上海
在淮海中路找到一家烤肉新店——「汪秋香贵州烙锅烤肉」，开业没多久就火上热门TOP，贵州同事吃完就说想家了！
比起常见的炭火烤肉，“烙锅”其实就是贵州限定版的“铁板烧”——新鲜的食材在烧热的铁锅上"烙"出人间烟火气，在当地就是火遍大街小巷的烤肉之光！
烙锅包容性之强，万物皆可入锅，但"活油蘸水"才是这场美食show的灵魂主角！
随着温度均匀升高，加入了猪油的秘制蘸水和枸杞水融合得恰到好处，更别提还有糊辣椒、木姜子、折耳根这些点睛之笔！随便夹一筷子只管往里蘸，每口都是神仙味道~
打头阵的招牌必点，非鲜切牛肉莫属！每天一早空运到店的贵州黄牛肉，每天现点现切，吃的就是这口新鲜。
老坛酸菜肥牛
贵州特别擅长运用各种酸辣味型，老坛酸菜肥牛就是每桌必点的经典！酸菜发酵得恰到好处，香气格外清冽。配上肥瘦相间的黄牛肉一烙，油脂的丰润和酸菜的爽脆在嘴里交织，马上就把馋虫勾出来！
木姜子鲜切牛肉
香气更霸道的木姜子鲜切牛肉，就是另一种味觉体验！鲜嫩的牛肉先打个底，而后才是木姜子那种特殊的山野香味慢慢在嘴里散开，越嚼越上头。
薄荷柠檬鲜切牛肉
口感“小清新”的薄荷柠檬鲜切牛肉，只是简单的新鲜薄荷叶+柠檬的调味，就把牛肉的鲜香很好激发！
▪ 贵州土腊肠
▪ 秋香脆鸡胗
▪ 贵州七彩土豆
▪ 青甜瓜片
▪ 老贵阳怪噜炒饭
在这家店吃贵州烙锅，各种地道的贵州风味都能在菜单上找到！
土法制作的贵州土腊肠鲜辣过瘾，格外脆嫩的秋香脆鸡胗越嚼越有味道，还有当地特色物产的七彩土豆、青甜瓜片，烙一下也诱人得不行…碳水爱好者不能错过的老贵阳怪噜炒饭，上桌还冒着刚出炉的锅气！
牛三筋
肉食控点名翻牌的牛三筋，作为牛板腱部位最有活力的肌肉，因为中间连着一道筋，吃起来是柔软中不失咬劲的双重口感！
薄切黑猪五花、青辣椒肥牛、功夫玫瑰牛舌、东北酸菜...滚烫的铁锅蓄势待发，就等着这些人气美味上锅“烙烙”。熟透后趁热浸入活油蘸水，直接在舌尖演绎贵州风物诗！
快带上你的肉食控小伙伴，一起来「汪秋香」感受贵州烙锅的肉张力吧~
汪秋香贵州烙锅烤肉
地址
黄浦区淮海中路金钟广场98号
201室2C单元
营业时间
周一至周日 10:00-22:00
电话
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编辑 | 雪鹅
设计 | Nat.
摄影 | 菜包
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