浙江
当罗永浩在微博上怒斥西贝“几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了”时，恐怕也没料到，这场吐槽会演变成一场“语义学”之争。
西贝创始人贾国龙连用三个“一定”表达自己的愤怒，明确会通过法律手段起诉老罗。双方一个信誓旦旦的声明“西贝一道预制菜都没有”，一个悬赏十万征集西贝预制菜的线索。
但令双方尴尬的是，此事的发展大概率会回到对预制菜的定义上。
2024年3月，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，预制菜被明确定义为“经工业化预加工制成，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴”，同时特别指出“中央厨房制作的菜肴，不被纳入预制菜范围”。
这也就是说，只是把食材洗净切好冷藏，等到顾客点菜再下锅烹饪加热，并不算是严格意义上的预制菜。再通俗一点说，只要没有提前加热或熟制，就不算预制菜。
这也是为什么，西贝老板贾国龙疾呼：“预加工不是预制菜！预制是提前加工，而预制菜是提前把它做成成品”。
争议的焦点进一步细化，可能聚集在：把一道菜中的部分材料预制加热成熟，这道菜作为一个整体算不算预制菜？
在大众的认知里，一些提前做好的“料理包”，也应是预制菜。但在目前在政策和法律的定义里，还比较模糊。法院最终可能会参照现行政策，认定西贝使用中央厨房半成品的行为不违反预制菜标注规定，但这并不能消解消费者的被欺骗感。
罗永浩悬赏十万元征集证据的行为，本质上是在挑战一种行业潜规则；而西贝开放后厨的应对之策，则更像一场应激反应下的公关策略。只是既然如此，不妨就做成透明厨房，将开放后厨长期化、制度化。
也许，老罗会输掉官司，但最终会赢得舆论乃至经济上的胜利。区区十万元，可以买来很多人想用钱买都买不来的东西。
对于网红公众人物罗永浩来说，尤其他现在的身份还是一位直播带货的网红，流量的持续性与稳定性，以及时不时在舆论场的曝光，十分重要。从经营带货生意的逻辑来讲，这无可厚非，也是长期人设巩固、日常软性营销的一环。
敢说敢打，一直以来也是罗氏风格的主要部分，这也是他的粉丝基础。
被老罗怼过的名人和企业有很多，也不差西贝一个。不管西贝的菜品是否在法庭上被定义为预制菜，老罗都会赢得舆论支持的大多数。
至于西贝老板说的，罗永浩一行刚吃完时，服务员问怎么样，他们回答挺好，然后一个小时后，罗永浩便发文控诉了。这种“前后态度”的转变其实也不那么难理解。毕竟，当面客气也是很多人的习惯，所谓伸手不打笑脸人，哪怕难吃或者感到恶心，很多人也不太会当场发飙。
有人说，老罗可能存在故意炒作的嫌疑。这种情况可能存在，但正如预制菜的模棱两可一样，营销炒作同样可以是中性的、模糊的、不违反政策和法规的。
只是希望，在这样的热搜和情绪促进下，预制菜的定义及信息公开，能够更加清晰、更加贴近消费者感受。这算是这场吵闹中，真正的公共价值吧。
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