重庆
水生动物属于变温动物，并生活于水中，它们的能耗比陆生动物低。水生动物的天然饵料中，碳水化合物含量少，所以，即便是杂食性，也不能照搬杂食性恒温动物的营养学。水生动物的消化道结构比较简单，消化管的长度较陆生动物的短，微生物作用小；消化酶类的活性也不及恒温动物活跃，酶种类也较少，这是水生动物的饵料形成自身特点的主要原因。
水生动物饵料的特征主要表现在以下几个方面。
一、高蛋白，低能量
一般陆生动物饲养所需蛋白质不超过20%，水生动物饲料中所需蛋白质含量在30～50%。据营养学家研究，蛋白质除了在水生动物体内积累之外，还要作为能耗。如果饵料中碳水化合物太多，水生动物便不能利用，从而影响其摄食和生长。水生动物饵料中淀粉的含量一般在20%左右，既符合鱼类等营养需要又能够满足机械加工（制粒）要求。
研究表明，因为鱼类的基础代谢比鸡低，生产1公斤鱼所耗蛋白约为530～600克，但饵料的消耗量仅1.3～1.4公斤，只占生产1公斤鸡所需饲料的1/2，这也是鱼类养殖有利的一面。
二、养殖对象不同，饵料要求不一样
一般说来，水生动物种类繁多，从低等无脊椎动物到爬行类都有。在自然界里，由于它们的生存环境不同，长期以来所形成的饵料习惯也不一样。无论什么食性的水生动物，在人工饲养的过程中都可以采用人工配合饵料。
不同的饲养对象，在饵料中配合的蛋白质、脂肪、糖类等的比例不一样。一般说来，植食性、杂食性的水生动物对饵料中粗蛋白的含量要求相对较低；肉食性或以肉食为主的兼食性的水生动物物，对饵料中粗蛋的含量要求相对较高。
在饲养过程中，针对不同的饲养对象分别配饵，既可以满足水生动物对营养物质的需求，又可以减少损失和浪费，提高经济效益。
三、生长发育阶段不同，对饵料的品质要求不一样
一般来说，水生动物的幼体的口器、消化系统的结构不完善，消化酶的种类不全，活性也不强。为了使幼小水生动物快速成长和健康发育，其饵料要求适合于口径，易于消化吸收，营养丰富。随着个体越来越大，对饵料的质量要求也越来越低。例如，鳖的幼体通常以水蚯蚓等鲜活的动物为饵料，随着个体增长可逐步改喂人工配合饵料；鳜鱼的水花鱼苗要以其它水花鱼苗为食，在人工饲养商品鱼的情况下，也可以驯化并投喂人工配合饵料。
(水蚯蚓)
在成体饲养过程中，繁殖阶段和非繁殖阶段相比，繁殖阶段对饵料的质量要求较高，这是因为水生动物将大量营养转化到了生殖细胞内。为了提高繁殖效果，就必须提高饵料的营养质量。
总之，水生动物饵料的价值和价格都较陆生动物的饲料高，这是水生动物饵料的显著特征。为了降低饵料的价格，摆在我们面前的主要任务就是要广辟饵料蛋白质的来源，同时减少蛋白质的浪费。
作者：梁洪
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