江苏
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5 分钟快手凉拌黄瓜干丝，清爽解腻，天热后吃正合适，超开胃
快到夏天了，不少人容易觉得口干舌燥、食欲下降，这时候来一盘清爽开胃的凉拌菜再合适不过。黄瓜脆嫩多汁，干丝软韧入味，两者搭配凉拌，不用开火，5 分钟就能搞定，不管是配粥还是当下酒菜，都堪称一绝。
食材准备：黄瓜 1 根、干丝 150g、调味料
做法步骤
处理食材：黄瓜洗净，切成细丝;干丝用清水冲洗一遍，放入沸水中焯烫 30 秒，捞出沥干水分，这样能去除干丝的豆腥味，口感更软嫩。
调凉拌汁：碗中放入蒜末、红椒丝，加入生抽、香醋、盐、白糖，搅拌均匀，让调料充分融化。
拌匀入味：把黄瓜丝和干丝放入大碗中，淋上调好的凉拌汁，滴入香油，用筷子充分翻拌均匀，让每一根食材都裹满酱汁。
装盘享用：将拌好的黄瓜干丝装盘，撒上熟白芝麻点缀，清爽又美味的凉拌菜就做好啦。
这道凉拌黄瓜干丝，做法简单到零失败，脆嫩的黄瓜搭配软韧的干丝，酸香开胃，解腻又爽口。不管是日常家常还是朋友小聚，端上桌都能快速被抢光，赶紧试试吧!
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