上海
香槟生产商正面临着又一个充满挑战的年份，出货量持续下降，2026 年大幅反弹的希望渺茫。2025年，香槟酒的出货量下降了2%，总量降至 2.66亿瓶。这是20年来最低的数字，只有2020年除外，当时由于大流行病的封锁，出货量锐减至2.54亿瓶。2022年，该地区的香槟销量达到了大流行后的最高点，为3.26亿瓶，但自那以后，出货量持续下降。
香槟区的行业领导者们并不期望很快出现转机。上个月，在伊朗战争爆发前，生产商在访问该地区时表示了谨慎的乐观，但并未预测 2026 年会有任何重大增长。2月12日，Pol Roger香槟总裁Laurent d'Harcourt 表示，保持目前的出货量水平将被视为成功。他指出，2026年的集体目标是达到约2.7亿瓶，与2024年的总量持平。
自2022年以来的快速下降引起了人们的担忧，但达考特指出，与饮料行业的其他部门相比，香槟酒的管理相对较好。他质疑之前的出货量水平是否可持续，并强调了该地区在艰难的贸易条件下的韧性。
博林格香槟公司首席执行官Charles-Armand de Belenet也有同感。他强调说，香槟酒仍然很受欢迎，只要采取有效的促销策略，就会有很好的表现。不过，他预计2026年不会出现反弹。De Belenet解释说，与去年相比，目前的库存水平较低，这有助于稳定出货量。2025年初，库存过剩导致销售放缓，但今年晚些时候的重新订货平衡了供求关系。
经济和地缘政治因素也影响了香槟酒的前景。De Belenet认为不利的汇率是2026年的一个严重问题。预计欧元对日元、美元、澳元和英镑等货币的强劲汇率将迫使主要出口市场的价格上涨。他表示不可能完全抵消这些货币影响，并预测由于汇率和生产成本（主要是葡萄价格上涨）增加 5-6%，今年香槟酒的价格将上涨。现在销售的香槟酒是2021年和 2022年生产的，当时葡萄价格飙升。
全球市场形势依然严峻。通货膨胀降低了全球的可支配收入，乌克兰和中东地区持续不断的冲突进一步增加了不确定性。德贝莱内指出了三大挑战：生产成本上升、汇率不利和市场疲软。他说，博林格需要一个强有力的行动计划，以便在来年克服这些困难。
香槟委员会联合主席兼香槟酒厂联盟（UMC）主席大卫-沙蒂永（David Chatillon）也对前景持谨慎态度。他说，趋势很难预测，出货量的任何增长都可能很小，最多也就几百万瓶。Chatillon指出，经济条件与2024年和2025年相似，并强调了欧元对大多数主要货币（瑞典克朗和瑞士法郎除外）的强势影响。
香槟生产商的长期目标仍然是达到每年3亿瓶的全球市场规模，以匹配平均生产水平。不过，夏蒂永表示，至少在三到五年内，这一目标不太可能实现。开拓新市场需要时间和投资，与南方共同市场或印度等地区的自由贸易协定也不会很快生效，因此无法立即缓解压力。已有的市场并没有明显增长的迹象，消费趋势也没有改变。
美国仍然是香槟酒最大的出口市场，但由于新关税和货币影响导致价格上涨，预计今年不会增长。Chatillon估计，由于关税和汇率的影响，香槟酒在美国的价格将上涨约15%，另外10%。
德拉皮耶香槟公司总裁米歇尔-德拉皮耶（Michel Drappier）认为，恢复到3亿瓶的全球市场规模是有可能的，但他告诫说，不要把激进的价格折扣作为快速解决办法。他认为，让香槟酒更加平易近人可以促进销售，但他质疑生产商是否愿意采取这种方式，如果这意味着牺牲价值创造的话。
由于成本上升、经济形势严峻以及短期内新的市场增长前景有限，香槟生产商正在为未来又一个艰难的年份做准备，预计至少几年后出货量才会大幅恢复。
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