一份好喝酒水清单

朋友们，时隔一年，我又带着一份好喝清单来了。

不是那些月亮一样高高悬在天上的昂贵酒水。就是平时做口粮酒喝着开心，或者跟朋友们轻松饮用聊天，价格一百到三百。多是起泡酒，有气泡真是无与伦比快乐啊。还有半甜干白与红葡萄酒。

但前提是一定要好喝，在同类型中，有自己美好的优点。

活动价格特别好，比大促更优，不必凑单，随时取用。

La Luna月迹 · Fortana半甜红起泡酒

神一般好喝

酒精度：7%vol

葡萄品种：福尔塔娜

风味：草莓黑莓、树莓、蛋糕胚体

想以一支好喝极了的酒开场！

这支月迹半甜红起泡酒真是神一般的存在，瓶身、风味、口感，全都漂亮得一塌糊涂。令任何喝到的人由衷感到葡萄酿酒之美味与神奇。

不甜腻，细密的小小气泡大大降低了甜感。用来酿酒的Fortana真是一种神奇的葡萄，意大利一个非常古老又罕见的品种。饮用时，森林甜熟浆果香真是太明显了，是草莓黑莓与树莓那般甜美的果味，回味甚至有蛋糕胚体的香气。

酒体却很轻盈，酒感极低，就像美味果汁，喝完满口生香。

有看到十多年履历的品酒师，赌上职业生涯说这是她喝过最好的起泡酒。

这支半甜在意大利葡萄酒界地位很高，Ceci酒庄本身就是意大利起泡酒的传奇，做一支出名一支。它酿酒时颇有些天人感应的玄学意味，新月播种，满月采摘，酿酒时严格遵守月相，仿佛月亮的忠诚信徒，最终在新月这天装瓶。因此酒名叫月迹。

最后你看瓶身好了，长这么美的酒，一定不会难喝。

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https://s.tb.cn/h.S312rqN HU293 安说专享月迹

Pete's Pure彼得故事 · 莫斯卡托甜白起泡酒

没有不好喝的莫斯卡托

酒精度：6.5%vol

葡萄品种：莫斯卡托

风味：白桃、荔枝、橘子酱、蜂蜜

我有位朋友品尝过不知多少酒，酒品中可谓见多识广，用她的话说：没有不好喝的莫斯卡托。

的确，莫斯卡托本来就是用麝香葡萄酿造，具有高度的花果芳香。这瓶尽管喝好了，一口下去，白桃荔枝橘子酱和蜂蜜甜香直接爆开，花果香明显到大脑震动，根本不用像干白那样耐心去品去回味。微有气泡，更增加口感上的趣味性。

看到有人说，一碗水果和一小杯莫斯卡托，就是周六的完美开端。深以为然，因为它很有艳阳高照的休假感。喝它的时候不能看哲学书或忧郁的法国电影，就得看《诺丁山》那种数次笑出声的甜剧。

如果你正好是惯喝莫斯卡托的人，可以试试看这瓶澳洲产和意大利的有趣差别。通常来说，澳洲气温高糖分高，芳香物质更强烈，因此热带甜熟果香浓郁，甚至会有百香果风味。而意大利相比更轻盈，多些酸度和花香。

但都是莫斯卡托里的好宝宝。

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https://s.tb.cn/h.SWPrHF8 tG->lD 安说专享大胡子

Alicia · 经典纪念苹果酒

完全无糖的起泡酒

酒精度：6.5%vol

苹果品种：玛蒂娜

风味：苹果、青苹果的鲜脆、黄苹果带着黄油感的香气

一款红苹果酿造的酒，口感清爽，无糖，有泡。

听起来就很适合不爱甜却很爱气泡的人。

我的家乡风土适宜种植苹果树，从小到大吃过许多品种的苹果。在这瓶酒里，有尝到它们的影子。它首先是脆生生的，不是堆了瓤的绵软口感，有青苹果的鲜脆，以及明亮的青酸。觉得苹果太甜并不好吃，酸甜得当才最佳。

它亦有黄苹果带着黄油感的香气，非常明显，可以想象白兰花或黄果兰那如同象牙色调般的香气。

苹果酒如果酿造出色，香气就跟葡萄酒一样丰盛。

西班牙的阿斯图里亚斯是苹果酒圣地，这里人爱种苹果又爱喝苹果酒。为什么特选Alicia这款，因为拿过各种苹果酒大赏奖杯，要喝苹果酒，从它这里开始最佳。家族里每个人从小参与酿造，采摘苹果，称重和筛选，再到压碎苹果连皮酿造，觉得他们有十分认真对待苹果酒。

