盒马店售蔬菜现蓝色“残留物质”，供应商称“不知何环节出问题”

文│学慧老记

盒马鲜生会员店

食品安全问题关乎消费者生命健康，监管部门一直以高压态势对此进行管控。

然而，深圳的罗女士近日却碰上令她们一家人心惊的糟心事：从盒马鲜生门店买回的初级包装青菜中竟出现蓝色黏稠状的残留物质，疑似为“杀蜗剂（四聚乙醛）”和用于保鲜的蓝矾（五水硫酸铜）。

罗女士经查询得知，这两种残留物质都会对人体产生较严重的危害。比如蓝矾，人体过量摄入可能会导致呕吐、腹泻、黑便等症状，严重时甚至可能引发急性胃肠炎。而在严重的情况下，铜中毒还可能损害肝脏、肾脏等器官，甚至导致肾功能衰竭乃至死亡。

为避免更多消费者受到伤害，罗女士随即到深圳市南山区市场监督管理局进行投诉（编号：2144****802304）。而令其感到难以理解的是，市监局竟然要求罗女士提供其难以获得的诸多“补充材料”以“自证有害”，包括商家主体资质、认定被投诉方使用“保险（原文如此，应为鲜字）剂蓝凡（应为矾字）”的证明依据等。

市监局的回复短信，出现了两个错别字

罗女士认为，监管部门应该从食品安全和公众生命健康的角度，去调查其所诉事项，将可能涉及有毒农药残留的生鲜蔬菜进行下架处理，并对相关责任人进行处罚，避免更多消费者受害。

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蔬菜上的蓝色残留物质

罗女士告知，她于4月15日、16日分别到盒马鲜生鸿洲新都店购买了三盒“盒马苗苗菜（供港基地青仔）”，单位为6.99元、5.99元，实际支付价款为5.27元、13.98元。

当她拿出其中一盒青菜准备清洗时，赫然发现青菜上附着有蓝色粘稠状的残留物质。之前，她已食用了其中一盒青菜，如果这种蓝色物质为有毒残留物，她和家人恐怕已经“中毒”，只是症状不太明显而未发觉。

蔬菜上的蓝色残留物质

为了搞清楚青菜上的蓝色残留物为何物，她特地咨询了朋友并上网用AI进行了查询。初步怀疑蓝色残留物质为“保鲜剂”蓝矾或“杀蜗（螺）剂”，前一种物制裁是为了在运输和存储中长期保持蔬菜新鲜度，后一种物质则是在种植过程为了防止蜗牛、小螺等软体动物攀爬而沾上粘性液体。

经查询，这两种残留物质在摄入后均有对人体产生伤害，比如引发急性肠胃炎以及争性中毒、神经系统损伤等。为了防止更多消费者受到“毒害”，罗女士随后到深圳市南山区市场监督管理局南头所进行投诉。

罗女士的结算记录

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市监局要求消费者“自证”

在投诉后，罗女士收到了盒马鲜生客服发来的短信，称需要“核实是哪个环节产生问题，后期对商品加强品控”。这也表明，盒马鲜生在“前期”对其门店上架产品的品控存在“失控”问题。

之后，罗女士又收到南山区市场监督管理局发来的政务短信，要求罗女士被充一大堆材料，而其中有些材料是普通消费者难以获取的。

短信通知罗女士需要补充的材料包括：1.消费单据或支付凭证清晰照牌；2.商家主体资质清晰照片；3.认定被投诉方使用“保险剂蓝凡”的证明依据；4.清洗涉诉产品全过程的音视频材料；5.能证明投诉主张的其他材料。

南头市监所

市监局要求罗女士请将上述材料于“三个工作日内发送到邮箱”，逾期未提交相关证据材料的，“我局将依据调查所得证据作出处理”。

罗女士对此感到很困惑，作为一名普通消费者，她如何能获取到盒马鲜生的相关资质？又如何证明蔬菜上的残留物质是有毒还是无害，难道为了十几块钱的蔬菜还要她花几千元去做农残检测吗？

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谁在使用受到严格限制的农药？

目前，罗女士根据市场局的要求，已和盒马鲜生鸿洲新都店工作人员取得联系，并将有蓝色残留物质的样品提交给了工作人员。不过，盒马鲜生并没有给出“是哪个环节出了问题”的答复，只是承诺进行退款处理。

罗女士提供的图片资料显示，其所购“盒马苗苗菜”的生产基地为“云南文山砚山县”，供应商为“宁夏华裕翰津生态农业专业合作社”。该供应商关联运营主体为宁夏华裕翰鑫生态农业有限公司，实际控制人为于华。

于华在电话中告知，其生产基地没有使用蓝矾或“杀蜗剂”等物化学药品，她本人并不清楚是在哪个环节出现了问题，需要对此事进行调查了解后再作出回复，公司会密切配合盒马鲜生及监管部门了解详情并作出相应处理。

供应商为宁夏华裕翰津农业

根据《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》和国家农药管理办法，蓝矾在蔬菜上的使用应受严格限制，波尔多液（主要成分包含水合硫酸铜）仅被批准使用在番茄、柑橘树等特定作物上，在其他作物上使用属于超范围使用，发现此类农产品将进行下架销毁。

而按照《食品安全国家标准-食品中农药最大残留限量》（GB2763-2026）规定，四聚乙醛在普通白菜上的最大残留限量为每公斤3毫克。如果于小姐所购“盒马苗苗菜”上的残留物质为“杀蜗剂”，仅凭肉眼就可以判断，其残留限量远超国家标准。

截至4月28日下午5点，深圳市南山区市场监督管理局尚未对罗女士的投诉事项作出处理意见，盒马生鲜及供应商华裕翰鑫（华裕翰津）生态农业也没有就此事向罗女士给出明确处理意见。