黑龙江
每天不知道吃什么，来看看这四菜一汤，总有一款适合你。分别是芹菜炒牛肉、蛏子炒芦笋、虾仁拌黄瓜、娃娃菜炒牛肉、西红柿鸡蛋汤。这几道菜属于家常快手菜，做法简单，厨房小白也能做，强烈推荐大家试一试。
1、芹菜炒牛肉
【1】准备一斤香芹，择洗干净后改刀切成小段，把粗的地方用刀拍一下，切成细一点的条。准备半斤牛肉改刀切成薄片，打入一个鸡蛋，加入1勺水淀粉、1勺生抽，抓拌均匀，腌制10分钟。
【2】起锅烧油，油热放入腌制好的牛肉翻炒至变色，放入蒜末、葱花炒出香味，再放入切好的芹菜段，大火翻炒至断生。
【3】加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精，大火翻炒均匀后，放入少许的红椒丝搭配一下颜色，翻炒均匀后即可出锅。这道芹菜炒牛肉，好吃下饭，营养又丰富，厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试吧！
2、蛏子炒芦笋
【1】准备二斤蛏子，用清水清洗干净，捞出控干水分。起锅烧水，水开下入蛏子，焯烫至开口后捞出，沥干水分，去除外壳和黑边备用。
【2】准备一斤芦笋，改刀切成小段，用清水投洗干净。起锅烧水，水开放入芦笋焯水1分钟后捞出，控干水分。
【3】另起锅烧油，放入蛏子，翻炒至变色后放入蒜片，煸炒出香味，加入1勺生抽、1勺盐、1勺胡椒粉，放入焯烫好的芦笋，大火翻炒均匀即可出锅。这道蛏子炒芦笋，好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的小伙伴可以试一试！
3、虾仁拌黄瓜
【1】准备一斤大虾，用清水投洗干净，捞出沥干水分。起锅烧水，水开放入大虾，煮至变色后捞出，放入冷水中投凉，再剥去外壳备用。
【2】准备一根黄瓜，清洗干净后用刀拍一下，改刀切成小段，与虾仁一起放入盆中。空碗中放入蒜末、小米辣、芝麻，淋入热油，激发出香味。
【3】加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油、1勺盐、1勺白糖，搅拌均匀，淋在黄瓜和虾仁中，放入香菜段，翻拌均匀即可。这道虾仁拌黄瓜，好吃又爽口，厨房小白也能做，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧！
4、娃娃菜炒牛肉
【1】准备一斤牛肉，改刀切成薄片，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺水淀粉，抓拌均匀，淋入1勺食用油，腌制10分钟。
【2】准备一棵娃娃菜，去掉根部，把娃娃菜撕成小块，放入清水中清洗干净，捞出沥干水分备用。
【3】起锅烧油，油热放入腌制好的牛肉，翻炒至变色，放入蒜末，炒出香味，再放入娃娃菜翻炒至断生，加入1勺盐、1勺生抽，大火翻炒均匀即可出锅。这道娃娃菜炒牛肉好吃又下饭，厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试吧！
5、西红柿鸡蛋汤
【1】准备两个西红柿，用开水烫一下，去掉外皮，再改刀切成小块。空碗中打入三个鸡蛋，搅匀打散备用。
【2】起锅烧油，油热放入西红柿块，加入1勺盐，煸炒出西红柿的汤汁，再加入一碗开水，水开淋入1勺水淀粉，让汤汁变得轻微浓稠，再淋入打好的鸡蛋液，煮至鸡蛋定型后撒入葱花即可出锅。这样做西红柿鸡蛋汤好喝又开胃，自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
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