当地喝苹果酒亦有一个小传统，从一米高的地方倒入酒液，这样香气丰富。而且每次别倒太多，正好一口的量最香甜，他们管这叫Un culin——一个小屁股。

如果你是甜酒爱好者，还可以看眼嗨呀泡泡这支青苹果起泡酒。

不同国家对苹果起泡酒理解不同，波兰会更偏向我们对青苹果的朴素理解，就像咬一口新上市青苹果那么纯粹，果皮青味果肉清甜。

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https://s.tb.cn/h.SWPpkCo HU926 安说专享阿莉西亚

Tarongino塔伦家 · 橘子起泡

请你喝橘子汤

酒精度：7%vol

葡萄品种：亚历山大麝香葡萄

风味：瓦伦西亚柑橘、柑橘蜜香、柚子柠檬

我有一位三岁的好朋友，他把橘子瓣流在盘子里的汁水叫做“橘子汤”，并且每次都痛快地一饮而尽。喝Tarongino这瓶橘子起泡酒时，就会想起我这位朋友的橘子汤。

因为就是鲜甜橘子汁的味道，开瓶时就能闻到。不是工厂榨好了加点防腐剂放在瓶子里储存，而就像在家把橘子切块，自然渗出的丰沛甜橘汁水。

用的瓦伦西亚有机柑橘，这个地中海城市盛产橘子，人家说就连路边绿化树随手摘一个来都好吃。

并且两种柑橘混酿，一种克莱门小柑橘变种，甜而多汁。一种小柑橘和橘柚杂交，既有柑橘蜜香，又有柚子柠檬清爽酸味。保留了橘子果肉天然沉淀，口感更自然。

这支橘子酒配方来自当地的国民鸡尾酒，「瓦伦西亚之水」——橘子汁+伏特加+金酒+糖+干型起泡葡萄酒。但酒庄做了正向改良，很聪明去掉了烈酒和糖，用莫斯卡托替代干型起泡酒，如此更像啜饮甜甜的橘子汽水了。

瓶子还超可爱，看着喝着都好开心！

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https://s.tb.cn/h.S31aNdk CZ001 安说橘子酒

Farmentation田园酿造 · 火把梨起泡酒

远比一般果酒更好味！

酒精度：7%vol

梨品种：火把梨

风味：火把梨清香

今年吃到一家非常好吃的云南菜，叫一坐一忘，开在各个城市的SKP。菌子品种丰富，松毛菌凉拌最佳，木姜子、柠檬、芫荽这些佐料真是滋味鲜亮！

这家店用Farmentation的火把梨起泡酒，长着一副很好喝的样子，酒单上一看到就印象深刻。后来喝到一瞬在想嗯，做菜审美好，酒的审美也好。

Farmentation用云南火把梨酿酒，这种果实七分甜三分酸，带点未过度驯化改良的山野感，果香极佳。所以酿出来的酒才这么好喝。

用的香槟酵母，口感跟普通果酒完全不同。好明亮的口味，有梨子清香，适度的酸很鲜爽，像看到春天。口感也清脆，就像把梨切成薄薄一片来吃，没有通常果酒氧化后的黄钝味。

虽是果酒，却不腻甜，反而是偏干型。

最可爱是气泡，是如同香槟般细密的气泡，口腔里像田野绽放星星点点小花。所以一定要冰镇，口感最佳。

7%vol是一个很微妙的平衡，大好评的梅乃宿柚子酒也差不多。把酒感压得很低，更像在喝脆爽的梨子气泡水，饮用时感叹酿酒人审美真的很重要。

这瓶酒很火很火，但火得很有道理。

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https://s.tb.cn/h.SWiYus4 tG->lD 安说专享火把梨

Farmentation田园酿造 · 自流汁

能喝到葡萄原本天然香气的纯果汁

酒精度：0%vol

葡萄品种：玫瑰香、水晶葡萄、玫瑰蜜

风味：水晶葡萄、玫瑰香葡萄

Farmentation是个很珍重风土滋味的酿造品牌，偏爱本土物产，酿造审美好。自流汁系列就是云南当地三种好吃的葡萄：玫瑰蜜、玫瑰香、水晶葡萄。

自流汁Free Run，纯果汁无酒精，是葡萄酒酿造的术语。指葡萄破碎后未被挤压，紧靠自身重力流出的原汁。产量稀少，仅有30%左右。

无损保存葡萄香气，内容和层次比普通果汁更浓郁纯净，是葡萄之甜美的极致而真实的表达。

玫瑰香的香气堪称爆炸。品种是高香型的麝香葡萄，因此香气里有丰富浓郁的花果味。有明显到无法忽视的玫瑰花瓣香气，以及桃子李子的果脯蜜香，就连回闻杯子都是香的。

水晶葡萄最清爽。果香更纯净，有青提、蜂蜜和一丝矿物感，香气比优秀白葡萄酒还佳，适度甜感又更宜饮用。

三款十分建议加冰镇气泡水，有气泡后更清甜更好喝。

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https://s.tb.cn/h.SWP84VV HU287 安说专享田园酿造

