春节旺季冻品销量同比锐减，亏钱硬撑的冻品商们，还能撑多久？

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2024年前三季度，“下滑”成了冻品行业主旋律。

很多冻品人寄希望于等春节大旺季，打一场漂亮的“翻身仗”。

如今年关已至，谜底揭晓：因春节订单高峰太短，又碰上暖冬，年底大家并没能顺利翻盘……

春节生意比往年差一大截，冻品商欲哭无泪

“今年春节的订单高峰开始得太晚了，过年时间又早（1月），直接导致生意比往年差了一大截！”终于熬到了年底，生意却是这样，郑州信基市场冻品经销商老张简直欲哭无泪。

老张介绍，往年的冻品生意，从9月学生开学开始慢慢起量，整个冬季销量明显比夏季好。但今年秋冬季节，几乎与淡季没区别。元旦前稍微好了几天，元旦后又没订单了。直到一周前，眼看马上要过年，大行情才起来。

趁着有订单，这几天，老张每天天不亮就起床，裹上大棉袄大棉裤，跟团队一起下冷库搬货。“得赶紧干，因为冷链物流小年都要停了。”

△郑州信基市场春节出货

一边是晚来的出货高峰，一边是马上要停运的冷链物流。这几天，冻品经销商们开启了疯狂出货模式，催备货，催装车，争分夺秒。

“订单高峰是来了，但远不如往年。”郑州四季物流港经销商小吴告诉头条君，他今年只在市场上看到了一次因为着急出货，大打出手的场景。原来可不是这样的，往年这里过春节严重堵车，人走不动，天天因为出货打架。

△郑州四季水产物流港春节出货

不仅订单少了，货还卖不上价，利润越来越低。

“我们店里的调理肉制品，现在一箱加个两三块就卖了。没办法，你不卖（这个价），总有人卖。”老张表示。

湖北冷冻水产经销商老胡透露，因为利润低，现在很多同行都在亏损支撑，“30年来没见过这么差的行情，98年都比现在强，我们市场上好多中小商户都亏麻了。”

老胡分析，春节旺季行情没能真正起来，主要是碰上了暖冬——春节马上到了，全国大部分人今年还没见到一片雪花，今年冬天实在太暖和了！“不光我们冻品行业，所有做冬季生意的，都会很惨。”

2024冻品行业大滑坡，问题出在哪儿？

现在距离物流停运不到一周时间，年前赚多赚少，基本已成定局。

“今年至少下滑30%”“没赚到钱”“远不如去年”，是头条君调研过程中最常常听到的。

连春节都救不了市场，冻品行业到底发生了什么？

1.餐饮业进入寒冬，大量品牌“阵亡”

“已经两年没在外面饭店吃饭了，攒钱还房贷车贷。”有网友表示。

人们花钱预期降低，不愿意下馆子。2024年，餐饮行业内卷愈演愈烈，市场洗牌速度加快。大批餐饮品牌走上了倒闭破产的绝路，有的被迫闭店歇业，有的则通过卖楼抵债应对资金危机，更有甚者被其他企业收购，黯然离场。

天眼查数据显示，仅仅是2024年上半年，国内餐饮注销、吊销量达到惊人的105.6万家，而2023年全年吊销、注销的餐饮企业数据是135.9万家。

有行业媒体统计，2024年，至少有近30个餐饮品牌宣布倒闭或调整，其中既有老牌餐饮品牌，例如鼎泰丰、哥老官、黑鸡小馆、正豪大大鸡排等，还有如Refer、Opera BOMBANA、FRASCA意大利餐厅等国际餐饮品牌。

2.传统零售“大溃败”，跑输社零大盘

2024年，我国商品零售额为432177亿元，同比增长3.2%，跑输社零大盘（3.5%）。

也就是说，零售行业没能对社会消费做出有力拉动，甚至还拖了后退。

从2024前三季度看，有媒体统计27家上市零售企业业绩发现，19家前三季度营收下滑、占比高达7成；17家利润下滑、占比达到6成。

一定程度上讲，这些上市零售企业的业绩表现，就是整个传统连锁零售行业发展与竞争的缩影，都在面临在下滑阵痛中重生还是丧生的考验。

3.电商真的抢了大家的生意吗？

头条君调研过程中，不少冻品商认为，这两年订单越来越少，生意都被各类电商平台抢走了。“我们都卖不动了，人家电商平台送到家门口的价格，比我们的进价还便宜。我们还要垫本钱，做仓库，出人工，还要一箱箱的出货。”

电商确实增速更快。国家统计局数据显示，2024年，全国网上零售额155225亿元，比上年增长7.2%。其中，包括冻品在内的实物商品，网上零售额130816亿元，增长6.5%，仅占社会消费品零售总额的比重为26.8%，不到三分之一。

因此，电商虽然增速高于线下，但整体盘子较小，可能不足以构成重大威胁，冻品消费主力仍在线下。

餐饮、零售、电商，是我们冻品行业最重要的三大销售渠道，但现在它们自己都是问题缠身，增长困难。

“下游都卖不动，上游有毛的生意！”这位网友的话虽然有点糙，却也道破了冻品商的困境源头。

2025，会好起来吗？

这几天，2024年的各类统计数据，相继披露了出来，一起看看有关消费信心的重要指标。

2024年，居民消费信心仍不够强劲，社会消费品零售总额增速只有3.5%，居民消费价格指数（CPI）涨幅只有0.2%。

但与此同时，居民存款却实现了显著增长，人们变得空前爱存钱。

据央行最新发布的数据显示，2024年我国住户人民币存款新增14.26万亿元，存款余额更是达到了惊人的151.25万亿元。照此计算，人均存款达到了10.7万元，这也是我国人均存款历史上首次突破10万元大关。

有经济学家分析，2024年以来，我国处在长期以来的价格较低位、相对通缩的状态。这种状态会制约企业、居民部门、政府的收入以及支出的预期。

在消费预期没有变好的情况下，2025年的冻品行业会好起来吗？

近期，我们在与众多冻品厂商的沟通中，大家普遍的预期还是比较悲观的。有不少冻品人觉得，2025年的形势可能只会比2024年更差，不会更好。

面对销量下滑，过去厂商们的第一反应是救销量，加大促销力度，不惜一切代价挽救销量。但现在大家似乎已经麻了，销量下滑我认了，利润下滑我也认了。

对于2025年的销售计划，据说已经有冻品厂家提出了“零增长，零利润”的目标，不能说厂商们不努力，只能说大家已经尽力了。

就像有冻品人所言，对于2025年的冻品行业，我们应该关注的也许不是什么时候能好起来？而是如何适应低增长、低利润的现状，更好地生存下去。