北京
每天早上叫娃起床洗漱，准备早餐，送娃上学.......忙到飞起。
所以我经常会准备一些面食放冰箱冷冻，清早洗漱的时候蒸上一份，简单快手省心又健康。
这几天的早餐就是它
南瓜千层饼
做法是非常简单，没有厨师机的，新手也可以成功。过程还挺好玩的，层层叠起来，中间可以加入蜜豆，豆沙馅，切碎的蔓越莓干，或红枣干等等......
这个面团用南瓜泥取代了液体材料，淡淡的金黄色，切开，层层叠叠的，轻轻按下去跟馒头一样的松软。
当然，比馒头好吃太多了，吃上一口，小麦粉都裹满了南瓜的清香，接着蜜豆的甜席卷而来，就爱这样的早餐！
点开视频，更详细制作方法
制作材料
去皮南瓜180克 中筋面粉300克
糖15克 酵母3克+水10克
玉米油适量
夹馅：蜜豆，豆沙（或切碎的蔓越莓干，葡萄干，红枣......)
>>>制 作 步 骤<<<
1，南瓜去皮，上锅蒸熟
2，温水加入酵母搅拌均匀
3，蒸熟放凉的南瓜泥，加入面粉，糖，酵母水，拌成棉絮状
转移到操作台上揉面，可以借助刮板先把材料揉成团以后，以搓揉的手法，揉成一个光滑偏软的面团。
（注意：不同品种的南瓜水份不一样，面团偏干，可以添加适量的水份，若偏湿，就撒少许干粉，灵活操作）
4，揉好的面团平均分成两份
操作台上撒干粉，取一份小面团，擀成薄的长方形面片
5，表面刷一层玉米油，撒上适量蜜豆（可以按照个人喜好，加入切碎的蔓越莓干，葡萄干，红枣干.......）
6，按照下图，在上下三分之一处划口
再一层一层叠起来，可以看视频步骤
另外一份面团，擀开以后，在中间我加入的是豆沙馅
7，叠起来以后，再用擀面杖稍微擀开一下，不需要擀得太薄
盘子刷油，放上饼胚，可以放入烤箱发酵，温度32度，醒发30分钟
8，蒸锅上汽以后再放上饼胚，表面可以刷上玉米油，撒上芝麻，蒸20分钟左右。
蒸好以后，焖5分钟再出锅
再跟大家分享另外一种吃法~
出锅以后，放入平底锅，加入少量的油，小火煎至两面焦黄，这样的表皮带点香酥，内里清甜，非常好吃！
轻轻按下去，一下子的回弹，一层一层的分明，夹着甜蜜的馅料，非常诱人~
可以一片一片撕着吃，可以直接掰开，一口有南瓜的清甜，还有蜜豆带来的甜蜜，健康又养胃。
做好的南瓜千层饼，可以切块冷冻保存两周。
早上起来蒸一份，搭配一杯豆浆或牛奶，再加上一个鸡蛋，一份健康营养的早餐就有了。
大家每天再忙，也要好好吃早餐哦！
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