黑龙江
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道家常菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、蚝油娃娃菜
碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、少许白糖、1勺水淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。娃娃菜切去根部，清洗干净，把叶子一分为二，锅起锅烧水，水开放入娃娃菜，焯水1分钟，捞出控干水分，整齐的摆入盘中。起锅烧油，油热放入蒜末和小米辣炒香，倒入调好的料汁，大火熬制粘稠，最后淋在娃娃菜上即可。
二、蛋黄脆皮鸡翅
准备一斤鸡翅，用清水清洗干净后改上花刀，放入葱段、姜丝、蒜末，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺盐、1勺蛋黄酱，抓拌均匀腌制30分钟，再裹上淀粉。起锅烧油，油热下入鸡翅，炸至两面金黄，全程大概15分钟左右，炸熟后捞出控油。锅留底油，放入2勺蛋黄酱，小火炒至出冒泡，关火放入鸡翅，轻轻晃动，使鸡翅均匀裹上蛋黄酱，撒上葱花即可出锅。
三、土豆丝蒸鸡蛋焖子
准备一个土豆，去皮后改刀切丝，用清水冲洗去多余的淀粉，控干水分备用。空碗中打入五个鸡蛋，加入1勺十三香、少许盐、1勺鸡精、2勺黄豆酱，再加入1勺生抽、少许老抽，放入土豆丝、尖椒末和葱花，一起搅拌均匀。加入1勺豆油，搅拌均匀后封上保鲜膜。锅中烧水，水开后放入蒸锅中，开锅蒸20分钟即可出锅。
四、小炒黄牛肉
准备一斤牛肉，改刀切成片，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺生抽、少许葱姜水、1勺面粉，抓拌均匀，淋入少许食用，腌制15分钟。起锅烧油，油热放入腌好的牛肉快速划散，放入葱段、泡椒、小米辣炒出香味。加入1勺生抽，翻炒均匀，最后放入香菜段，大火翻炒均匀即可出锅。
五、尖椒肉丝
准备一斤牛里脊肉，改刀切成丝，装入碗中，加入葱姜水、少许盐、1勺鸡精、1勺十三香、少许味精、1勺料酒、少许老抽、少许清水和淀粉，再打入一个鸡蛋清，抓拌均匀，腌制15分钟。准备三个清洗干净的青椒，切成均匀的细丝。热锅凉油，下入肉丝，迅速的给它划熟，划散，盛出控油备用。锅留底油，放入蒜末爆香，然后加入青椒丝，翻炒至断生，加入1勺盐，放入炒好的肉丝，加入少许生抽，翻拌均匀即可出锅。
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