浙江
陈洪标|撰稿
我大抵是有些烦闷了，独自坐在这杭州的雪天冷雨里，思绪竟比檐角的蛛网还要纷乱。眼前那起于“呆呆”二字、遍地滋生的杀猪宴，活脱脱是一出无人喝彩的怪诞戏。
杀猪宴这东西，本是沾着乡土的泥腥气与烟火气的，是庄户人冬日里的一桩乐事，一方水土养出的一份实在。如今倒好，合川呆呆杀猪宴的火爆，各地的人红了眼似的，都要凑这热闹，抢夺掌屏的流量，仿佛一场争先恐后的丑角竞赛。
有些地方，全然不顾自家的水土与风气，只捡着皮毛便生搬硬套，将杀猪宴强按在自家的地界上。他们以为牵来几头肥猪，摆开几张木桌，便能摹出旁人的风光。到头来呢？不过是东施效颦的一出闹剧。菜品做得非驴非马，既失了杀猪宴本该有的醇厚滋味，又与本地的饮食根脉格格不入，落得个贻笑大方的下场，也算是活该。
还有些地方，许是瞧出了些端倪，慌忙将这荒唐的模仿叫停。可这叫停的背后，藏着的又何尝不是一种悲哀？传统这物件，本该在尊重与传承的根基上添砖加瓦，而非为了那点流量，便将它折腾成一场没魂没魄的把戏。
我瞧着那些仿来的杀猪宴，桌上的盘碗虽些许肉和粉丝，却独独少了那份本土食材与手艺交融出的醇厚。席间人的笑，也僵得像戏台上的油彩，不过是按着章程走个过场。
这光景，倒教我想起从前真正的乡村杀猪宴来——邻里们聚在一处，笑声能掀翻茅草顶，猪肉的香漫过整条村巷，那是能暖到骨头缝里的真切。
而今这般遍地模仿的景象，活像一场无人醒转的噩梦。众人都追着那点虚无的热门，早忘了每一份传统的背后，都藏着一方土地的魂灵。我们失掉的，何止是杀猪宴的那点独特滋味，更是对本土文化最起码的敬畏与传承。
罢了，不如先停下这跟风的脚步，好好看看那些被我们抛在身后的传统。让杀猪宴回到它该有的模样，扎根在熟悉的土地上，带着它独有的温度与故事。明日若天放晴，我倒想去寻一寻那些被遗忘的老滋味，把丢在模仿里的魂，捡回来几分。
本文系【陈洪标写字说画】原创，由百米长卷书家、中国作家协会会员、书画评论家陈洪标撰写，其出版个人著作20部，代表作有光明日报出版社出版的《灯下闲读中》、长篇传记《徐芒耀的油画世界》等，文中图片来自网络。
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