上海
蓝莓是一种受欢迎且营养丰富的水果，全年供应。新鲜蓝莓的价格可能因季节而异，但冷冻蓝莓可能更实惠。它们很容易准备，只需冲洗即可食用。
为什么蓝莓是超级食物？
蓝莓是纤维、维生素 C、维生素 K 和抗氧化剂的良好来源。
蓝莓热量低，纤维含量高;
它们全年在商店有售，无论是新鲜的还是冷冻的
您可以直接食用它们，也可以将它们添加到您最喜欢的麦片、煎饼或水果沙拉中
蓝莓与肾脏疾病
蓝莓是低钾水果，蓝莓的钠和磷含量也很低，适合对肾脏有益的饮食。
对于以下所有肾脏疾病和治疗，它们都可以安全食用：
CKD/移植
血液透析（3 次/周）
腹膜透析
肾结石
蓝莓对慢性肾脏病患者的益处主要体现在抗氧化、抗炎、改善肠道微生态、调节脂质代谢和潜在肾脏保护作用。蓝莓富含花青素和多酚类物质，这些成分可显著降低氧化应激和炎症反应，动物实验和部分临床研究显示其有助于减缓肾脏损伤进展。[1-4]
对于接受透析的慢性肾脏病患者，富含花青素的干预（如蓝莓）可降低氧化应激和炎症指标，并改善高密度脂蛋白胆固醇水平，有助于改善心血管风险和慢性炎症状态。此外，蓝莓及其多酚成分可通过调节肠道菌群，减少尿毒素生成，改善肠道屏障功能，这对于慢性肾脏病相关的肠道失调具有潜在益处。[5-6]
肾脏病国际改善预后组织（Kidney Disease: Improving Global Outcomes, KDIGO）建议慢性肾脏病患者采用以植物性食物为主的多样化健康饮食，强调水果（包括蓝莓）摄入对延缓疾病进展和降低心血管风险的积极作用，但需结合个体钾、磷等电解质管理。[7]
目前尚无针对蓝莓的标准推荐剂量，临床研究多采用每日75-150克新鲜蓝莓或等量花青素干预。
参考文献：
1.Flavonoids in Treatment of Chronic Kidney Disease
2.A Blueberry-Enriched Diet Attenuates Nephropathy in a Rat Model of Hypertension via Reduction in Oxidative Stress.
3.A Blueberry-Enriched Diet Improves Renal Function and Reduces Oxidative Stress in Metabolic Syndrome Animals: Potential Mechanism of TLR4-MAPK Signaling Pathway.
4.Flavonoids in Kidney Health and Disease.
5.Anthocyanins-Rich Interventions on Oxidative Stress, Inflammation and Lipid Profile in Patients Undergoing Hemodialysis: Meta-Analysis and Meta-Regression.
6.Blueberry, Cranberry, Raspberry, and Strawberry as Modulators of the Gut Microbiota: Target for Treatment of Gut Dysbiosis in Chronic Kidney Disease? From Current Evidence to Future Possibilities.
7.KDIGO 2024 Clinical Practice Guideline for the Evaluation and Management of Chronic Kidney Disease.
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