河北
选外卖的时候，你通常看什么？
大多数人的顺序大概是：图片、评分、评论数、价格。
这个顺序里，有三项可以造假。
先说图片。
外卖平台的商品图大多是效果图，不是实物照片。这不违规，餐饮行业普遍如此。但幽灵店铺的图片走得更远——它可以用任何一张从网上找来的精美蛋糕图，不需要对应任何真实产品，因为真实产品不存在。你看到的那个层次分明、奶油饱满、水果新鲜的蛋糕，可能只是一张素材图。
图片不构成承诺。
然后是评分和评论数。
上海警方2022年破获了一起全链条刷单案，案子里有一个细节，让人印象深刻。
侦查人员注意到，某外卖平台上近200家代购店铺有一个共同特征：只有不到一半的订单有骑手取送，但所有订单都有好评，而且好评里有一个共同标记——两个感叹号。
这是商家和刷手之间事先约定的暗号。刷手下单，标记两个感叹号，商家看到后不出餐、不配送，但在系统里这笔交易已经完成，好评也已经打出。
这个案子最终追出了6个犯罪团伙，近20名嫌疑人。其中一名中介手机里标记的商家超过1000家，名下"刷手"超过3000人。他们累计虚假刷单20余万次，发布虚假好评30余万次。
你在外卖平台上看到的某些"月销3000+"和"4.9分"，可能就是这30余万次里的一部分。
刷单能做到多精细？
侦查人员发现，刷单团伙掌握了上万个手机号码，在多个平台注册大量账户，购买了专门程序模拟账户在不同地点下单，逃避平台的异常账户监测系统。
好评的内容也是批量生产的。中介会提前准备好图文评价模板，刷手直接复制粘贴。如果你在某个外卖店里看到不同用户发了一模一样的照片，那很可能就是刷出来的。
还有一种更"合法"的变体，叫好评返现。商家通过第三方返现平台，给下单并留五星好评的消费者返10元、20元现金。消费者不一定觉得自己在做坏事，只是为了省钱留了一个好评。但聚合起来，这些好评构成了一个失真的评分体系。
平台当然有反刷单的技术手段，也在持续更新。但刷单技术同样在更新。这是一场没有终点的猫鼠游戏。
评分系统的本来目的，是让消费者用集体经验帮彼此筛选。这是互联网平台最有价值的功能之一，它把分散的消费者变成了一个有记忆的集体。
但当评分可以批量生产，这个功能就开始腐蚀。
腐蚀的结果是双重的。首先是消费者被误导，相信了一个虚假的信号，把钱给了不值得的商家。其次是真正好的商家被淹没——它们没有刷单预算，没有好评返现操作，评分数据看起来不如那些花钱做了数据的竞争对手。
劣币驱逐良币，在评分系统里悄悄发生。
这件事没有简单的解法。
平台可以升级反作弊系统，但技术对抗是持续的，没有一劳永逸的方案。监管可以打击刷单行为，过去几年也确实在打，2021年市场监管总局公布了10起典型刷单案，2022年上海全市查处刷单案件60余件。但刷单产业链的规模远大于执法的覆盖范围。
消费者自己能做的，是学会看穿一些信号。
评论里如果出现大量措辞雷同的内容，或者不同用户发了相同的照片——这是刷单的典型痕迹。评分极高但评价内容极少实质信息的店铺，谨慎一些。优先选择有真实后厨照片、有明厨直播的商家，那些图是更难造假的信号。
还有一个更朴素的方法：选你去过、吃过、知道是真实存在的店。这是评分系统发明之前，人们选餐厅的方式。在评分系统局部失效的时候，它反而更可靠。
4.9分不一定是谎言。很多真实的好店也有高分，是消费者真实打出来的。
问题是你不知道哪个4.9是真的，哪个是刷出来的。
在你分辨不出来之前，少信一点系统给你的数字，多信一点自己的眼睛——看后厨、看地址、看证照，而不是看那个浮在页面上的分数。
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