中式养生饮进入下半场，康师傅用专业实力开辟渠道新增长力

这两年，伴随着“药食同源”理念的推广，中式养生饮确实火了。

红豆薏米水、桂圆红枣茶、人参熬夜水等产品密集涌现，市场一度高度活跃。

但当热度逐渐回归理性，渠道端的真实感受开始浮现：产品看起来丰富，却高度趋同；功效表达停留在概念层面，缺乏更系统的支撑；消费者尝新快，但复购并不稳定。

表面上是动销问题，本质上却是信任问题——市场缺少一套能够长期支撑产品、经得起检验的能力体系。经销商要的，也不是短期爆款，而是可以长期经营的“确定性”。

在这样的背景下，「新经销」观察到，食品饮料行业龙头企业康师傅开始主动探索养生饮市场更加可持续的发展模式。

3月24日，康师傅与浙江中医药大学在杭州举行战略合作签约仪式，宣布共建药食同源研究院，以硬核科研为行业筑基，给渠道伙伴吃下“定心丸”。

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校企强强联手：

从“行业痛点”到“体系破局”

目前，中式养生饮赛道正处于“高热度、低门槛”的阶段。虽然新品层出不穷，但核心短板依然显而易见：专业支撑不足，科研体系缺位。多数品牌停留在“拼概念、堆配料”的初级阶段，难以形成核心竞争力。

这也是为什么，市场越热，渠道反而越谨慎——没有专业支撑的产品，很难穿越周期。

从行业角度看，这种情况的矛盾在于研发与市场之间存在断层——前端新品迭代频繁，后端研究体系、标准方法与科学验证却未能同步建立。

与此同时，政策端正在推动这一领域走向更规范的发展路径。2026年全国两会期间，“药食同源”成为健康领域热议话题，“健康中国2035”也在不断强化健康消费的长期价值。

在这样的环境下，仅靠经验和概念推动产品，显然已经不够。

康师傅与浙江中医药大学的合作，正是瞄准这一核心痛点破题而来。

作为即饮饮料领域首家与专业院校展开深度共研的尝试，此次合作两方共建“药食同源研究院”，率先搭建起一个面向行业持续发力的专业平台。

在这一载体之上，双方将围绕原料、配方、工艺、功效四大关键技术环节，推动药食同源从传统理念向市场落地的全链路贯通。

这种深层布局，折射出康师傅对市场的深刻洞察：快消品的长久生命力，源于专业实力与信任积累。

当技术能力不再是单点突破，而是形成一套可复用、可验证、可放大的研发体系时，产品的核心竞争力便有了根基。这不仅解决了“产品靠不靠谱”的疑虑，更通过研发端的确定性，为行业趟出一套能落地的标准化打法。

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合作价值：

康师傅实力引领推动产业升级

放眼整个食品饮料行业，校企合作并不少见。但绝大多数仍停留在品牌冠名、短期课题合作等表层阶段。无法真正解决科研成果与产业化脱节的顽疾，更无法消除行业普遍存在的专业焦虑。

而康师傅与浙江中医药大学的联手，则通过“降维打击”式的专业度，为市场筑起了信任的长城。

一方面，浙江中医药大学在国内药食同源领域科研实力领先，拥有出色的中医药研究团队，深耕健康食品和药膳产品功能及产业化关键技术近20年。

成熟的科研体系与丰富的理论积累，是产品专业度、权威性的最强保障。

另一方面，康师傅作为食品饮料龙头企业，拥有强大的产业转化能力和渠道布局，能够让科研成果高效落地为“可信”、“可靠”的产品。

在这样的组合之下，这次合作的意义已远不止于产品层面的联合开发，更是在推动行业发生更深层的升级进化。

赛道升级：从概念驱动走向体系支撑。通过科研体系的深度加持，改变行业“有概念、没体系”的现状，让中式养生饮从流量困境中突围，实现长期可持续发展。

方法升级：从经验开发走向科学验证。依托高校的科研资源，通过科学实验、数据验证，优化产品配方与工艺，建立起完整的研发理论，为行业树立可参考、可复制的专业标准。

供给升级：从能做产品走向做好产品。跳出“几款原料反复组合”的低端内卷，从原料、研发、生产到品控全链条提质，推动整个中式养生饮产业向规范化、高品质方向发展。

正如浙江中医药大学教授在发布会现场所言：“目前市面上产品同质化严重，大多以口味优先。我们希望通过这次校企强联合，推出首款由高校背书并深度参与研发的产品。这不仅是对市场空白的填补，更是为了给消费者提供更科学、更权威、更高品质的选择。”

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渠道视角下：

长期经营变得更加重要

过去，中式养生饮的机会在于“好卖”，但难点在于“卖得久”。产品可以借助新概念迅速起量，一旦消费者热情回落，缺乏支撑的产品很难形成稳定复购，这就直接导致了产品复购率低、生命周期短。

这种“快进快出”的节奏，让经销商吃尽了苦头。“最怕产品火一阵就没了”许多经销商在接受「新经销」采访时直言，虽然看好赛道，但在扩量时始终小心翼翼，生怕爆款变库存。

也正因此，在当前阶段，经销商判断一款产品时，关注点正在从“能不能快速起量”，逐步转向“能不能持续经营”。

当行业开始向能力端迁移，渠道端的变化也在同步发生。科研共建不仅成为品牌的加分项，更为经销商提供了长期经营的信心。

正如华北地区的一位经销商所言：“以前推养生饮，消费者总问‘真的管用吗’，我们也说不清楚。现在有了高校科研背书和数据追踪验证，我们推广起来有底气，消费者买得也踏实。”

从经营角度来看，这带来的变化主要体现在：选品有科研背书作为依据，不再完全依赖市场热度；供给更稳定，减少频繁调整带来的风险；动销有专业支撑和品牌赋能，可持续性更强，更有机会形成复购。

而且，通过专业科研体系的建立，不仅能让消费者告别概念乱象，能够买到真正科学、放心的健康饮品；同时也在一定程度上重塑了品牌竞争逻辑，现在拼的已不再是谁能挤进超市货架的黄金位置，而是谁能真正走进消费者的心里，成为那个“闭眼入手”的放心选择。

也只有这种看得见的确定性，才能让经销商看清：什么样的产品，真正值得长期投入。

在「新经销」看来，目前市场需要的不是一批“赶时髦”的新品，而是一种深度的、长期的探索方向。通过持续共建与协同研发，逐步打磨原料、配方与工艺体系，并在未来通过数据追踪不断优化产品能力，才是中式养生饮回归价值本位的必然路径。

有科研，才有底气；有体系，才能长久；有确定性，渠道才敢进场、敢长期做。

可以预见的是，随着类似能力逐步完善，行业将会进入一个更强调专业与体系的阶段。

中式养生饮这门生意，也才真正走向下一阶段。