浙江
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在矾山，美食从不高高在上，它就藏在老街的转角处、菜市场的吆喝声里、家家户户的灶台上......
有人说，想读懂一座小镇，最快的方式就是用筷子。从街边那碗拌着特色浇头的矾山拌面，到巷口那碗加了热卤汁的辣饭，每一口，都是矾山人习以为常、却又离不开的踏实。
接下来的日子，我想带你钻进矾山的大街小巷，去尝尝那些做了几十年的老手艺。这里没有网红餐厅，却有抚慰人心的烟火气。
这次，我们带来了矾山辣饭。
下一期，你想看我们拍什么？
人间烟火，最抚凡人心
故乡的味道
从来不在山珍海味里，而在一碗寻常饭食中
如果乡愁有形状
在矾山，它是一碗冒着热气的辣饭
红的是辣汤，是记忆里最鲜艳的颜色
白的是糯米饭，是平凡日子里最踏实的底色
最点睛的是那一勺辣卤汁——
香气四溢，浇在饭上，这碗饭才算是成了
小时候嫌它简单，长大了才发现
最简单的往往最难得
它不精致，不华丽
却刚刚好能接住你所有疲惫
一碗下肚
额头微微冒汗，心里却无比妥帖
矾山的万般滋味，说到底
不过就是这碗辣饭下肚时
那句没说出口的——“回来了啊。”
编辑 | 小矾
审核 | 章甜甜
监制 | 陈露露
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