四川
春风有信，花开有期
绵阳的春天
五分在眼里
五分在筷尖
清明花、雪芽菜
广东苔、刺笼苞
……
在绵阳平武的大山中
这些带着、山野气的精灵
已经做好了奔赴餐桌的准备
快来跟绵妈去平武“打野”
把春天一口“炫”进肚子里去！
广东苔
叶卷如刃
自带松脂的凛冽
唯有平武老腊肉的油脂
能“降服”它的清苦
咸香与苦涩在舌尖打架
最后化作极致的鲜
清肠健胃，更觉 通体舒泰
仿佛吸满了山间的灵气
刺笼苞
素有 “山野菜之王” 的美誉
焯水凉拌 是 咔嚓作响 的脆
炖煮土鸡 是 润物无声 的甜
那股独特的清香味
真是安逸得不摆了！
鹿耳韭
无韭之涩，无葱之辛
只有满口鲜灵
泡进酸坛子里
酸辣脆爽
藏住了整座大山的清香
清明花
山间田野随处可见的绿色
看似不起眼
实则深藏“绝学”
它能扩张血管、平稳血压
是名副其实的养生高手
将其煮软、和面、上屉
蒸出一屉屉清明花馍馍
伴着腾腾热气咬上一口
留下春天里
清香软糯的一抹记忆
山根菜（雪芽菜）
每年3-5月
它们躲在平武的高山丛林里
肆意生长
口感清脆、富含营养
更是清热去火的“小能手”
温馨提示：清炒山根菜前，必须下锅用开水过一遍哦！
野生核桃花
俗称“核桃絮絮”
晒干后形似龙须
与腊肉同炒时
柔韧的口感中
透着烟熏的厚重
它不仅是“长寿菜”
更暗含降脂通络的养生密码
一口咬下
尝到的是 大自然赋予的生命活力
山河远阔
不如一口野菜鲜活
趁阳光正好，趁野菜正肥
跟着绵妈一起
去听山风，去踩泥土
去亲手摘下
那一抹最鲜的春色！
来源：微平武
编辑：莫默蕾
审核：梁丹蕾 王跃璇 李峻峰
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