专访|菜百总经理宁才刚：以黄金珠宝典藏讲好中国文化故事

珠宝与典藏，是中华文化的重要载体。它们不仅承载着东方美学与精湛工艺，也体现着人民对美好生活的向往与文化传承的追求。作为中华老字号和国有控股的黄金珠宝龙头企业，北京菜市口百货股份有限公司多年来以黄金珠宝为媒介，以文化为内核，持续探索老字号在品牌创新、服务升级、文化传承等方面的崭新路径。

文丨于佳鑫

图丨魏云扬 彭荣岳

北京菜市口百货股份有限公司

菜百如何依托黄金珠宝讲好中国文化故事？如何让文化可感知、可体验、可传承？近日，《中国收藏》专访菜百股份党委副书记、总经理宁才刚，听他讲述菜百以匠心守初心、以文化铸品牌的实践与思考。

北京菜市口百货股份有限公司党委副书记、总经理宁才刚

《中国收藏》：菜百构建了从大众消费到高端收藏的品牌矩阵，能否介绍这一体系的定位与布局？

宁才刚：我们按照大众、中端、高端三个层次搭建品牌矩阵。基础菜百品牌面向全民消费，涵盖黄金、珠宝、钻石等全品类；中端以“菜百传世”为核心，以古法黄金为主打，运用非遗制金工艺与传统吉祥元素，充分满足广大消费者对国潮文化的需求，先后推出了“轻舞飞扬”“百事如意”“家和祥瑞”“丝蕴金”等系列产品。高端则推出“菜百典藏”，定位“每一件都是经典，每一件都值得收藏”，包含大师手作、获奖作品、IP文创、高工艺精品四大类，兼顾文化价值、工艺价值与收藏价值，让黄金既能日常佩戴，也能成为家庭可世代传承的珍宝。

《中国收藏》：“菜百典藏”作为高端收藏系列，如何体现其稀缺性与文化含金量？

宁才刚：典藏系列的核心价值体现在四个方面。一是限量发行，严控出品数量，保证稀缺性；二是大师创作，由工艺美术大师亲手打造，附带签名证书；三是荣誉加持，包含缪斯奖等国内外设计金奖作品；四是文化赋能，如“家和祥瑞”等系列，融入和合、同心、吉祥等中华优秀传统文化内涵，让每件藏品都有故事、有寓意、有情感共鸣。我们希望高端收藏不只属于少数人，更能走进千家万户。

“菜百典藏”系列产品

《中国收藏》：近年来古法黄金持续火爆，您如何理解古法金？菜百在这一赛道如何做出差异化？

宁才刚：古法金是对中国古代制金工艺的统称，涵盖捶揲、錾刻、花丝等传统技艺，过去以手工制作为主、难度较高，现在有机艺结合与纯手工两类。我们的差异化体现在两点：一方面坚守手工匠心，典藏系列大量作品由资深匠人纯手工打造，工艺壁垒难以复制；另一方面坚持文化为魂，把非遗技艺、传统纹样、吉祥寓意、家国文化融入设计，让古法金不只是复古样式，而是有根、有魂、有故事的文化载体。我认为当前古法赛道还远未饱和，手工技艺稀缺，以及年轻群体的文化觉醒正在为其带来持续增长空间，菜百则是靠工艺、文化与服务构建起独特优势。

近年来，菜百在数字化领域不断创新，其独创的智能奉客盘可自动显示商品信息，并在后台统计其试戴热度和消费者偏好。图为宁才刚在通过智能奉客盘展示古法黄金饰品。

《中国收藏》：您提出“让黄金把文化戴在身上”，菜百如何让文化变成消费者可感知、可共情、可收藏的体验？

宁才刚：我们坚持“器以载道、场景共情”，同时以“馆店结合”的创新模式，把文化体验做到沉浸式。每一件产品开发都紧扣文化内涵与美好寓意，结合佩戴场景、服饰搭配、情绪需求，让消费者在选购与佩戴中产生情感共鸣。