Sparina斯巴琳娜 · 加维白葡萄酒

这个夏天的有趣发现！

酒精度：12.5%vol

葡萄品种：柯蒂斯

风味：青苹果、青梅、青李子果皮、黄桃果肉

这瓶白葡萄酒是夏天非常有趣的发现！

瓶子可爱，味道好喝，是喝第一杯就想回购的那种。后来一查，哈原来呢，出自天才酿酒师之手。本人颇有才华，有点类似香水界的Francis Kurkdjian，后者现在已经在Dior执掌香水部门了。

是绿色水果与桃李果肉的盛会！充满青苹果、青梅、青李子果皮那种非常明亮活泼的酸感和青味，李子味很浓，还有点黄桃娇憨的果肉感。一定一定一定要冰镇，因为低温会激发出它强烈的美食风味，回味里有点像文宇奶酪铺的杏仁豆腐。

干白大多不必陈酿，趁新鲜最好喝，大家所求的，无非就是那一口简单直白的爽朗滋味，它就是快乐时分的干白。

瓶子有些调皮的复古感，说是酒庄翻新时挖到的旧瓶子，当即就决定用这个器型装新酒。瓶身有些圆润，但也放得进常规的酒柜格子了。

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https://s.tb.cn/h.S312Svb CZ005 安说专享斯巴琳娜

Cà dei Frati查法蒂 · 特比安娜白葡萄酒

花香远比果香重

酒精度：13%vol

葡萄品种：特比安娜

风味：栀子花、橙花、黄李子、黄桃、黄苹果

这瓶一定要趁新鲜喝，就是刚从冰酒柜里取出来，刚打开来的半天最多一天之内。能从中喝到无比丰沛而宝贵的花香。

很奇妙，它是花香远胜于果香的一支酒。与寻常强调浆果与苹果李子矿物感的偏青偏酸干白完全不同，它闻起来有一股洁白芬芳的花香，有点像栀子，也有点像橙花，总归都是柔软馥郁的花。连它的果味都是偏甜熟果实的，如黄李子黄桃黄苹果。

特比安娜是稀有葡萄，常用来酿好酒，更难得有花香。虽是干白，但它给人感觉是笑眯眯的半甜白美人风格。没有矿物感，没有果蔬味，非常明媚艳丽。

Luca Gardini是知名的葡萄酒评论家，类似严肃的香水评论家那样的角色，福布斯杂志专门列了一版他推荐的酒。他给过这支葡萄酒94的高分，属于杰作那一列。

我大概能理解：有罕见花香，口味雅致而明媚，如美人一样。当然有比它更贵更出色的干白，但它在自己的价位里是绝对统治者。

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https://s.tb.cn/h.SWiVGMk CZ028 安说专享布乐天诺

Wine's Hill · 甲州限定款甜白

如《源氏物语》般瘦丽怅惘的甜白

酒精度：11%vol

葡萄品种：甲州葡萄

风味：青梨果皮、蜂蜜、甜米酒

东洋酿酒，有一份东洋特有的瘦丽。

说起甜白，往往甜美浓郁到如同啜饮果酱蜜饯。第一次喝到这么净寂清瘦的风格，就像一首叹惋春逝的俳句，或《源氏物语》里怅惘的紫藤花句子。

用甲州葡萄酿造。与寻常白葡萄品种不同，甲州的果皮是淡粉色，果味清酸，有侍酒师将甲州称作“沾着晨露的青梨”。

的确，它喝起来不太像葡萄酿的酒，倒更像青梨酿的。很明显是梨子切开时的爽脆感，以及青梨果皮的清香，有淡淡蜂蜜的香气。

但是，它最明显的是清酒与微酸的米香！就是甜米酒特有的发酵感。南方人爱吃甜酿，会觉得它是出奇熟悉的味道。

胜沼真是一个奇妙酒庄，白葡萄酒有了米酒风味，难怪《神之水滴》将这个酒庄称为甲州四大天王。

对了，《神之水滴》是本超级好看的葡萄酒主题漫画，画风绝佳，正好放假没事可以翻翻看。比那些葡萄酒科普书好看多了，讲着讲着故事，就把各种葡萄酒知识都抖落出来，可恶知识以一种卑鄙的方式占据了脑子！

