真的没想到｜邯郸这些农业“宝藏”享誉全国

也许，你是通过磁山文化触摸邯郸的远古文脉，却不知这份文脉里早已埋下粟谷种植的千年伏笔；也许，你是通过古城古韵品味邯郸的历史底蕴，却未晓这份底蕴中浸润着特色物产的绵长滋养；也许，你是通过特色美食邂逅邯郸的烟火温情，却忽略了这份温情离不开优质农产的坚实托举……

其实，在邯郸的农业版图上，藏着多个享誉全国的“宝藏”，它们以硬核实力撑起产业发展，以特色品牌赋能乡村振兴。

近年来，邯郸牢牢抓住农业产业升级主线，深耕优质农产品培育，大力发展品牌农业、科技农业、全链农业，从田间地头到亿万餐桌，从传统作坊到现代化产业集群，让特色农业成为富民强县的“金名片”。

今天，请跟随人民网记者的脚步走近邯郸，一起领略这些农业“宝藏”的独特魅力。

宝藏之一：五得利面粉

从邯郸大名的小作坊起步，五得利书写了中国制粉业的传奇。1989年，它还是一家日处理小麦15吨的小厂，历经36年发展，如今已在六省十六地布局16家子公司、39个大型制粉车间，建成132条现代化面粉生产线。

其年加工小麦产能达2700万吨，2024年销售收入突破513亿元，生产规模稳居世界第一。作为农业产业化国家重点龙头企业，产品覆盖全国除港澳台外所有省市，市场覆盖率达97.6%，北京市场占有率超40%，占据全国29%的面粉市场份额。

依托瑞士布勒制粉设备与全封闭无尘工艺，生产实现自动化、程序化；打造140多个面粉品种，既打破高档面粉进口依赖，又满足家庭、食堂、企业等多元需求，从“中国驰名商标”到“中国企业500强”，撑起亿万家庭的餐桌。

宝藏之二：武安小米

一粒粟穿越8000年，武安作为“世界粟之源”“中国小米之乡”，磁山文化遗址出土的14万斤谷子，将其种植历史上溯至远古，填补了前仰韶文化空白，被誉为粟谷发祥地、黍的起源地。

武安市气候温暖、光热丰富、昼夜温差大，褐土地带土层深厚、蓄水保墒性好，适宜谷子生长，常年种植面积25万—30万亩，亩产超300公斤，总产7万—9万吨。这里的小米色泽鲜亮、颗粒小巧，烹饪易烂糊，入口绵密香甜，蛋白质含量11.2—14.3%，氨基酸种类全面，富含多种维生素，兼具营养与养生价值。

武安与中国农科院等科研机构合作，推广冀谷42等优质新品种，遵循绿色生产技术规程，小米品质达国家一级优质米标准。目前，拥有市级以上龙头企业6家，谷子精深加工转化率超75%，开发小米醋、小米酒、小米挂面等产品，建成“种、养、加、游”一体化现代农业产业园，产品通过超市、电商等渠道畅销全国。

宝藏之三：大名小磨香油

“油香、磨小、名大”，大名小磨香油传承500余年，是名副其实的“中国小磨香油之乡”。依托冀鲁豫三省交界的沙质土壤和适宜气候，这里产出的优质芝麻，经传统工艺石磨研磨，完整保留了浓郁香气与丰富营养。

全县拥有43个香油专业村、7600多个专业户，从业人员超3万人，年生产香油4.5万吨，占全国总产量的四分之一，年产值达13.5亿元，年利润3.6亿元。“大名府”“五鹿香”等中华老字号稳居全国香油品牌前十。

产品不仅覆盖全国300多个城市的上百家大中型超市，更远销越南、新加坡、俄罗斯等国家。随着产业焕新，芝麻香油共享工厂实现全流程数智化运营，“种、加、销、储、运、旅”全产业链加速成型，预计2026年产值将突破百亿元。

宝藏之四：馆陶黄瓜

馆陶是“中国黄瓜之乡”、全国蔬菜产业重点县，这里的黄瓜采用日光温室种植，实现周年生产，果肉淡绿色、清脆爽口，维生素和微量元素含量高，营养价值丰富。全县黄瓜种植面积10万亩，总产量80万吨。

作为国家地理标志产品、省区域公用品牌，馆陶黄瓜是2022年北京冬奥会指定供应产品，2024年纳入国家农业品牌精品培育计划；先后荣获第15、16届中国国际农产品交易会金奖、多届中国绿色食品博览会“金奖”，拥有8个绿色食品认证产品、1个有机食品认证产品。

馆陶通过打造“黄瓜小镇”“黄瓜科普园”讲好品牌故事，建立“政府+行业协会+优势企业”共创共享机制，发展净菜加工、即食食品、护肤品等深加工产品，借助电商平台、“农超对接”等渠道，瞄准高端市场，不断提升市场占有率。

宝藏之五：鸡泽羊角椒

如果说有一种味道能代表鸡泽，那一定是羊角椒的香辣。鸡泽是闻名全国的“辣椒之乡”，当地特产的“羊角椒”形似羊角，兼具皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中的特点，且维生素C含量高，堪称椒中上品。

该品种已获得国家地理标志认证，被农业农村部列入“地理标志产品保护品牌”。近年来，当地以河北省辣椒产业技术研究院为依托，深化产学研融合，联合多家科研院所，成功选育出“鸡泽红”“蕾椒一号”“美铃椒”等具有自主知识产权的新品种。

目前，全县辣椒种植面积6.5万余亩，年加工鲜红椒39万余吨，现有辣椒加工企业78家。拥有中国驰名商标2个、省著名商标6个，加工产品涵盖精品酱、盐渍椒、剁辣椒、调味粉等五大系列300多个品种，还创新推出“富含清火因子辣椒酱”、水果型冻干辣椒粉、辣椒饼干等产品，有效延伸产业链、提升附加值。

如今，鸡泽辣椒制品不仅畅销全国，更远销韩国、日本等10多个国家和地区，形成了从育种、种植到加工、销售的完整产业链，全产业链年产值已达63亿余元，为乡村振兴持续注入火热动力。

来源：人民网－河北频道