比如深耕文创联名，将产品打造成“可佩戴的北京文化符号”。2020年，与颐和园的合作打开了菜百文创联名的先河，此后我们先后与天坛、首都博物馆、国家大剧院、北海公园、景山公园、北京动物园、徐悲鸿纪念馆等知名文化地标联手，将IP联名合作推向了新高度，多款产品已入选“北京礼物”。

菜百与北京动物园打造联合IP款首饰。

另外在设计上，我们从IP中提取最具识别度的视觉符号，例如景山的万春亭、天坛的祈年殿、北京动物园“萌兰越狱”等经典场景，将其转化为精美的饰品造型。在工艺上，广泛运用硬金工艺、古法工艺进行制作，使产品适配不同场合佩戴；同时，包装设计以粉饼盒为灵感，增加了可重复使用性。在科技赋能方面，我们引入了AI辅助设计平台与3D打印技术，可以快速将创意转化为可视化产品，大幅提升了设计研发效率。

此外，2020年，菜百总店经北京市文物局正式认证备案，成为业内首家国有黄金珠宝博物馆，卖场即是展馆，营业员既是销售员也是讲解员，消费者在购物的同时就能感受珠宝文化、矿物知识与非遗技艺。我们希望通过这种场景，让文化可看、可听、可体验、可收藏，真正实现“把文化戴在身上”。

2026年5月4日，第九届“西城青年之星”评选结果揭晓，北京菜百黄金珠宝博物馆讲解团队荣获西城青年之星・人气之星荣誉称号。菜百股份始终坚持国企担当，以文化赋能商业，致力于成为传播中华优秀传统文化与珠宝科普知识的前沿阵地。

《中国收藏》：如今，年轻消费群体的快速崛起正在改变黄金消费格局。菜百如何用文化与收藏吸引年轻人，让老字号更具活力？

宁才刚：年轻人的消费逻辑正在深刻转变，从单纯追逐潮流，转向看重美学价值、情绪价值、保值属性与文化认同。经过工艺升级与设计创新，黄金可以做得更时尚、更百搭；同时具备保值增值属性，比快消品更具长期价值。我们通过年轻化设计、轻量化国潮、沉浸式博物馆体验、数字化传播，降低文化接触门槛，让年轻人觉得“黄金很酷、很潮、很实用”。从“攒金豆豆”到收藏国潮文创，年轻人正在成为黄金文化传承的新生力量。

“让黄金把文化戴在身上”，菜百正让文化变成消费者可感知、可共情、可收藏的体验。

《中国收藏》：当前黄金消费与投资热度高涨，市场波动明显。对于普通消费者与收藏者，您有哪些务实建议？

宁才刚：面对波动加大的市场，更要保持理性。一是坚持长期配置，拒绝短期投机，以定期定投平摊成本，不追涨杀跌；二是把握市场节奏，不盲目跟风，关注宏观经济、地缘政治等影响因素，理性择机入手；三是多元资产配置，分散风险，不把黄金作为唯一投资品；四是坚守正规渠道，选择资质齐全、信誉可靠的品牌，优先看重品质、工艺与文化价值，远离市场乱象。收藏的核心是文化与时间的价值，而非短期价格涨跌。

“菜百典藏”系列产品

高端黄金珠宝收藏不只属于少数人，更能走进千家万户。

《中国收藏》：今年是“十五五”开局之年。站在新的发展阶段，菜百将如何以黄金收藏为载体，持续讲好中国文化故事？

宁才刚：未来，菜百将围绕全国化、年轻化、数字化三大方向深耕布局。一是升级产品矩阵，做强菜百传世、做精菜百典藏，拓展全国重点博物馆、非遗及文旅IP，打造“可带走的中国故事”；二是深化文化体验创新，持续升级“馆店结合”模式，推进主馆加分馆联动，打造数字博物馆，让文化体验突破时空限制；三是强化年轻化沟通，用年轻人喜爱的方式传递东方美学与收藏价值；四是坚守诚信匠心，以国企担当与老字号口碑，让每一件藏品都承载文化温度、守护百姓信任，让黄金收藏成为文化自信的生动载体。

编辑丨方晓

校对丨郑爽

设计丨周倩

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