肾友最佳水果第5名：樱桃

樱桃有新鲜、冷冻或干燥的，可以为许多菜肴增添风味。它们富含维生素 C、纤维和抗氧化剂。甜樱桃含钾量高;酸樱桃较低。

樱桃可以为沙拉、冰沙、咸味菜肴和甜点增添甜味或酸味。选择结实、茎鲜绿色的樱桃;颜色较深的樱桃最有味道。果核有毒，不宜食用。

为什么樱桃是超级食品？

• 樱桃是维生素 C、纤维、钾、维生素 B6 和镁的良好来源。酸/酸樱桃含有更多的维生素 C，维生素 A 的含量是甜樱桃的 20 倍以上。

• 樱桃含有许多抗氧化剂，可支持免疫系统、心脏健康，并可以减少痛风等疾病引起的炎症。

• 樱桃中的抗氧化剂之一是植物褪黑激素，它可能有助于促进健康的昼夜节律睡眠周期。

樱桃与肾脏疾病

樱桃可以包含在肾脏疾病各个阶段的饮食中。樱桃仅含有微量的钠，磷含量低。甜樱桃含钾量高，而酸樱桃被认为是低钾食物。

• 移植

  一些移植受者需要限制钾，尤其是在移植早期，而另一些移植受者可能不需要钾限制。向您的肾脏营养师询问如何在饮食中加入樱桃。

• 血液透析

  大多数接受血液透析的人需要记录他们在饮食中摄入的钾含量。

• 腹膜透析

  由于腹膜透析方式中钾从体内的去除增加，大多数患者不必限制钾的摄入量。询问您的肾脏营养师，了解多少钾适合您。

• 肾结石

  樱桃的草酸盐含量低，不会对肾结石的形成产生影响。

樱桃对肾脏病患者的益处主要体现在抗氧化、抗炎、改善代谢和潜在肾脏保护作用。樱桃富含多酚类物质，尤其是花青素和维生素C，具有显著的抗氧化和抗炎特性，可减少氧化应激和炎症反应，这对于慢性肾脏病（CKD）患者尤为重要，因为氧化应激和慢性炎症是肾脏疾病进展的关键机制。[1-3]

最新的KDIGO指南（由Kidney Disease: Improving Global Outcomes发布）建议CKD患者采用以植物性食物为主的健康多样化饮食，强调增加水果（包括樱桃）摄入有助于延缓疾病进展，减少蛋白尿和代谢性酸中毒，并通过抗炎和调节肠道微生物群降低尿毒素生成。此外，富含类黄酮的饮食（如樱桃、浆果等）与CKD风险降低及CKD患者全因死亡率下降相关。[4-6]

对于透析患者，花青素干预可显著降低氧化应激和炎症指标，并改善高密度脂蛋白（HDL）水平，有助于改善心血管风险和整体预后。动物实验显示，樱桃可改善高尿酸血症相关的肾损伤，并通过调节腺苷脱氨酶活性和抗氧化机制发挥保护作用。[7-8]

需要注意的是，CKD患者在增加水果摄入时应根据个体肾功能、钾水平等进行个体化调整，建议在肾脏专科营养师指导下进行。目前尚无针对樱桃的具体推荐剂量，临床研究多采用每日45-270颗樱桃或等量制品，短期内安全性良好。[1][4]

综上，樱桃可为肾脏病患者提供抗氧化、抗炎、改善代谢和潜在肾脏保护等益处，但应结合个体情况合理摄入。

参考文献：

1.A Review of the Health Benefits of Cherries.

2.Cherry Intake as a Dietary Strategy in Sport and Diseases: A Review of Clinical Applicability and Mechanisms of Action.

Santos HO, Genario R, Gomes GK, Schoenfeld BJ.

3.From Orchard to Wellness: Unveiling the Health Effects of Sweet Cherry Nutrients.

4.KDIGO 2024 Clinical Practice Guideline for the Evaluation and Management of Chronic Kidney Disease.

5.A Flavonoid-Rich Diet Is Associated With a Lower Risk of Chronic Kidney Disease: A Prospective Cohort Study.

6.Flavonoids in Treatment of Chronic Kidney Disease.

7.Anthocyanins-Rich Interventions on Oxidative Stress, Inflammation and Lipid Profile in Patients Undergoing Hemodialysis: Meta-Analysis and Meta-Regression.

8.Effects of Tart Cherry Powder on Serum Uric Acid in Hyperuricemia Rat Model.