广西
转眼又准备到立夏时节了，这个时节的气温逐渐升高，人体容易出现上火、中暑等症状。在夜间也容易出现大汗淋漓的状态，不仅会损伤心气，还会导致心阴虚。
热天人们很容易疲劳乏力，加上睡眠不足，胃口也差，会影响工作和生活。因此立夏前多吃些清热解暑，安心助眠的食材来养生是很有必要的。
夏季养生宜健脾解暑化湿，要多吃一些清热解暑的食材。今天分享的这道食材名叫夜来花，它是盛开的夜来花花骨朵，常带有独特的清香，闻起来令人神清气爽。
夜来花性凉，具有清热解暑的功效，在立夏前食用夜来花，可以提前为身体清热降火，预防夏季常见的热症。
每100克夜来花的含钾量为200-300mg，是给大量出汗补钾的好食材，它所含有的挥发油成分（如芳樟醇）可以助眠安心。
立夏前正是夜来花上市的季节，夜来花自带清香，口感脆嫩，用来炒鸡蛋、滚汤是绝配。今天分享的这个做法简单还好吃，你要碰见这个食材，不妨买回来，跟着我这样做一做，一家老少都受益哦！
【夜来花瘦肉汤】
夜来花半斤，瘦肉2两，胡椒粉1勺，油适量，食盐适量，热水适量，姜片2片
【制作步骤】
夜来花放入清水里浸泡10分钟后再清洗换水2-3遍，因为是未开放花苞，容易藏有小虫子。
购买夜来花的时候也要挑选这种含苞待放的，口感会更脆嫩，一些已经开花的尽量就不要选了。
热锅放入少许油，把姜片爆香，倒入瘦肉碎快速翻炒散开，加入1勺米酒和胡椒粉去腥增香。
等到瘦肉全部变色后，加入适量的热水，煮沸2-3分钟，让肉味出来，这样的汤水会更清甜。
倒入洗净的夜来花，用筷子轻压下去锅里，大约煮1分钟左右，看到夜来花变得鲜绿就可以加食盐进行调味出锅了。
一锅很清甜爽口的夜来花瘦肉汤就做好了，夜来花中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加消化液的分泌，帮助消化食物，预防便秘。这样煮的夜来花口感软糯，老人孩子都愿意吃。
虽然夜来花营养丰富，但并非所有人都适合食用。体质虚寒、脾胃虚弱的人应适量食用，以免引起肠胃不适哦。
今天的分享就到这里，如果你有夜来花的其他好吃做法，欢迎留言区晒出，感谢你的观看，我们明天再见！
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