅如此，三全还不断革新速冻汤圆的价值承载方式，也是意图用“健康”重新讲好汤圆故事，这种探求既是创新，也是为产品的新赋能。

而三全也在这样一次次的创新中，证明着自己在汤圆界“扛把子”的地位。