河南
走街串巷NO. 332
【爱情麻辣烫】
这几年的麻辣烫家族
可谓是黑马频出
前有东北黏糊麻辣烫
后有甘肃麻辣烫
各地特色麻辣烫轮番粉墨登场
近20年的小店
有人从小吃到大都戒不了
也许是其它地方的麻辣烫过于有特色
以至于不少吃货一提起
就会自动联想到东北、甘肃等地
但这家开在文博路上的小馆子
就靠着一碗麻辣烫
成功收买了不少吃货的味蕾
麻辣烫的魅力就在于丰富与随意
当你拿着筐站在选菜区
看到眼前的菜品琳琅满目，有荤有素
这一刻，心思就乱了
瞬间忘记了刚刚许下减肥的诺言
此时正确的操作
就是“管它呢，先吃为敬！”
丸子、莲菜、金针菇、豆腐皮、木耳
一样来一点儿
挑好后交给后厨
剩下的就是静静等待上桌就行了
下锅后几番浮沉
渲染上浓香的底味
出锅时根据口味浇上熬制的辣油
为这碗麻辣烫注入灵魂
✦✦
不得不说，无论哪的麻辣烫
都是一上桌都让人满满食欲
腊肠、脆皮肠一众荤菜
吃起来不大会有速冻的口感
在汤底的调教下晕染出相同的底色
面筋，平常吃不出它的美味
但是在麻辣烫里俨然换了一种风格
缝隙里吸满了汤汁
一入口就有汁水滋了出来
这碗麻辣烫的精髓
就在于最后浇的那一勺蒜水
让麻辣烫味道厚重的同时
又不会过于油腻
07年至今，很多东西都发生了改变
好在这一口麻辣鲜香
和逝去的旧时光依然在这里
不停翻滚着、沸腾着…
荤素自选17.8元/斤
签签2元/串
·商家信息·
·爱情麻辣烫·
店家地址
魏都区文峰街道威尼斯花园小区东门旁
营业时间
11:00-22:00
✍️编辑：甜水
摄影：比克
（微信同号）
*未经授权*
拒绝私自转载/盗用
法律顾问
河南君志合律师事务所·君杰法顾团队
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