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https://s.tb.cn/h.SWPsO2N HU071 安说专享甲州甜白

Nuala纽埃拉 · 长相思干白

喝酒人自己投出来的最佳

酒精度：13.5%vol

葡萄品种：长相思

风味：菠萝、番石榴、青椒、芦笋、矿物

这个夏天喝的最多就是干白，颜色清爽，口味清爽，喝起来格外畅快。其中又数长相思最多，有非常明亮的青酸。

喝长相思要试试看这支Nuala。

为什么？

它连续拿了五年的Vivino「最受好评长相思」。Vivino是全球最大的葡萄酒社区，由大家自发打分，类似cosmo榜单，上榜说明它最符合大家口味。

的确，喝起来就是明亮扬升的青酸，海风吹过的矿物感。不甜的菠萝与番石榴，带有一些青椒和芦笋的果蔬味。口感很轻很轻，就像海边被风吹动的一朵云。Nuala在毛利语中是纯净的意思，这支酒喝起来就是这种纯净之感。

Nuala和云雾之湾都是知名的新西兰马尔堡产区，不可避免要放在一起比较。云雾之湾是我的长相思初心，但我会选Nuala。两者的区别，或许就是云雾之湾里蘑菇味更重，青椒肉更厚。

如果要喝干白，我自然爱更轻盈，更像云朵的那一个。

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https://s.tb.cn/h.SWifiJ6 CZ007 安说专享纽埃拉

Piccini彼奇尼奇遇 · 半甜红葡萄酒

真希望有这样一瓶香水

酒精度：13%vol

葡萄品种：桑娇维塞+黑曼罗

风味：黑莓、黑醋栗、桑葚、草莓、半熟红樱桃

从白葡萄酒和莫斯卡托喝回这瓶红酒时，瞬间像进入女巫的森林。

光闻杯就很美了，香气浓郁到像在森林深处采摘成熟的深色浆果，有黑莓黑醋栗桑葚，以及草莓那样复杂的香气，果汁渗到篮子垫布上，散发出强烈而神秘的浓香。

闻香气味好到真希望有这样一瓶香水！

喝起来时有种吃半熟红樱桃的酸感，很轻盈，不是厚重深沉的红酒。饮用时偶尔有焦糖气息，之后口腔里残留浆果余香。

是让人非常快乐的一支口粮酒，也是我很乐意带去朋友聚餐的一支酒。从开瓶闻杯就给人浓郁的香气惊喜，又非常易饮好入口。

还很有个性，就像一本黑色童话。

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https://s.tb.cn/h.SW2FCvN CZ007 安说专享匹诺曹

Ridolfi利多菲 · 蒙塔奇诺布鲁奈罗干红

浸泡过山泉水的诗

酒精度：14%vol

葡萄品种：布鲁奈罗

风味：野樱桃、醋栗、覆盆子果香与紫罗兰花香

葡萄酒世界有个说起来略微残酷的规则，就是好葡萄与好酒才值得放在橡木桶里陈酿，放几年再上市。布鲁奈罗是典型的过桶型，这种葡萄品质高，产量少，一直用在意大利高端酒里。

我坦言不太喜欢厚重的红酒，会给人以老沉的黄昏感。我会更偏爱Ridolfi这种轻盈明亮的酒，像清晨的太阳，或王维写的浸泡过山泉水似的诗。

纯净的宝石红，布鲁奈罗葡萄有野樱桃和醋栗般活泼适度的酸，覆盆子果香与紫罗兰花香。因为经橡木桶陈酿，会带有一些特别的风味，如橡木与香脂气息，以及明显的烟草和皮革芳香。

气味具有香水般细腻的分层，也会比上面那支红酒多些大人意味。

Montalcino产区的布鲁奈罗太过有名，以至于有几种典型分类。一种基础款，过12个月橡木桶，味道新鲜而年轻。第二种陈酿两年以上，充分表现出葡萄的花果风味，甚至带有玫瑰花瓣香气。第三种精选优秀年份葡萄，适合收藏。

Ridolfi大致相当于第二种，是葡萄之美与性价比的平衡，道理恰如老成都爱喝三花茶。

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这次力度好到什么？全年最低价，全店所有款都是。随时需要随时下单就好，一瓶是最好价，十瓶也是这样。

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之前提到一支安茹酒庄半甜时，写过一段话，现在也还是这么想：说到底，它不过是快乐放大器，蚂蚁有了恐龙的体量，仿佛可以用这种荒诞感来对抗世界的无聊。

然而此处未免多说一句，过度饮酒不好。

我希望我的朋友们快乐，也希望我的朋友们身心健康。

Ann.

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