上海
苹果富含抗氧化剂和纤维，钾、磷和钠含量低，对肾脏有益。
苹果的品种很多，从夏末到冬季都很多。苹果的味道从甜到酸不等，是作为随身零食、沙拉、撒上肉桂或烘烤的绝佳享受。
为什么苹果是超级食物？
富含抗氧化剂，别忘了留下果皮，它会为您提供 2-6 倍的抗氧化能力【陈医生个人建议削皮后再吃】（山东的苹果通常会套袋，最后几周才会去掉袋子，增加苹果的颜色，是否有农药残留在果皮上，请懂得人留言）
纤维的良好来源，可以帮助便秘
维生素 C 的良好来源，对健康组织和免疫系统很重要
可以帮助您长时间保持饱腹感，热量低，并且在选择果汁时可能有助于控制血糖
苹果与肾脏疾病
苹果的钾、磷和钠含量低，因此是有益肾脏饮食的绝佳选择。对于以下所有肾脏疾病患者都可以安全食用：
慢性肾脏病 （CKD）/移植患者
血液透析（3 次/周）患者
每日家庭和夜间血液透析/腹膜透析患者
肾结石患者
苹果类型
苹果品种
描述
使用
Ambrosia
甜、脆
烘焙、食用、沙拉
布雷本
甜的，硬的
吃、沙拉、酱汁、烘焙
富士
甜的，硬的
烘焙、食用、沙拉
晚会
甜、脆
吃、烤、晒
黄金美味
甜美、紧致
吃、沙拉、烘焙
史密斯奶奶
酸，坚硬
烘焙、吃
蜜脆
甜、脆
吃、沙拉、蘸酱
麦金托什
酸，脆
吃、做饭、馅饼、酱汁
粉红女郎
甜、脆
吃、沙拉
红美味
甜美、紧致
吃、沙拉
中国的苹果品种，大家可以留言，我来补充
肉桂炖苹果
制作：4 份
份量：1/2 杯
成分
1汤匙黄油或纯素黄油
4个中等大小的苹果，去皮切块或切片
1茶匙肉桂粉
1/4 杯水
在一个大炒锅中用中火加热黄油。
加入苹果和肉桂，搅拌均匀。
加入水，将火调至小火。
将苹果煮至您想要的稠度，5-10 分钟。
稍微冷却并趁热食用。非常适合作为甜点或美味的早餐，搭配燕麦片、煎饼或华夫饼。
卡路里..............................117
脂肪...................................3 克
胆固醇.....................0 克
碳水化合物.................25 克
糖...............................19 克
钠............................19 毫克
钾.......................195 毫克
磷.....................20 毫克
钙...........................12 毫克
菜谱作者：Blake Shusterman，医学博士
【国外的做法不敢苟同，推荐生吃或者炖苹果，不用加什么黄油、什么粉，麻烦】
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