2026济南茶博会10月10-13日｜大唐头号茶客评比 ！他当之无愧

若要在唐代文坛选出一位终身嗜茶、日日煮茶、事事写茶的诗人，白居易必定名列前茅。

不同于李白借酒抒狂、杜甫借诗忧民，白居易的半生，一半是人间烟火，一半是清茶闲情。晚年退居洛阳，远离朝堂纷扰，茶更是成为他精神的归宿。据记载，白居易存诗约2800首，其中涉及茶事、茶趣的有50多首，从煮茶、品茶、赠茶，到收纳茶具、闲居茶事，字字句句，都写尽了大唐饮茶之风，也藏着中式茶生活最初的风雅与治愈。

一生爱茶：写尽人间清欢

《山泉煎茶有怀》

流水煮茶，静守本心

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

无由持一碗，寄与爱茶人。

这是白居易极具代表性的茶诗，也是千百年来爱茶人心中的白月光。静坐庭前，舀取清冽山泉，看着茶末在沸水中慢慢舒展、浮沉，茶汤泛起细腻茶沫。不必宴请宾客，无需繁杂俗事，手捧一碗清茶，便足以慰藉身心。这首诗没有华丽辞藻，只用极简的画面，勾勒出文人独饮的松弛感。在白居易笔下，茶从来不是奢侈品，而是平凡日子里的小惬意，是独处时的温柔陪伴。

《谢李六郎中寄新蜀茶》

以茶为礼，文人雅交

红纸一封书后信，绿芽十片火前春。

汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。

不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。

唐代文人常以新茶互赠，是独属于古人的浪漫。好友寄来珍贵的蜀地早春火前茶，白居易欣喜不已，细致记录煮茶全过程：水煮至鱼眼泡初起，投入茶末，缓缓搅拌，茶香四溢。一句 “应缘我是别茶人”，直白又骄傲，坦然承认自己深谙茶性、懂茶爱茶。也侧面印证，在当时文人圈层中，白居易的嗜茶之名早已人尽皆知。

《琴茶》

琴茶相伴，消解俗世烦恼

兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。

自抛官后春多梦，不读书来老更闲。

琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。

穷通行止长相伴，谁道吾今无往还。

褪去官场枷锁，辞官闲居后的白居易，生活简单又富足。抚琴、煮茶，是每日标配。琴声悠悠，茶水温热，蒙山老茶常年相伴。世事浮沉、人生得失，都能在一盏清茶中慢慢释怀。在动荡的大唐中后期，白居易用一杯茶，守住了内心的安稳与从容。

藏器于身：还原唐代煮茶美学

唐代主流为煎茶法，流程繁琐讲究：采茶、焙茶、碾茶、罗茶、煮水、投茶、调沫，每一步都需要专属茶具搭配。白居易不仅懂品茶，更精通茶器搭配，在诗作中多次提及自己的茶具清单，完整还原了中唐文人的煮茶器具体系，史料考据价值极高。

01 茶铛：煮茶核心器具

在《睡后茶兴忆杨同州》中写道：“白瓷瓯甚洁，红炭炉方新”，其中搭配煮茶的核心器具便是茶铛。茶铛为唐代煎茶专用煮器，多以陶、瓷、铁制成，三足设计，可架于炭火之上，平底宽口，便于搅拌茶末、观察茶汤。白居易偏爱素雅瓷质茶铛，搭配红泥小火炉，文火慢煮，保留茶香本味，也是唐代文人清雅审美的体现。

02 白瓷茶瓯：雅致品茶之器

“白瓷瓯甚洁” 短短五字，点名了白居易的饮茶偏爱。唐代邢窑白瓷鼎盛，白瓷茶瓯质地温润、色泽洁白，能最大程度衬托茶汤色泽，与绿色茶沫相互映衬，视觉极简高级。不同于民间粗陶器具，文人阶层偏爱白瓷、青瓷茶盏，白居易常年使用洁净白瓷瓯，足以见其对茶事细节的讲究，也推动了唐代瓷质茶具的审美升级。

03 茶碾/茶罗：精细制茶器具

唐代饮用团茶，茶叶需经烘烤碾碎、过筛成细腻茶末才能煮饮。结合《谢李六郎中寄新蜀茶》中 “末下刀圭搅曲尘” 的描写，可佐证白居易家中常备茶碾、茶罗成套器具。茶碾用来碾碎茶饼，茶罗过滤粗茶渣，只留细腻茶末，是煎茶必不可少的前置器具。一套完整的制茶茶具，也说明煮茶早已融入白居易的日常，而非一时兴起的消遣。

04 红泥小炭炉：文火煮茶

唐代煮茶讲究火候，忌大火猛煮。白居易诗中多次出现红炭炉、小炉火，小巧的红泥火炉，便携小巧，适合庭院、书房小范围煮茶。炭火温和持久，慢煮山泉，让茶香缓慢释放，这种小火慢煮的仪式感，正是中式茶生活流传千年的内核。

茶与人生：治愈千年时光

纵观白居易的一生，早年心怀家国，中年仕途坎坷，晚年看淡得失。酒能助兴，茶能静心。失意时，一杯清茶消解苦闷；闲居时，一盏热茶点缀日常；交友时，一份新茶联结知己。

他不像陆羽那般著书立说、钻研茶学典籍，却以生活化的笔触，把茶融入烟火日常。数十首茶诗，没有晦涩的茶道理论，只有普通人也能共情的闲适与淡然；一套简约素雅的茶具，藏着古人极简、从容的生活智慧。

大唐盛世落幕，繁华转瞬即逝，但白居易写下的茶诗依旧朗朗上口，他钟爱的白瓷茶瓯、文火煎茶的方式，依旧被现代人喜爱。

千年之后，我们静坐煮茶，捧杯饮茶时，依然能跨越时空，读懂白居易笔下的那份从容：人间世事纷纷扰扰，不如偷得浮生半日，煮一壶清茶，享一刻清欢。