北京
作者｜局哥
餐观局出品
1
后台很多人发我紫薯精的视频，说这是今年最牛的餐饮营销案例。
不是。这不是营销案例。
这是一桩冤案的平反。
刘文祥麻辣烫被埋没了好几年，紫薯精帮它翻了案。
你没看错，是埋没。
不是没人发现，是被我们亲手埋的。
为啥？
因为大家这几年每天吃什么，已经不是我们自己决定看了，是点评决定的。
出门吃饭的时候我从不抬头看路，只看手机。
刘文祥在我左手边三米远的位置开了好几年，但它连我余光都进不了，就像朋友圈里那些永远不会点开的微商。
而十二块一碗的麻辣烫，麻酱浓到筷子插进去能罚站，好吃到它隔壁的兰州拉面老板都偷偷来买。
但我们不知道。
不是因为它不好吃。
是因为没看它。
没看它是因为没人告诉我要看它。
2
一家餐厅出现在你手机上的成本知道有多高？
本地探店博主一条视频三千起，点评推广一个月上千，抖爸爸投流的坑比锅还深。
就算刘文祥一碗麻辣烫赚五六块，老板要从早上开门卖到晚上打烊，连卖不歇脚不喝水不上厕所，才可能攒出请一个博主来拍几分钟视频的钱。
博主来了打灯、摆盘、构图，拍摄，然后嗦一口粉条闭上眼睛表演被电击。说了句"天呐也太香了吧"。
擦擦嘴，走人。接着去拍人均一百八的漂亮饭。
所以你手机上的推荐列表是什么？是好吃排行榜？
不是。是财力排行榜。
谁出得起钱谁排前面。你以为你中午在选好吃的，你在选有钱的。
那些真正好吃但只卖十几块钱的，利润薄到刮一层都透光的，连出现在你手机上的门票都买不起。
它们的好吃你永远不知道。
除非有人替它们喊一嗓子。
紫薯精就是喊了那一嗓子。
但你注意她是怎么喊的。
她没有对着你推荐、没有打灯、没有闭眼装被电击。没有说好吃没有说便宜没有说姐妹们冲。
她甚至不知道你在看她。
她就是被扣了钱蹲在角落里哭，哭着说吃不到刘文祥了。
就这么一句话。全国爆单，配料断货，总部暂停加盟。
为什么一句哭比一万句推荐管用？
因为推荐你已经不信了。
你被探店博主骗过多少次了？
视频里美食诱人，老板笑得像中了彩票，你跟着导航走了二十分钟到了一看，灯是坏的，菜是蔫的，老板看你的眼神像看提款机。
去三家都能踩两家雷。
你现在看到"探店"两个字手指划走的速度比已读不回还快。
博主说好吃你不信了，朋友推荐你都怀疑收了钱了。
但一个人被扣了工资哭着说吃不到，你不会怀疑这是广告。
因为没有哪家的广告是哭着说吃不到自己家东西的。
所以你信了。
你好奇了。
你去了。
你到了一看，十二块一碗，好家伙，这么多，这么香，这个价格在探店博主推荐的那些店里大概够买一杯柠檬水。
博主给你的是九十五分的期待，你到了发现是七十分，所以要骂街。
紫薯精给你的是零分的期待，你到了发现七十分，你发朋友圈。
你惊喜了。
3
但这个事情最让我睡不着的不是紫薯精有多牛。
是紫薯精只有一个。
刘文祥碰上了算它命好。
全国还有多少个刘文祥？
你楼下那个老头四点起来熬汤的面馆是不是一个？
你公司旁边那家永远只有五六个人吃的馄饨店是不是一个？
你上学时候校门口那家毕业之后再也没找到的炒饭摊是不是一个？
十块、十五块、二十块。好吃、便宜、真材实料。
图｜来源网络
它们没有博主。
没有评分。
没有推广预算。
它们把所有的钱都花在一碗饭、一碗面、一碗麻辣烫里。
不是它们不好。
是它们买不起让我们知道它们好的权利。
紫薯精替刘文祥出了一口气。
但成千上万的刘文祥们等不来紫薯精。
它们能等得来的只有我们。
所以下次中午饿了先别掏手机。
走出门，抬起鼻子闻一闻，睁开眼睛看一看，迈开腿走一走。
绝对比手机靠谱。
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