江苏
我曾经在朝鲜生活过很多年，品尝过很多的美食，结识了不少的朋友，自认为对朝鲜还是比较了解的。
本篇文章，我们就来聊一下朝鲜人的日常都吃些什么。
实事求是地来说，朝鲜人的日常饮食是比较清淡的。
主食就是以吃大米饭、玉米饭或者红薯饭为主，而配菜就是泡菜、炒蔬菜、大酱汤。
泡菜的做法简单，就是新鲜的蔬菜，用盐和辣椒腌制一段时间即可。虽然开胃下饭，但是没啥油水。
炒蔬菜虽然有些油水了，但是也不常吃。
因为在朝鲜，食用油也是需要凭票购买的，每人每月能分100克的油。
由于要用一整个月，所以天天用来炒蔬菜吃也不现实，只能和泡菜轮换着吃。
所以，在很多朝鲜普通人的心里，最大的愿望就是每顿饭都能吃上肉。
那么，在这种情形下，朝鲜人是怎么招待客人的呢？
当有贵客来临的话，朝鲜人一般会有两种招待方式。
第一种，如果家里有好菜的话，就在家中请客。
朝鲜主妇们会拿出看家的本事，做一碗美味的冷面给客人吃。
因为在朝鲜，冷面的味道如何直接决定了一个主妇的厨艺高低。
除了冷面外，很多朝鲜人家中都会备有咸鱼。当有客人上门的时候，就会煮好端上桌给客人吃。
至于猪肉的话，由于朝鲜是采取的配给制，每个人一个月只能分到三斤肉。而大多数人家中又没有冰箱，所以家中一般都没有猪肉这种存货。
所以，如果朝鲜人想请客人吃肉喝酒的话就得去饭店请客了，这就是第二种情况。
第二种，去饭店下馆子。
朝鲜的饭馆基本上都是国营的，听说近年来，平壤的街头也逐渐出现私人小饭店了，但是数量很少很少。
一般而言，朝鲜人在饭店里请客的时候，都是以点肉菜为主，像什么烤五花肉、炸鱼、肉汤炖蘑菇等，都是大家的必点菜。
大家聚在一起，喝着带着麦香味的大同江啤酒，吃着滋滋冒油的五花肉，畅快地聊着未来，是一件特别惬意的事情。
其实在平壤这种大城市里，朝鲜人还是有比较多的吃肉机会的。
因为平壤作为朝鲜最大的城市和首都，能享受到最多的资源倾斜，不仅肉、蛋、奶优先供给，就连蔬菜也是供应充足的。
在平壤国营单位上班的朝鲜人，除了每个人三斤猪肉的份额外。逢年过节的时候，单位还会另外发放猪肉、大米、食用油等礼品，作为过年的礼物。
有的时候，某些经济效益好的国营单位，甚至还会准备自行车作为给优秀员工的奖励。
为了增加普通百姓吃肉的频率和数量，朝鲜在这些年也做了很多的举措。
比如在平壤、开城等大城市的郊区，新建了很多的养殖场，饲养猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等动物。
同时为了给这些动物们提供足够的食物，还从国外引进了优质而高产的牧草。
当然了，除了增加本国的肉类产量外，朝鲜还从国外进口各种肉类。
所以，这些年来，朝鲜人吃肉的频率确实比以前高了不少，确实是一种进步。
从中我们也可以看得出来，朝鲜人的生活确实在慢慢的变好，祝福他们拥有更加美好的明天！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
