一线、新一线冻品市场全面下滑，下沉市场成了下一个“新蓝海”？

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冻品行业增长速度的确慢了下来，但情况并没有大家想象的那么糟糕。

二线及三四线的下沉市场仍在快速增长，是一片潜力无限的新蓝海。

一线、新一线冻品市场难干，下沉市场却全面繁荣

下沉市场，正成为冻品企业“兵家必争之地”。

马上赢最新统计数据显示，从2023年6月至今，速冻饺子、速冻汤圆、速冻包子、速冻馄饨/云吞、手抓饼等速冻食品的销售额、销售件数同比增速均显著放缓。

到了2024年第三季度，速冻食品类目销售件数同比仍有增长，但销售额同比却进入负增长区间，意味着以价换量的价格战仍在继续。

“重灾区”集中在一线、新一线这样的高线城市，速冻食品市场达到饱和竞争，开始触顶回落，体量大幅萎缩。

但也有好消息，下滑的大环境下，隐藏着大片增长蓝海——在二线城市和三四线城市的下沉市场，速冻食品仍在快速增长。

具体来看，速冻饺子、速冻汤圆、速冻馄饨/云吞、手抓饼，其销售额在一线、新一线城市同比下滑，但二线及下沉市场保持了正增长。

行业增速的确慢了下来，但情况并没有我们想象的那么糟，二线及以下的广袤下沉市场仍处在上升期，还是一片潜力无限的蓝海市场。

下沉市场的机会在哪里？

市场上升期，谁都会成功。经济下滑期，只有善于寻找新机会的人能够成功。

对于冻品厂商而言，下沉市场不仅意味着更广阔的市场空间，更是企业不容错过的新机遇。

1.庞大人口基数和消费市场

在最新的《中国城市新分级名单》中，一线城市4个、新一线城市15个、二线城市30个、三线城市有70个、四线城市有90个、五线城市128个。

其中，下沉市场（三线及其以下城市数量）占我国城市总量的大头，人口规模超过10亿，量级庞大。

有人流的地方就有消费！

2.下沉市场的消费潜力正在快速释放

从消费需求端看，下沉市场居民没有过多房贷挤压消费，且物价相对较低、生活节奏慢、成本低，居民往往有一定的消费实力和意愿。

随着“小镇青年”回乡就业比例提升，三四线城市存在人口回流，为包括冻品在内的食品行业，带来了巨大的消费市场机遇。

根据官方数据统计，2023年，扣除一线、新一线，以及二线城市的消费支出，可以推断出我国下沉市场的消费支出约为22.18万亿元，占比超过50%，市场规模巨大，空间广阔。

△数据来源：国家统计局，统计年鉴等

麦肯锡预测，到2030年，中国超过66%的个人消费增长将来自下沉市场。

3.较低的市场竞争环境

相较于一线、新一线城市来说，下沉市场竞争相对缓和。

头条君在豫西某县城的超市里看到，三全、思念、安井等全国一线品牌已全面铺货，其他就剩很少几个河南当地的冻品品牌。

实际上，全国还有大量竞争力更强的二三线品牌，倘若有机会铺货进来，定能大杀四方。

4.更低的租金和人力成本

门店租金、员工工资、水电费等日常开支，无论什么时候都是冻品人最沉重的负担，但在下沉市场，这些成本压力要低很多。

如果你在四川的乡镇上开冻品门店，一年租金大概5000块。这点钱，放在广州的冻品批发市场，只是很多老板一个月的租金而已。

人力成本相差也很大。在北上广深一线城市，人们的基本工资大都超过5000元/月，但在三门峡、六盘水这样的五线城市，基本工资大多在2500元/月，直接砍半。

低廉的成本，意味着更小的经营风险，更有保障的利润空间。

下游渠道商已经“沉”了下去，你何时动身？

下沉市场，听起来有点抽象，其实一点也不神秘，就是下线城市里卖东西的大小门店。

论开店做生意，很多人比冻品厂商更积极。他们是开超市的、开饭店的或者做电商的，先行一步到下沉市场淘金，不少人取得了巨大成功。

零售商争抢县级市新热土。

对于嗅觉敏锐的零售商来说，下沉市场中比较富裕的县级市，是当前最火的新热土。

2020年7月，山姆首次深入县级市江苏昆山店，开业当天创下彼时山姆新店营业额纪录。今年3月，山姆签约苏州下辖张家港店。今年底，山姆第二家县级市店也将在福建晋江开出。

7月5日，高鑫零售M会员商店全国第4家店将在苏州下辖常熟开业。坊间最新传出，奥乐齐ALDI出沪的首店会定在绍兴。

1.5万个连锁餐饮品牌“沉”了下去。

在内卷漩涡中挣扎的餐饮企业更是一马当先，冲进下沉市场攻城略地。相关统计数据显示，目前已有超过1.5万个连锁餐饮品牌布局下沉市场。

众多品牌已在下沉市场取得了显著成就，例如华莱士、蜜雪冰城、杨国福麻辣烫、正新鸡排等，它们凭借亲民的价格，开放的加盟模式，门店快速扩张，遍布全国、深入到乡镇的大街小巷，生意铺天盖地。

性价比电商在下沉市场获得巨大成功。

与此同时，社交媒体的内容输出打破地域信息差，愈加完善的电商和物流网络改变着人们的消费习惯。电商品牌如拼多多、淘宝，同样利用下沉市场策略取得了巨大成功。

拼多多精准把握下沉市场消费者对性价比的追求，通过社交团购等创新模式，迅速积累了庞大的用户群体。2023 年 11 月底，拼多多市值超越中国第一大电商公司阿里巴巴，成为中概股新晋的市值之王。

零售、餐饮和电商，正好是冻品厂商最重要的销售渠道。他们抢先到下沉市场开店，对冻品人来说是个大利好，等于在下沉市场铺好路、修好桥，冻品厂商直接铺货进去就好。

没有不可征服的市场，只有不愿转身的巨人。

高线城市市场增速开始回落，下沉市场已成冻品行业最大的红利风口。只要运用得当，各品牌都能在下沉市场有所建树。

但品牌在下沉市场中也要有随机应变的本领，做好“本土化”，找到最合适的切入点。同时，要做好品牌定位、产品定位，制定合理的营销策略，才能最大提升品牌在下沉市场的成功率。

得下沉市场者得天下。一线大品牌已开启下沉之旅，你准备何时动身？