湖北
秋风起，一大批“武汉限定”的风味上线了。
本月，“知音湖北 超级文旅日”以“美食”为主题，将推出一系列寻味推荐及产品。而在这场“17寻味荆楚”的旅途中，我们一起“跟着美食游武汉”有些“只属于武汉、只属于金秋”的美味，一定不容错过。
一降温，许多外地网友就开始琢磨“怎么复刻武汉的藕汤？”网购粉藕、研究攻略、一顿操作，结果“依然做不出武汉的味道”。
有游客念念不忘：“还是武汉的那碗最好喝，就算只为了这一口，也值得再去一次武汉。”
而在评论区里，更多人分享着心得：不仅是“清炒、煨汤、生吃都好吃的藕”，还有“就算烧过了火候，也一样嫩滑香甜的鱼”，“孩子胳膊一样粗，居然清爽可口”的菜薹......
舌尖上的惊喜，成为许多游客对武汉最难舍的记忆，离开后依然心心念念。
吃藕这件事
武汉人是专业的
“湖北省汤是什么？”“排骨藕汤！”
“湖北省饭是什么？”“藕汤泡饭！”
在煨藕汤这件事上，武汉人非常有耐心，用铫子、开小火，个把小时下来，汤水浓郁，又不失清亮。
不过，一碗藕汤，只要藕好，就成功了一大半。武汉人常吃蔡甸莲藕，新鲜挖出、还裹着泥，从出水到上桌不过半天。2025年央视元宵春晚中，一根2.33米长的蔡甸莲藕，就震惊了全国观众。
其实，我国第一个“国家种质武汉水生蔬菜资源圃”1990年就在武汉成立，保存了800多份珍贵的莲藕品种基因，规模世界第一。
千年莲藕种植史，让武汉人把藕吃出了花：春夏吃藕带、莲蓬、清炒脆藕，秋冬喝藕汤、炸藕夹。
同样被武汉人吃得花样百出的，还有鱼。清蒸、红烧、干煸、腌腊，以及“怕刺人士”最爱的鱼圆子。
上：黄陂三鲜。黄陂融媒供图；下：大余湾。吴军摄
一道“黄陂三鲜”，是秋冬时节不可或缺的味觉标志。
这道菜里，鱼圆清香弹牙，肉圆外酥里嫩，肉糕软糯鲜香，三者合一，成了逢年过节餐桌上的“压轴”美味。
去黄陂游玩，既能在古村古镇里寻味这份传统荤鲜，也能在木兰草原、木兰不夜城等景区周边，尝到融入山野气息的农家做法，让味蕾跟着秋日美景一起“旅行”。
游武汉，这些美味美景
“错过等一年”
江夏融媒供图
“秋风起，蟹脚痒。”今夏持续高温，本地螃蟹的大规模上市尚需等待一两周，可老饕们早已按捺不住。
只等一个周末，约上三五好友，游梁子湖、品大闸蟹，奔赴江夏。漫步于青石板路上，打卡古意盎然的市集，欣赏地道淳朴的民俗表演……
武汉人独爱梁子湖大闸蟹——白肚青背，金爪黄毛，肉质中自带一缕清甜。哪怕横跨整座武汉城，也要抢上这一口头茬的鲜活。
江夏融媒供图
另一样“错过等一年”的则是宝通寺的银杏和菜薹。它坐落于闹市区，面对繁华的武商梦时代。
金秋时节，银杏与红墙美得热烈又雅致，脚边不时有猫咪路过。许多游客已经研究出最优路线，
趁清晨阳光正好，在宝通禅寺里一览秋景，看看“听着宝通禅寺钟声，映着洪山宝塔塔影”，有“金殿御菜”之称的洪山菜薹，寻找“味尤佳，它处皆不及”的秘密。
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再到梦时代楚风汉味美食街品尝老字号武汉小吃，滑雪、逛街、玩游乐场。一天下来，好吃好玩还出片。
吃的不是菜
是大江大湖的馈赠
景区供图
一方水土，酿出一方风味。大江大湖大武汉，有着166个湖泊、165条河流。武汉人与水共生，依水而食，才生出了最鲜甜的藕、鱼、蟹，灌溉出最特别的菜薹。几乎在武汉每一处，都能找到不同的湖水，或是东湖的烟波浩渺，或是后官湖的野趣横生、木兰湖的秘境传说......
越来越多的游客，开始深入武汉的江湖之美。作为碳水之都、美食之都，武汉各大景区景点也集结多元玩法，邀约全国游客循着烟火气而来，在游山玩水中尝遍江湖风味，感受这座城市的舌尖魅力与生活温度。
11月17日，“知音湖北 超级文旅日”之“17寻味荆楚”就将开启，你还有哪些钟爱的武汉美食、美景、特别玩法，不妨分享给全国网友，一起“跟着美食游武汉”。
参与方式一：
把“跟着美食游武汉”的鲜活细节、温暖瞬间，写成笔记、拍成视频，@长江日报，并带上话题## # 发布在微博/视频号/小红书/抖音等社交平台上。
你的每一份记录，都可能成为全国网友“种草武汉”的指南。
参与方式二：
如果你知道：
✅ 最地道的武汉老字号（哪怕藏在深巷）
✅ 最潮的“美食+文旅”新玩法（比如汉服主题餐厅、非遗手作伴餐）
✅ 最有烟火气的美食街区（从早到晚吃不重样那种）等
直接在本条微信评论区，写下你心中“不容错过的武汉美食/打卡点”+推荐理由。
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我们会从这些真诚的分享里，
精选17位“最懂武汉味道”的朋友，
送你免费体验“知音湖北 超级文旅日”
四项“超级尝鲜”产品
（由武汉文旅集团提供，暂未开放的超级新玩法）
先保持神秘！
我们还将汇总全网推荐，
精选出最具代表性的点位，
共同绘制一份全民版“武汉美食地图”！
为全国游客提供一份
“最武汉”的“美食导航”。
11月的武汉，
备好了江湖气的热闹，
也藏好了市井里的温柔。
来，和懂吃的人，
17畅游武汉、吃懂武汉。
EDITOR编辑部
文字 万旭明
图片 曾熙来 赵立继
设计王熠卓
编辑 范雅琴
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